1 Ekim 2010 Cuma

duvaklı köfte




2006 tarif defteri yemek forumunda paylaştığım yüzlerce üyenin deneyip çok beğendiği köfte tarifim  tarifi alamayan izleyicilerim için tekrardan anımsayalım.özellikle davet ve gün sofraları için mutlaka tavsiyemdir.nefis oluyor..

  • bulgur ıslatılmadan kuru olarak kıymaya ilave ediyoruz..
  • evde kalmış bayat yufkalar içinde değerlendirilebilecek nefis bir tarif. 
  • sardıktan sonra dondurucuda saklayabilirsiniz.
malzemeler:
2 adet yufka

iç harcı:
200 gr orta yağlı dana döş kıyma
1/2 çay bardağı ince bulgur,1 kuru soğan
tuz-karabiber

sosu:
1 bardak et suyu
1 kaşık domates salça

serviste üzerine:
sarımsaklı yoğurt
biberli yağ
  • iç harcı mutfak robotunda tüm malzemeler birbirini tutuncaya dek yoğuruyoruz.
  • yufkadan avuç içi kadar gelişi güzel parçalar koparıp sarma sarar gibi sarıyoruz.
  • yağlı tepsiye diziyoruz.üstlerine tekrar yağ sürüp
  • önceden ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya dek pişiriyoruz.
  • kızardıktan sonra üzerine sosunu gezdirip fırında 5 dk daha tuttuktan sonra fırından alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ gezdirerek sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.






34 yorum:

  1. Sana da hayırlı Cumalar ablacığım..Duvaklı köftenin ismi de görüntüsü de şahane..Ellerine sağlık..Denemek lazım :) Mutlu haftasonları diliyorum ...

    YanıtlaSil
  2. Görüntü şahane, sunumun şık. Ellerine sağlık. Köfte arşivine bir yenisi eklendi.

    YanıtlaSil
  3. aman allahım sabah sabah bu ne güzel bir lezzet ne güzel bir görünüm yüreğine emeğine sağlık

    YanıtlaSil
  4. bulguru sicak suda bekletip mi yoksa kuru mu koyuyoruz. denemek istiyorum ,cok guzel bir tarif tesekkurler.

    YanıtlaSil
  5. Ne diyeyim valla yeşim abla yine döktürmüşsün
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  6. Ne hoş bir ismi var öyle :) Görüntüsü de cezbedici. Ellerine sağlık ablacım.

    Hayırlı ve bereketli cumalar..

    YanıtlaSil
  7. eline sağlık canım nasıl güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  8. Hayırlı cumalar Ellerinize sağlık. Çok leziz ve muhteşem bir görüntüsü var.
    Saygılarımla

    YanıtlaSil
  9. of of of yeşim ablam ben beytiyi çok severim izninle not aldım mutlaka yapacağım
    ellerine sağlık afiyet bal olsun
    kocaman öper
    İstanbuldan sıcacık sevgiler yollarım sana

    YanıtlaSil
  10. Canım Yeşimciğim,
    Ellerine,emeğine sağlık.
    Nefis bir yemek.Davet yemeği olmuş gerçekten.
    Yiyenlere afiyet olsun.Yapacaklara kolay gelsin.
    İyi ki varsın!Hep bizimle kal!

    YanıtlaSil
  11. Görüntüsü muhtesem! Not ettim bile! Gecen aylarda bahceden toplayip buzluga attigim fasulyeleri cikardim :)Önce dünkü tarifi yapacagim. Ellerine saglik canim, cok güzel bir haftasonu diliyorum.

    YanıtlaSil
  12. Böyle leziz bir tarifi ben nasıl kaçırmışım tek kelime ile bayıldımmm...Nefis olmuş ellerinize sağlık....


    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. ellerine sağlık sevgili yeşim ablam.şahane görünüyor...

    YanıtlaSil
  14. Canım hayırlı cumalar.Ellerine sağlık muhteşem
    olmuş size afiyet olsun kocaman öpüyorum.

    YanıtlaSil
  15. Beyti Kebap ve Darüzziya'yı anımsatıyor hakikaten yanlız bana da çok daha lezzetli ve pratik geldi,tavsiyense mutlaka deneyeceğim Yetur'um abbam :) Bu arada sayfan bembeyaz olmuş,içim açıldı.Hayırlı,tatlı,umutlu cumalar.
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  16. size de hayırlı cumalar arkadaşım,elinize sağlık çok değişik ve güzel bi yemeğe benziyo,sunumda çok güzel,size afiyet olsun,selamlar...

    YanıtlaSil
  17. hayırlı cumalar ablacım. ellerine sağlık ben bu tarifi o zaman senden alıp yapmıştım. harika oluyor.

    YanıtlaSil
  18. Gercekten harika bir tarif. Ellerinize saglik.
    Ilk firsata denerim insallah.
    Sevgiler,
    Sefa

    YanıtlaSil
  19. anam anam anam bööyle köfteye can kurban.bak yeşim abla arada bir dellenip blogu kapıyosun şimdiden söyliim olurda gene ööle bişi yaparsan beni burda unutma sakın.davet et bloguna delirtmeeee

    YanıtlaSil
  20. Merhaba sitenizi daha öncede ziyaret etmiştim ama bu daha çok incelem fırsatı buldum gerçekten çok güzel yemekler var bilhassa pilavlar düdüklü tencerede çok ilginç bir ara deneyeceğim çok merak ettim Kebaplar bölümündeki tarifleride çok beğendim elleriniz sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  21. Yesimcim duvakli koftene bayildim mutlaka deneyecegim nefis otesi gorunuyorr ellerine emklerine saglik canim.
    kucak dolusu sevgiler.
    www.ozguluntarifleri.com

    YanıtlaSil
  22. canım ablamm hayırlı cumalar:)
    bir gelin adayı olarak bu köfteyi yapmak bana farzdır :))
    ellerin dert görmesin ablacığımm saygıyla selamlıyor kocamaann öpüyorum seni..

    YanıtlaSil
  23. Yeşim ellerine sağlık tam davet yemeği olmuş
    sevgiler

    YanıtlaSil
  24. cok guzel gorunuyor...ellerine saglik...firsat bulunca kesinlikle deneyecegim...
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  25. Yesim hanim, bu tarifinizi yillar once bir davette yapmistim, cok begenilmisti. Tekrar yapmaya nedense firsatim olmadi. Cok sahane bir yemek bu tesekkurler.

    YanıtlaSil
  26. ah yeşim abla ah.senin tariflerin benim favorilerim.yine ne yaptın sen böyle.aklıma takıyorsun günlerce gözümün önünden gitmiyor.sen bir tanesin.sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  27. Yeşim hanım köfteler çok şık olmuş. Tadı görünümünden anlaşılıyor zaten. Ellerinize sağlık. Çocuklar içinde farklı bir alternatif olacak:))

    YanıtlaSil
  28. Canım,
    Duvaklı köfte tek kelime ile nefis görünüyor, ellerine sağlık.
    Ben klasik köfte ile hazırlandığını zannetmiştim ama içindeki bulgur ve et suyu ile ıslatmak tarifi bambaşka bir lezzete sürüklemiş.
    Sayfandan deneyeceğim tariflere bir yenisi daha eklendi.

    YanıtlaSil
  29. Gerçekten tam bir lezzet karesi bu köfteler.eline emeğine sağlık,banada bekelrim inş.SELAMETLE...

    YanıtlaSil
  30. Yeşimciğim yine harika bir tarif vermişsin, çok lezzetli görünüyor, denemek üzere not aldım, ellerine sağlık...
    sayfanın yeni hali de çok güzel olmuş, güzel bir hafta sonu diliyorum, sevgiler...

    YanıtlaSil
  31. görüntü muhteşem arkadaşım elinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  32. ♥ Olá, amiga!
    Sinceramente fiquei surpreendida com tanta sabor e criatividade nos seus pratos... ♥♥
    Você é muito, muito talentoso... parabéns!!!♥
    Bom fim de semana!♥
    Beijinhos.
    ♥Itabira
    Brasil♥♥

    YanıtlaSil
  33. Bunu hemen yarın deneyeceğim canım ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  34. Valla yine süper bir fikir vermişsin Yeşim'cim. Bunu mutlaka deneyeceğim. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.