16 Temmuz 2010 Cuma

günlük biber turşusu





tarif kayın validemden...yaz aylarında çok sık yapar bu turşuyu kayın validem...çabuk hazır olan bir turşu...sabahtan hazırlayıp akşama servis yapabilirsiniz.nefis oluyor...tavsiyemdir...

malzemelerimiz:

kırmızı acı biber
yeşil biber
miktarı siz ayarlayın ölçü vermiyorum.
üzüm sirkesi
1 baş ezilmiş sarımsak
ve mümkünse turşuluk tuz

bir tencerede bol su tuz ve bir miktar sirkeyi kaynatın.(miktarları damak zevkinize göre
yapabilirsiniz)su kaynayınca içine biberleri ekleyin.tam 3 dk. haşlayın.ateşin altını kapatın.
2 dk. bu şekilde dinlendirin.kapaklı bir kabın içine biberleri çıkarın.
bu şekilde soğutun.üzerine ezilmiş sarımsak,sirke,tuz ve bir miktar biberlerin haşlama suyundan ekleyin.hafifçe karıştırın.kapağını kapatın.bu şekilde dolapta 4-5 saat dinlendirin.servis yapabilirsiniz.afiyet olsun...







12 yorum:

  1. Bayılırım bunlara nasıl da ağzım sulandı. Ellerine sağlık canım. Hsyırlı cumalar.

    YanıtlaSil
  2. turşu severler bayılacaklar ablacım.. kırmızı biber çok hoş:)) anneme önereceğimm:)

    YanıtlaSil
  3. yine çok farklı ve muhteşemsiniz yeşim hanım.harika bir tarif.ellerinize sağlık.sevgiler

    YanıtlaSil
  4. oy oy ellerine sağlık yetur abla canımı istettin

    YanıtlaSil
  5. Çok pratik ve çabuk bir turşu. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. çok pratikmiş.hemen yap ve ye.en sevdigim tarz.bu arada ben antalya uncalıda oturuyorum.daha önce sormuştun ama ben ancak fırsat buldum cevaplamak için.

    YanıtlaSil
  7. Canım hayırlı cumalar nasılda güzel
    olmuşlar ellerine sağlık öpüyorum..

    YanıtlaSil
  8. Çok sevdiğim ve tercih ettiğim bir turşudur.Ellerine sağlık,sevgilerrr....

    YanıtlaSil
  9. Yeşim Hanımcığım elinize sağlık mutlaka deneyeceğim çok pratik ama çok nefis olmuş.Sevgiler..

    YanıtlaSil
  10. Bunu daha çok muhacırlar yapar. Gerçekten tam bir yaz turşusu. Çok lezzetli oluyor. Ellerine sağlık Yeşimciğim.
    www.mutfakmaceralari.com

    YanıtlaSil
  11. Misafirlerimize bu turşudan yaptık. Çok çabuk ve lezzetliydi ablacım. Kayinvalidenizden Allah razı olsun. Bir ara ortaya koyacak salata bulamayınca hemen bunu yapmak aklımıza gelmişti. Yemesi çok keyifliydi. Çooookkk teşekkür ederim. Elleriniz dert görmesin.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. benimde çok sevdiğim bir turşu çeşidi özellikle yaz mevsiminde buz gibi dolaptan çıkarıp yemesi çok güzel oluyor.ellerinize sağlık.herkese afiyetler olsun.hayırlı geceler diliyorum..

      Sil