23 Temmuz 2010 Cuma

vişne reçeli ve vişne marmeladı




vişne reçeli ve marmeladı tariflerim çok lezzetli oluyor.mutlaka tavsiye  ederim çok beğeneceksiniz.ben marmeladı reçelden daha çok severim daha meyviş meyviş olur lezzeti kıvamı birde tabaklarda kalıpta ziyan olmaz.reçelin tanesi yenilip suyu tabakta kalıyor genelde ama marmelat ta tabak sıyrılıyor ziyan olmuyor.

vişne reçeli

malzemeler
7 su bardağı tane halde vişne (200 ml bardak)
1 su bardağı su
7 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı ucu tereyağı
1 çay kaşığı limon tuzu
  • şeker ve su birlikte tencereye konulur.oldukça koyu kıvamlı bir şerbet hazırlanır.üzerine vişneler -tereyağı ilave edilir.
  • şerbet kıvamı ip gibi aktığı zaman limon tuzu ilave edilir.
  • 5 dk daha kaynatılır.ateşten alınır.
  • ılık halde kavanozlara doldurulur.kapağı kapatılır.kavanoz ters çevrilir.
  • iyice soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletilir.
  • afiyet olsun.

vişne marmeladı






sadece kahvaltı sofralarında değil marmelatları ben kurabiyeler de tartlar da turtalar da yaş pasta yaparken ıslatma şurubu olarak kremaların içine ilave ederek tatlılarda ve pasta üzerine sos yaparak ta kullanıyorum.kullanım yelpazesi oldukça geniş çok ta lezzetli oluyor elbette tavsiyemdir.






malzemeler:
7 su bardağı tane halde vişne (200 ml bardak)
1 su bardağı su
7 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı ucu tereyağı
1 çay kaşığı limon tuzu




  • vişne ve 1 bardak suyu düdüklü tencereye alın.tam 5 dk. kısık ateşte haşlayın.
  • 1 bardak su yeterli geliyor.vişneler de kendi suyunu salıyor.
  • düdüklünün kapağını açın.soğuyunca delikli bir süzgü ye alın.
  • süzgü de suyu süzüldükten sonra taneler kalacak.onları avuç içi ile bastırarak posasının suya geçmesini sağlayın.
  • yalnız kullanılacak süzgü biraz kalın delikli olursa vişne posaları daha belirgin oluyor.
  • kaynayınca şeker ile erimiyor.süzülen vişnelerin üzerine şeker ve diğer malzemeleri ekleyip ateşe alın.
  • koyu kıvama gelinceye dek ip gibi akıyorsa olmuştur.
  • ateşten alın.ılık hale gelince uygun kaplarda depolayıp serin bir yerde muhafaza edin...
  • afiyet olsun.







27 yorum:

  1. Bende bir İzmirli olarak tatlı loru tavsiye ederim.Chesecakelerdede kullanıyorum harika.Belki biz İzmirde kolay bulabildiğimiz için şanslıyız Yeşim Hanım .Benim yıllardır alışveriş yaptığım mandrımda devamlı bulabiliyorum elinize sağlık sevgiler ve hayırlı cumalar...

    YanıtlayınSil
  2. Canımmmm hayırlı cumalar tatlı lor
    ile pasta kreması yapmıştım.Görüntü
    süper ilk fırsatta deniycem kocaman
    öpüyorum...

    YanıtlayınSil
  3. Ellerinize sağlık. Çok iştah açıcı görünüyor. Hayırlı cumalar.

    Saygılar.

    YanıtlayınSil
  4. yetur ablacım bende bu akşam ilk vişne reçeli denememi yapacğım Allah muvaffak etsin:))

    Vişne marmeladın ye beni diyor :))

    YanıtlayınSil
  5. canım bu tatlı loru hep duyarım ama nereden bulurum bilemiyorum ve açıkçası tadını da merak diyorum.sende antalyadasın nereden aldıgını bana yazarsan sevinirim.ellerine saglık.

    YanıtlayınSil
  6. vişne marmelatın çok güzel olmuş ablacım.ben de yaptım geçen gün.enfes bir lezzet.emeğine sağlık

    YanıtlayınSil
  7. Biz buralarda tatli lor, taze kaymak bulmamiz mumkun degil,ama italyanlarin ricotta peyniriyle idare ediyoruz ;)
    ellerinize saglik olsun,
    hayirli bereketli cumalar...

    YanıtlayınSil
  8. eylemcim ben izmirde yaşıyorum.antalyaya arada bir uğruyoruz zaman buldukça...
    tatlı loru evdede yapabilirsin aslında oldukça kolay...tarifi vereyimmi?

    YanıtlayınSil
  9. Tatlı loru kuzenimde sık sık kurabiyelerde kullanır canım..Çok nefis oluyor iyi bilirim..Reçel ve pekmezlerle pek aram olmadığından hiç denemedim..Yılda bir kez bazen deli gibi reçel yerim,o anıma rastlasa mutlaka denemek isterim..))Ellerine kollarına sağlık canım benim,SENİ ÇOK SEVİYORUM VE KOCAMAN SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM..

    YanıtlayınSil
  10. yeşim hanımcım ellerinize sağlık.marmelat nefis görünüyor.haftaya tekrar vişne alıp yapacağım bende kafaya koydum şimdi.
    tatlı lora gelince burada bulamıyorum ben,marketlerde bir markanın varmı acaba.birde evet tatlı lor tarifi istiyorum.sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  11. yeşim abla bunu dondurduğum vişnelerle yapabilirmiyim

    YanıtlayınSil
  12. tabiiki yapabilirsin serpilcim suyu çok az ekle.vişneler donduğu için çok su salabilir...kolay gelsin canım.

    YanıtlayınSil
  13. Yeşim hanım merhaba sayenizde muhteşem bir vişne reçeli yaptım çok teşekkür ederim.Vişne reçelide yapmak istiyorum vişnede serbete attıktan sonra dakika vermiştiniz çilek için kaynatma süresi kaç dakika rica etsem yazarmısınız��

    YanıtlayınSil
  14. ilk vişne reçelimi bu sene sizin tarifinizle yaptım. Bardak ölçüsüyle çok da pratik oldu. Mükemmel ötesi bir lezzet yakaladım.Vişneler de bahçemizden organikti,yiyenler de çok beğendi. Ben 2 ölçü yapmıştım. Artan vişnelerim vardı biraz,onlarla da pet sişede vişne konservesini denedim ,ağzını çok sıkı kapatmama rağmen,üstte çok fazla boşluk bırakmamdan kaynaklı galiba vişnelerim ekşidi ve çok köpürdü. zaten bir şişeydi, onlara da şeker ve su ilavesi yaparak tekrar kaynattım vişne suyu elde ettim tariflerinizden çok faydalanıyorum teşekkür ederim her zaman sıkı takipçinizim...Didem...

    YanıtlayınSil
  15. Günaydın Yeşim hanım, nasılsınız. Dün akşam vişne marmeladı, vişne sirkesi ve kayısı reçelini yaptım. Gecenin üçüne kadar uğraştım inanın. ha bu arada sizin tarifinizle bulgurlu dolmada yaptım. Marmeladımın rengi biraz koyu oldu sanki, sizinkinin rengi gibi olmadı ama lezzetliydi. Kayısı reçelini taze meyveden yaptım, akşam eve gidince kavanozlara koyucam, yetiştiremediğim için konserve tekniğini yapamadım. Adanada sıcaklık iyice kendini hissettiriyor. Kendinize iyi bakın şimdilik hoşçakalın sevgiler Adanadan SERPİL

    YanıtlayınSil
  16. Yesim hanim merhabalar, bugun visne receli tarifinizi uyguladim cok guzel oldu. Sizden bir de olgun incir receli tarifi alabilir miyiz? Guzel tarifleriniz icin cok tesekkurler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun naime hanımcım.inşAllah yapmak nasip olur.yapınca tarifi eklerim.sevgiler.

      Sil
  17. Dondurucuda vişne vardı tarifinizle marmelat yaptım çok güzel oldu.tarif için teşekkürler. Sevgiler.nihal 🌹

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım sizinde ellerinize sağlık.sevgiler.

      Sil
  18. Hayırlı sabahlar ,güzel bir hafta olması dileğiyle yeşim hanımcım vişne marmelatı çok sevilince çilek de marmelat olarak istendi ev halkı tarafından size nir sorayım dedim aynı vişnedeki işlemi yapsam nasıl olur. Sevgiler.nihal 🌹

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. tabi tabi olur nihal hanımcım.tüm meyveler için aynı tekniği uyguluyoruz canım.sevgiler.

      Sil
  19. Vişne reçelinizi yaptim.cok güzel oldu.tarif için teşekkürler.sevgiler.oya

    YanıtlayınSil
  20. Merhaba yeşim hnm vişnenin hem re reçelini hem marmelatını yaptım elleriniz dert görmesin sevgiler huriye

    YanıtlayınSil
  21. İyi günler Yeşim Hanım.Sizin tarifinizle ilk defa vişne reçeli yaptım.Çok beğenildi.Teşekkür edrim.Sevgiler :=

    YanıtlayınSil
  22. Dun aksam vişne receli ve sirkesini yaptım recel cok guzel oldu insallah sirkem de guzel olur tesekkurler bu guzel tarifler icin yesim hanım

    YanıtlayınSil
  23. Yeşim abla reçeli yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim tarif için fikrine sağlık ellerin dert görmesin inşallah hayırlı cumalar aslı2048

    YanıtlayınSil