24 Eylül 2010 Cuma

kamber biberi turşusu







eylül ayı bizim buralarda turşu kurma ayıdır.yapılacak en güzel turşu-meze çeşitlerinden biridir kamber biberi turşusu nefis oluyor lezzeti mutlaka tavsiyemdir.


malzemeler
2 kğ kamber biberi

her bir biberin içine:
2-3 diş sarımsak
1 silme çay kaşığı sirke
1 silme çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı şeker
1 büyük demet maydanoz


  • biberlerin içini temizleyip bol su ile yıkadıktan sonra süzülmeye bırakıyoruz.
  • fırın tepsisine diziyoruz.
  • her bir biberin içine iç malzemesini ilave ediyoruz.
  • üzerini maydanoz ile kapatıp 180' fırına veriyoruz.
  • biberler közlendikten sonra sıcağı ile cam kavanozlara doldurup sıfır kapak ile kapatıp konserve yapıyoruz.
  • soğuduktan sonra serin yerde saklıyoruz.
  • isteyen konserve yapmadan yine kavanozda dolapta saklayabilir.
  • ben konserve yapıyorum çok güzel oluyor.açtıktan sonra dolapta saklıyoruz.
  • afiyet olsun









30 yorum:

  1. hayırlı cumalar ablacaım. Afiyetle yiyin inşallah

    YanıtlaSil
  2. Canımm ya ben tarifi değilde turşuları alsam ol
    mazmı:))Ellerin dert görmesin kesin harikadır.
    Kucak dolusu sevgi ve öpüceükler bıraktım...

    YanıtlaSil
  3. oy oy bekliyoruz tarifi ablacım
    görüntü süper ..

    YanıtlaSil
  4. harika olmuş.kuru fasülyenin yanında özellikle müthiş olur.ellerinize sağlık yeşim ablacım

    YanıtlaSil
  5. aman allahım ablacım izmire gelicem sırf sana gelmek için özel gelicem :)
    bana da bu nefis tatlardan yediresin diye
    sorma birde tansiyon var bende yer yer sonra gideriz acile hehehe
    ellerine sağlık ablam afiyet bal olsun
    kocaman öperim iyi hafta sonları

    YanıtlaSil
  6. Çok iştah açıcı görünüyorlar..
    Ellerinize sağlık. Sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. cok severim tursuyu annem de patlicanin icini boyle doldurur bol maydanoz,mantarla falan o da cok guzel olurdu,eline saglik

    YanıtlaSil
  8. yeşim abla eski kayıtlarda vine konsantre yapmışsın bende yapıcam vişnem çekirdekli ama buzlukta olurmu acaba

    YanıtlaSil
  9. ay bu turşuyu halam çok güzel yapar. nasıl da canım çekti.

    ellerine sağlık ablacım, Allah ağız tadıyla yemek nasip etsin.

    YanıtlaSil
  10. selam
    Yeşimciğim hayırlı cumalar
    turşun da çok lezzetli görünüyor eline sağlık ancak ben yeşil kabak tatlısına bittim annem bir kaç gün içinde Türkiye den gelecek siparişi derhal verdim bahçeden yeşil kabak getirecek bende bu tatlıyı yapıcam inşaallah çeşmeden sağolsun arkadaşlar sakız reçeli de yollamıştı tarif için çok teşekkürler
    sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Ellerinize saglik, kirmizi biberler bir harika gorunuyor. Mutlaka tursu muhtesem olmustur.Sevgiler

    YanıtlaSil
  12. çok güzel olur bu turşu kırmızı biber sevenler mutlaka denesin
    ellerine sağlık arkadaşım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Eline koluna sağlık. Her şey gönlünce olsun.
    Sevgiler...
    www.mutfakmaceralari.com

    YanıtlaSil
  14. ablcığımm şıklığından ödün vermemişsin yine bu kadar mı güzel sunulur..
    emeklerine sağlık turşu yemeyen benim bile canım istedi desem abartmam:)

    YanıtlaSil
  15. serpilcim dondurulmuş vişne ilede konsantreyi yapabilirsin. yalnız suyu daha az koy .çünki vişnede kendi suyunu salıcak birde donmuş olduğu için biraz daha artabilir.şeker oranını ona göre ayarla canım.

    YanıtlaSil
  16. turşu hiç yapmadım ama yöntemini sabırsızlıkla bekliorum yeşim ablacım.. iyi haftasonları.. sevgiler..

    www.yemekaski.com

    YanıtlaSil
  17. Canım benim ne tesadüf öncelikle güzel yorumun için çok teşekkür ederim.Bende kızına sağlıklı,hu
    zurlu,başarı ve mutluluk dolu güzel bir ömür dilerim tüm sevdikleriyle.Kocaman kocaman sevgile
    rimi ve öpücüklerimi gönderdim.

    YanıtlaSil
  18. ♥ Olá, amiga!
    Voltei...
    Muito delicioso!!!...♥
    Bom fim de semana!
    Beijinhos.
    ♥Itabira
    Brasil♥♥

    YanıtlaSil
  19. Yeşimciğim; turşu çok güzel görünüyor,başka yerlerde yedim,lezzetide çok güzeldi.Seninkinin daha leziz olduğuna eminim.Ellerine sağlık....Kocaman öptüm.....

    YanıtlaSil
  20. sevgili ablam ellerine sağlık nefis görünüyor...

    YanıtlaSil
  21. Merhaba Yeşim Hanım Kamber biberi İzmir de nereden alıyorsunuz?Ve bu turşuyu kurarken sirke konmadan mı oluyor?Sevgiler Filiz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. izmirdemisin filizcim sende çok memnun olurum öyleyse hemşerim oluyorsun sanırım.üç kuyular pazarında var canım pazar günü gidersen alabilirsin kilosu 5 liraydı sirke var içinde tarifte belirtmiştim kavanoza doldururken sadece biberleri dolduruyoruz.kavanoza dizerken kendi suyu ile zaten kavanoz doluyor üzerine hiç bir şey ilave etmiyoruz kesinlikle sıcakken kapatıp konserve yapıyoruz.tarifte nasıl anlattıysam o şekilde yap canım.sevgiler...

      Sil
    2. Evet Yeşim Hanım İzmir deyim.Keşke sizi görebilsem Evet hemşehriyiz.Bu benim için büyük bir gurur.İnşallah Üç kuyular pazarına gidip alabilirim çok teşekkür ederim.Bu kamber biberin dolmasını yapmış ve tadına doyamamıştık.Mutlaka turşusu da güzel oluyordur.Emek verip cevabınız için ve tüm bu yaptığınız güzellikler için ayrıca bu güzellikleri bizlerle paylaştığınız için üstelik hiç bir karşılık beklemeden yaptığınız için çok teşekkürler.
      Sizi yetiştiren anne-babanız -aileniz ve öğretmenlerinizden Allah razı olsun.iyi ki varsınız.Sevgiler Filiz

      Sil
    3. Çok yoğun bir gün geçiriyor olmamıza rağmen bu gün gidip kamber biber aldık. Gece geç saatlerde olmasına rağmen de yapıldı. Şimdi ters bir şekilde soğumaya bıraktık. İlk tadımda inşallah tekrar yorum yaparız. Ama çok şıklar çok güzel görünüyorlar. Sevgiler Filiz

      Sil
    4. Hafta sonu birini açtık ve çok beğendik.Sayenizde şık bir sunumu olan lezzetli bir turşu öğrenmiş olduk.Çok teşekkürler sevgiler Filiz

      Sil
  22. Çok güzel oluyor elleinize sağlık geçen yıl bir arkadaş yapmıştı çok beğenmiştim bu yılda ben denedim.

    YanıtlaSil
  23. Neden Herşey İzmir'de var kıskanıyorum ama bizim buralarda böyle biber hiç görmedim o nedenle bu turşuyu yapamam maalesef:(( Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Şafak

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. göndereyim size canısı kıskanmayınız 2kğ biber sizden kıymetlimi lafı bile olmaz:))))

      Sil
    2. Çok tatlısın ablacım 😃
      Sevgiler ❤️Makbule

      Sil