çok güzel bir reçel oluyor.mutlaka tavsiyemdir..
malzemeler
1 kğ diri kiraz
6 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı ucu ile tereyağı (reçel kaynarken köpürüp taşmasını engelliyor ve küflenmesini)
1 çay kaşığı limon tuzu
- kirazların içindeki çekirdeklerini vişne çıkarıcı ile çıkarıyoruz.
- şekeri tencereye alıyoruz.
- üzerini örtecek kadar su ilave ediyoruz.
- şeker seviyesini geçmeyecek.
- tereyağını da ekleyip ateşe alıyoruz.
- şekerimiz eriyip kaynayınca üzerine kirazları ilave ediyoruz.
- kiraz kaynamaya başlayınca kendi suyunu da salacağı için kıvamı tam olacak.
- yüksek ateşte reçeli kaynamaya bırakıyoruz.
- arada reçelimizi karıştırıyoruz.kirazların ezilmemesine dikkat ediyoruz.ilk etapta kıvamı sulu olacaktır ama soğuduğu kıvamı tam oluyor.
- 7-8 dk arası reçelimiz hazır oluyor.
- sıcakken kavanozlara doldurup kapağını sıfır kapak olmasına dikkat ederek sıkıca kapatıp hemen ters çeviriyoruz.böylece soğuduğu zaman ve kavanozu ters çevirdiğimizde kirazlar şerbetin içinde altta ve üstte çıkmadan orantılı bir şekilde dağınık duracaktır.
- bu şekilde kapağını açmadan konserve yapmış oluyoruz.
- eğer hemen kullanılacaksa yine kavanoza doldurulup serin bir yerde saklıyoruz.
- afiyet olsun..
Yeşim'cim bence kirazı yemeli vişneyi reçel yapmalı. Vişenenin o çekirdeklerinin üzerindeki o mayhoş tada ben bayılıyorum.
YanıtlaSilçokk çok afiyetler olsun canım..
YanıtlaSilhaaarika görünüyor.
( valide sultanımda pek yapar,
ama bizde yenmiyor :((
Günaydın.Kiraz reçelini hiç denemedim ama eminim güzeldir. Bütün meyvelerin reçelleri farkı bir lezzetli oluyor. Ellerinize sağlık. Sevgiler...
YanıtlaSilEllerine sağlık..
YanıtlaSilMerak etmedim değil çünkü bu zaman kadar hiç yapmadım kiraz reçeli lakin tarifinizden sonra muhakkak denıyeceğim..
Bir de bir sorum olacak çekirdeklerini çıkarmasak tadında bir değişim olur mu ?
( O kadar cok aramama rağmen çekirden çıkarıcı bulamadım ben! elle de çıkarmak bir hayli zor )
Afiyetler olsun bereketi ile..
Sevgiler..
Harika görünüyor canım,ellerine sağlık..Bana İzmir-K.Paşa'yı ve oradaki teyzemi hatırlattın..Bir de dillere destan olmuş al kiraz reçellerini.)Kocaman sarılıp kucaklıyorum seni tatlım..
YanıtlaSilSevgilerle..
Ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz ir görüntüsü var. Rengide süper olmuş.
YanıtlaSilSaygılar.
Tokatta içine cevizde koyarlar ellerinize sağlık
YanıtlaSilEllerine sağlık, geçenlerde biz de kiraz topladık dedemin bahçesinden eşim bunlarla reçel olmaz mı diye soruyordu, bak oluyormuş :)
YanıtlaSilBen de vişneyle yapmayı tercih ettim ama kirazla da deneyeyim
aynı aletten bende de var çok kulanışlı
YanıtlaSilreçelsiz bir kahvaltı düşünemiyorum harika görünüyor canım ellerine sağlık
sevgilerimle
Ne kadar iştah açıcı görünüyor.
YanıtlaSilEllerine sağlık canım..
Canımmmm mutfak aletlerine hayranım
YanıtlaSilreçel ye beni diyor o güzel elleri
ne,yüreğine sağlık kocaman kocaman öpüyorum...
Çok güzel ve çok canlı duruyorlar. Ben de istiyorum. Harika olmuş ellerine sağlık.
YanıtlaSilbayilirim evde yapilan recellere ellerine saglik
YanıtlaSilYeşim Hanımcığım günaydın, kirazla reçel yapsam mı diye düşünürken tarifiniz ilaç gibi geldi. Bilgileriniz paylaşımınız için çok teşekkürler. Ellerinize sağlık.Sevgiler.
YanıtlaSilçok güzel olmuş elinize sağlık
YanıtlaSilEline sağlık canım renk muhteşem. sevgiler
YanıtlaSilBende bu sabah yaptım ne tesadüf benimkinin tek farkı altını kapatınca 1kg'a 2 paket vanilya ekliyorum vanilya aromasını sevenler için çok leziz oluyor ellerine sağlık...sevgiler...
YanıtlaSilyeşim ablam canım ben yokken attığın yorumlar için çok teşekkür ediyorum.reçelin nefis sende nefissin çok öptüm
YanıtlaSilmerhaba yesim hanim nasilsin? kiraz recelin harika gorunuyor ellerine saglik afiyet seker olsun kibristan kucak dolusu sevgiler yasemin.
YanıtlaSileline sağlık arkadaşım tariflerin hepsi birbirinden güzel,kiraz reçeli hiç yememiş olmama rağmen canım istedi
YanıtlaSilTam mevsimi ama hiç denemedim,ellerine sağlık,çok hoş görünüyor.Sevgilerrrrr...
YanıtlaSilgüzel yorumlarınız için teşekkür ederim.sevgiler...
YanıtlaSilKiraz kokulum:)
YanıtlaSilEllerine sağlık,enfes görünüyor..
Yanlzı şu çekirdek çıkartan aparattan ,heryerde bulunur belki ama Libya da hele ki Beyda da biraz zor :)))
Neyse ben tazecik bir dilim ekmek ya da şöylee pofuduk bir croissant alıp hemen geliyorum,iznin olursa accuk bandırmak istiyorum :))
Yaşamın her alanından seçtiğim çalışmaları, yazarlarının izniyle “Bloglardan Seçmeler” adlı sitemde yayınlıyorum.
YanıtlaSilSizin de izniniz olursa seçtiğim bir çalışmanızı, kaynak göstererek yayınlamak istiyorum.
İyi günler dileğiyle.
Sabahattin Gencal
Canım kirazın dediğin gibi koyu renkli bir cinsi var vişne ile aşılı sanki , acaba o tür kirazmı yoksa herhangi bir kiraz cinsinden olabiliyormu..:)
YanıtlaSilellerine sağlık,sevgiler
rummacım koyu renkli kiraz olursa daha lezzetli olur.reçelin rengi ve tadı daha güzel oluyor.diğer kirazlar yani açık renkli olanlarla pek lezzetli olmuyor.açık renkliler daha çok belirli işlemlerden geçtikten sonra kiraz şekerlemesi olarak kullanılıyor.
YanıtlaSilÖyle güzel görünüyorki iştah kabartıyor...Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilSevgiler...
yeşim hanım ellrinize sağlık. bende kiraz reçeli ilk duydum ama bir arkadaşta kirazlı pasta yaptım dediğinde şaşırmıştım, nasıl ya vişne ile olur dedim.. yediğim de ise çok beğenmiştim.. eminin reçeli de güzel olmuştur,
YanıtlaSilsevgiler.
ımm harika bir tarif teşekkürler ;).
YanıtlaSilBenim annemde geçen hafta yaptı harika oldu. Elinize emeğinize sağlık :).
ellerinize sağlık,
YanıtlaSilküf için öneri iyi oldu,teşekkürler
yetur hanım tarifleriniz mükemmel. Çekirdek çıkarma aparatı heryerde var diye yazmışsınız. Ama ben Bursa da çok aramama rağmen bulamadım. Siz nereden aldığınızı yazabilirseniz orada yaşayan bir arkadaşımdan almasını isteyeceğim. Şimdiden çok teşekkür ederim. Sevgilerimle....
YanıtlaSilYurt dışındada beyaz kiraz reçeli çok meşhurmuş diye duymuştum. Biraz tuhaf gelmişti. Demekki gerçekten var mış. Ellerinize sağlık. Nilgun
YanıtlaSilBeyaz kiraz reçelini duymuştum ama tatmamıştım. Olgunlaşmış kırmızı kirazım vardı elimde tarifinizi alıp akşam reçelimi yaptım. Dediklerinizi harfiyle uygulayıp kavanoza depoladım, artık bende reçel yapıyorum sayenizde. Çok çok çok teşekkür ederim. Çilek, Kayısı, Vişne ve şimdide Kiraz. Sevgiler Adanadan SERPİL
YanıtlaSil