23 Temmuz 2010 Cuma

ev yapımı vişne suyu ve kışlık konsantre vişne suyu hazırlama





tarifini paylaştığım vişne konsantresi ve vişne suyu nefis oluyor.mutlaka tavsiyemdir.vişne zamanında bolca hazırlayıp saklayabilirsiniz bu konsantreyi.sulandırarak kullanıyoruz.nefis oluyor.arzuya göre su yerine soda ile karıştırıp nefis bir vişne soda hazırlayabilirsiniz.

malzemelerimiz:

2 kğ vişne-çekirdeklerini çıkarmıyoruz.
2 kğ toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu






  • tüm malzemeyi uygun bir tencereye alın.kısık ateşte hiç karıştırmadan kaynamaya bırakın.
  • vişneleri karıştırırsanız konsantre süzüldüğünde rengi bulanık olur.
  • 1/2 saat kaynatıyoruz.koyulaşıp ip gibi akıyorsa ateşten alıyoruz.
  • dikkatli bir şekilde delikli bir süzgüden süzüyoruz.
  • ılık hale geldiğinde uygun şişelerde depoluyoruz.
  • serin bir yerde muhafaza ediyoruz.
  • kullanılacağı zaman 1/3 oranında sulandırılıp istenirse şekerde ilave edilerek karıştırılır.
  • soğuk servis yapılır.
  • afiyet olsun.







15 yorum:

  1. Canımın içi ne kadar güzel görünü
    yor şu an o kadar bunalmış durumda
    yımki işlerden ve sıcaktan şu buz dolu bardak olsa muhteşem olurdu.El
    lerine sağlık afiyetle için kocaman
    kocaman öpüyorum...

    YanıtlaSil
  2. Elinize sağlık, bu harika tarifler içinde teşekkürler Yeşim Hanım..Sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Ablacım vişnelerin çekirdeklerini çıkartıp kaynatıyoruz değil mi?

    YanıtlaSil
  4. perihancım vişne çekirdeklerini çıkarmıyoruz canım...

    YanıtlaSil
  5. enfes ve serinletici.ben de geçen gün reçelini ve marmelatını yaptım...vişneli tatları çoook seviyorum...ellerine sağlık ablacım

    YanıtlaSil
  6. Of ya Hu of !
    Tatlısı,reva mı bu bize.
    Libya kavurması olmak üzereyken,bu enfes içeceğin görüntüsü dahi,serinletti bize..
    Alıp,kaçayım,olur mu ?
    Ellerine,emeğine,gönlüne sağlık.
    Kocaman öpüyor,cici cumalar diliyorum

    YanıtlaSil
  7. Tek kelimeyle muhteşem görünüyor canım benim..Şu sıcak günlerde bunalmış bizlere derman olacağı kesin..)Ellerine sağlık tatlım..))


    Not:Kuymak tavası,bakır tavalarımız vardır bakırcılar çarşısında..Bakır tepsilerin saplılarını düşün canım,işte onların aynısı..Veya,bakır kulaklılarda olur..Kızın mutlaka almıştır hamarat ve becerikli annesine..


    Kocaman öpüyorum tatlım..Hayırlı cumaların olsun..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Tek kelimeyle muhteşem görünüyor canım benim..Şu sıcak günlerde bunalmış bizlere derman olacağı kesin..)Ellerine sağlık tatlım..))


    Not:Kuymak tavası,bakır tavalarımız vardır bakırcılar çarşısında..Bakır tepsilerin saplılarını düşün canım,işte onların aynısı..Veya,bakır kulaklılarda olur..Kızın mutlaka almıştır hamarat ve becerikli annesine..


    Kocaman öpüyorum tatlım..Hayırlı cumaların olsun..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. yeşim hanım nefis olmuş ellerinize sağlık.bende bugün 2 kg vişne aldım ,dondurucuya koydum bir kısmınıda reçel yaapacağım.uzun süre çekirdeklerini ayıkladım.

    YanıtlaSil
  10. Yeşimciğim ne kadar saklayabiliriz bu nefis içeceği?

    YanıtlaSil
  11. neclacım dilediğin zamana kadar saklayabilirsin.tarif kışlık...ama sanırım bize dayanmayacak yeniden yapmak zorundayım..

    YanıtlaSil
  12. Sağol canım, lorda da gözüm kaldı, bir lor aldım tadı tuzu yok peynirli tart yaptım yanına tam yağlı peynir ekledim gene olmadı. Bunu denerim ben, sağol.
    iyi akşamlar canım...

    YanıtlaSil
  13. Merhabalar Yesim Hanim dun bu tarifi cok guzel oldu. Yapilimasi da gayet kolay. Visne zamani gecmeden biraz daha yapacagim insaAllah. Her daim elimin altinda mis gibi soguk icecek olur. Tesekkurler tarif icin.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yine aynı yöntemle istediğiniz meyvanın konsantresini yapabilirsiniz naime hanım...limon-portakal-erik-şeftali-kayısı vb...hepside çok güzel oluyor.konsantre meyva sularını hazırlayıp kış ayları içinde saklayabilirsiniz..afiyet olsun...

      Sil
  14. Yeşim ablacım Ramazan bayramın mübarek olsun vişne konsantresi yapıyorum kavanozlara koysam olur mu konserve gibi yani

    YanıtlaSil