çok güzel bir reçel oluyor.mutlaka tavsiyemdir..
malzemeler
1 kğ diri kiraz
6 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı ucu ile tereyağı (reçel kaynarken köpürüp taşmasını engelliyor ve küflenmesini)
1 çay kaşığı limon tuzu
- kirazların içindeki çekirdeklerini vişne çıkarıcı ile çıkarıyoruz.
- şekeri tencereye alıyoruz.
- üzerini örtecek kadar su ilave ediyoruz.
- şeker seviyesini geçmeyecek.
- tereyağını da ekleyip ateşe alıyoruz.
- şekerimiz eriyip kaynayınca üzerine kirazları ilave ediyoruz.
- kiraz kaynamaya başlayınca kendi suyunu da salacağı için kıvamı tam olacak.
- yüksek ateşte reçeli kaynamaya bırakıyoruz.
- arada reçelimizi karıştırıyoruz.kirazların ezilmemesine dikkat ediyoruz.ilk etapta kıvamı sulu olacaktır ama soğuduğu kıvamı tam oluyor.
- 7-8 dk arası reçelimiz hazır oluyor.
- sıcakken kavanozlara doldurup kapağını sıfır kapak olmasına dikkat ederek sıkıca kapatıp hemen ters çeviriyoruz.böylece soğuduğu zaman ve kavanozu ters çevirdiğimizde kirazlar şerbetin içinde altta ve üstte çıkmadan orantılı bir şekilde dağınık duracaktır.
- bu şekilde kapağını açmadan konserve yapmış oluyoruz.
- eğer hemen kullanılacaksa yine kavanoza doldurulup serin bir yerde saklıyoruz.
- afiyet olsun..
Yeşim'cim bence kirazı yemeli vişneyi reçel yapmalı. Vişenenin o çekirdeklerinin üzerindeki o mayhoş tada ben bayılıyorum.
YanıtlayınSilçokk çok afiyetler olsun canım..
YanıtlayınSilhaaarika görünüyor.
( valide sultanımda pek yapar,
ama bizde yenmiyor :((
Günaydın.Kiraz reçelini hiç denemedim ama eminim güzeldir. Bütün meyvelerin reçelleri farkı bir lezzetli oluyor. Ellerinize sağlık. Sevgiler...
YanıtlayınSilEllerine sağlık..
YanıtlayınSilMerak etmedim değil çünkü bu zaman kadar hiç yapmadım kiraz reçeli lakin tarifinizden sonra muhakkak denıyeceğim..
Bir de bir sorum olacak çekirdeklerini çıkarmasak tadında bir değişim olur mu ?
( O kadar cok aramama rağmen çekirden çıkarıcı bulamadım ben! elle de çıkarmak bir hayli zor )
Afiyetler olsun bereketi ile..
Sevgiler..
Harika görünüyor canım,ellerine sağlık..Bana İzmir-K.Paşa'yı ve oradaki teyzemi hatırlattın..Bir de dillere destan olmuş al kiraz reçellerini.)Kocaman sarılıp kucaklıyorum seni tatlım..
YanıtlayınSilSevgilerle..
Ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz ir görüntüsü var. Rengide süper olmuş.
YanıtlayınSilSaygılar.
Tokatta içine cevizde koyarlar ellerinize sağlık
YanıtlayınSilEllerine sağlık, geçenlerde biz de kiraz topladık dedemin bahçesinden eşim bunlarla reçel olmaz mı diye soruyordu, bak oluyormuş :)
YanıtlayınSilBen de vişneyle yapmayı tercih ettim ama kirazla da deneyeyim
aynı aletten bende de var çok kulanışlı
YanıtlayınSilreçelsiz bir kahvaltı düşünemiyorum harika görünüyor canım ellerine sağlık
sevgilerimle
Ne kadar iştah açıcı görünüyor.
YanıtlayınSilEllerine sağlık canım..
Canımmmm mutfak aletlerine hayranım
YanıtlayınSilreçel ye beni diyor o güzel elleri
ne,yüreğine sağlık kocaman kocaman öpüyorum...
Çok güzel ve çok canlı duruyorlar. Ben de istiyorum. Harika olmuş ellerine sağlık.
YanıtlayınSilbayilirim evde yapilan recellere ellerine saglik
YanıtlayınSilYeşim Hanımcığım günaydın, kirazla reçel yapsam mı diye düşünürken tarifiniz ilaç gibi geldi. Bilgileriniz paylaşımınız için çok teşekkürler. Ellerinize sağlık.Sevgiler.
YanıtlayınSilçok güzel olmuş elinize sağlık
YanıtlayınSilEline sağlık canım renk muhteşem. sevgiler
YanıtlayınSilBende bu sabah yaptım ne tesadüf benimkinin tek farkı altını kapatınca 1kg'a 2 paket vanilya ekliyorum vanilya aromasını sevenler için çok leziz oluyor ellerine sağlık...sevgiler...
YanıtlayınSilyeşim ablam canım ben yokken attığın yorumlar için çok teşekkür ediyorum.reçelin nefis sende nefissin çok öptüm
YanıtlayınSilmerhaba yesim hanim nasilsin? kiraz recelin harika gorunuyor ellerine saglik afiyet seker olsun kibristan kucak dolusu sevgiler yasemin.
YanıtlayınSileline sağlık arkadaşım tariflerin hepsi birbirinden güzel,kiraz reçeli hiç yememiş olmama rağmen canım istedi
YanıtlayınSilTam mevsimi ama hiç denemedim,ellerine sağlık,çok hoş görünüyor.Sevgilerrrrr...
YanıtlayınSilgüzel yorumlarınız için teşekkür ederim.sevgiler...
YanıtlayınSilKiraz kokulum:)
YanıtlayınSilEllerine sağlık,enfes görünüyor..
Yanlzı şu çekirdek çıkartan aparattan ,heryerde bulunur belki ama Libya da hele ki Beyda da biraz zor :)))
Neyse ben tazecik bir dilim ekmek ya da şöylee pofuduk bir croissant alıp hemen geliyorum,iznin olursa accuk bandırmak istiyorum :))
Yaşamın her alanından seçtiğim çalışmaları, yazarlarının izniyle “Bloglardan Seçmeler” adlı sitemde yayınlıyorum.
YanıtlayınSilSizin de izniniz olursa seçtiğim bir çalışmanızı, kaynak göstererek yayınlamak istiyorum.
İyi günler dileğiyle.
Sabahattin Gencal
Canım kirazın dediğin gibi koyu renkli bir cinsi var vişne ile aşılı sanki , acaba o tür kirazmı yoksa herhangi bir kiraz cinsinden olabiliyormu..:)
YanıtlayınSilellerine sağlık,sevgiler
rummacım koyu renkli kiraz olursa daha lezzetli olur.reçelin rengi ve tadı daha güzel oluyor.diğer kirazlar yani açık renkli olanlarla pek lezzetli olmuyor.açık renkliler daha çok belirli işlemlerden geçtikten sonra kiraz şekerlemesi olarak kullanılıyor.
YanıtlayınSilÖyle güzel görünüyorki iştah kabartıyor...Ellerinize sağlık...
YanıtlayınSilSevgiler...
yeşim hanım ellrinize sağlık. bende kiraz reçeli ilk duydum ama bir arkadaşta kirazlı pasta yaptım dediğinde şaşırmıştım, nasıl ya vişne ile olur dedim.. yediğim de ise çok beğenmiştim.. eminin reçeli de güzel olmuştur,
YanıtlayınSilsevgiler.
ımm harika bir tarif teşekkürler ;).
YanıtlayınSilBenim annemde geçen hafta yaptı harika oldu. Elinize emeğinize sağlık :).
ellerinize sağlık,
YanıtlayınSilküf için öneri iyi oldu,teşekkürler
yetur hanım tarifleriniz mükemmel. Çekirdek çıkarma aparatı heryerde var diye yazmışsınız. Ama ben Bursa da çok aramama rağmen bulamadım. Siz nereden aldığınızı yazabilirseniz orada yaşayan bir arkadaşımdan almasını isteyeceğim. Şimdiden çok teşekkür ederim. Sevgilerimle....
YanıtlayınSilYurt dışındada beyaz kiraz reçeli çok meşhurmuş diye duymuştum. Biraz tuhaf gelmişti. Demekki gerçekten var mış. Ellerinize sağlık. Nilgun
YanıtlayınSilBeyaz kiraz reçelini duymuştum ama tatmamıştım. Olgunlaşmış kırmızı kirazım vardı elimde tarifinizi alıp akşam reçelimi yaptım. Dediklerinizi harfiyle uygulayıp kavanoza depoladım, artık bende reçel yapıyorum sayenizde. Çok çok çok teşekkür ederim. Çilek, Kayısı, Vişne ve şimdide Kiraz. Sevgiler Adanadan SERPİL
YanıtlayınSil