21 Temmuz 2010 Çarşamba

zerde



 zerdemiz tam kıvamında aşure lezzetinde nefis oluyor.mutlaka tavsiyemdir.


malzemeler:
1 çay bardağı yıkanmış süzülmüş pirinç
2 su bardağı su
1 türk kahvesi fincanı kuş üzümü

sübyesi:
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı patates veya mısır nişastası 
1/2 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı gül suyu
2 su bardağı toz şeker (şekeri damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

üzerine nar tanesi ve çam fıstığı-badem-yeşil fıstık




pirinç,kuşüzümü ve 2 bardak suyu düdüklü tencereye koyun.kapağı kapalı olarak tam 5 dk kısık ateşte pirinçleri pişirin.5 dk. dinlendirip kapağını açın.

ayrı bir kapta:
şeker,nişasta,su,gülsuyu ve zerdeçalı karıştırın.karışımı pirinçlerin üzerine dökün.orta ateşte karıştırarak 5 dk. pişirin.ateşten alıp uygun kaselere doldurarak oda ısısında dinlendirin.
üzerini  süsleyip dolapta soğutun.soğuk servis yapın...iftarda-yemek davetlerinde-bayramlarda-düğünlerde pişirip servis yapabilirsiniz.geleneksel tatlımızı yaşatmak dileğiyle..




19 yorum:

  1. Hiç yemedim ama görüntü süper eminim tadida öyledir,elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Canım eline sağlık. Zerdeyi sevmem ama görüntü çok iştah acıcı duruyor. Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Çok şık ve leziz görünüyor. Ellerinize,emeğinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  4. ablam bayılıyorum bu tada ellerine sağlık harikasın..
    afiyet bal olsun

    YanıtlaSil
  5. Offf ne kadarda harika görünüyor el
    lerine sağlık canımmmm.Çok severim
    ama yapmaya cesaret edemedim daha sizlere afiyet olsun kocaman öptüm.

    YanıtlaSil
  6. miss ellerine sağlık yetur ablamm

    YanıtlaSil
  7. babam zerdeyii çok çok sever ablacımm ona yapacağımm:)) ellerin dert görmesin harikasın yine:))

    YanıtlaSil
  8. Hiç zerde yapmadım,iyi oldu denenmiş bir tarifimiz var.Ellerine sağlık çok hoş görünüyor.sevgilerrrr...

    YanıtlaSil
  9. yeşim hanımcım benim çok sevdiğim bir tatlıdır zerde ama çocukluğumda kalan.konyada her düğünde zerde mutlaka yapılırdı eskiden kimse evinde yapmaz düdğün yemeği olarak yenilirdi.ancak gel zaman git zaman düğünlerde değişti ,otellerde salonlarda yapılmaya başlandı zerdeyi de uzun zamandır yemez oldum.ama aklıma getirdiğiniz iyi oldu birde ben yapayım.sevgiler

    YanıtlaSil
  10. İşte bunları bu tatdları bilmek devam ettirmek sanırım marifet, hiç denemedim ve tatmadım da, bunu verdiğiniz iyi oldu, sağlıcakla sevgiyle kalın, ellerinize sağlık canım, sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. her zamanki gibi harikasınız,ellerinize sağlık,sevgiler....

    YanıtlaSil
  12. hep merak ettigim bir lezzet.bugüne kadar hiç yemedim.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  13. Bayılırımmm,bir kasede bana lütfennn.Sevgiyle...

    YanıtlaSil
  14. Sevgili Yeşim,
    Zerde nefis görünüyor, ellerine sağlık.
    Her evde bulunabilecek malzemelerden oluştuğu için denenip, yapılabilecek bir tarif.
    Görüntü dersen her zaman ki gibi süper.

    YanıtlaSil
  15. Annem çok yapardı İstanbulda bir düğünde yemiştim. Elinize sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  16. Canım hiç denemedim ama yemiştim.
    Eşimde çok sever. Mutlaka yapacağım
    Ellerine sağlık canım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  17. Yeşim'cim zerdelerin çok güzel görünüyor ellerine sağlık.Ben de anneannemden öğrendim,bizde çok yapılır.Ben safranda koyuyorum,safranı akşamdan gülsuyuna koyuyorum.Ertesi gün süzgeçten geçirip zerdeye katıyorum.Eski lezzetlerin unutulmaması gerekir.Senin hatırlatmanda çok iyi olmuş.Ellerine sağlık canım kardeşim.Öptümmm.Yasemin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet yasemin hanım orjinalinde safran kullanılıyor sizin tarif ettiğiniz gibi yapılıyor.safran bulunmayınca ben 1 tutam haspirlede dediğiniz gibi yapıyorum oda yalancı safran olduğu için renk güzel oluyor..zerdeyi yaptığımda maalesef evde safran ve haspir olmayınca zerdeçal koydum.güzel oldu...paylaşımınız çok iyi oldu canım benim gönlünüze sağlık.öpüyorum...

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.