25 Haziran 2010 Cuma

gül reçeli





gül reçeli tarifim muhteşem oluyor.en çok sevdiğim reçellerin başında gelir gül reçeli ve kokusu lezzeti rengi her zman harika olur.sayfa takipçilerime mutlaka tavsiye ediyorum...reçeli pembe kokulu güllerden yapmaya özen gösteriyoruz.

malzemelerimiz...

10 adet pembe kokulu gül  ( bol su ile yıkanmış temizlenmiş  gül yaprakları )
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 çay kaşığı  limon tuzu
1 tatlı kaşığı gül yağı ( muhteşem oluyor )

öncelikle kıvamlı şerbeti hazırlıyoruz.ip ip akmaya başlayınca içine taze gül yapraklarını ilave ediyoruz.ateşin altını kısıyoruz.arada bir alt üst edip yavaş yavaş karıştırıyoruz.
normalde gül yaprakları önce şeker ve limon tuzu ile ovulup 1 gece dinlendirilir.kokusu ve rengi oluşsun diye.ama yapraklar çok örselendiği için ben bu şekilde yapıyorum.tane tane oluyor yapraklar...gül yaprakları şeffaflaşınca ateşten alıyoruz.reçelin içine 1 tatlı kaşığı gül yağı ilave edip karıştırıyoruz.oda ısısında reçel soğuyana dek dinlendirip sonrasında saklama kabına alarak dolapta dinlendiriyoruz.afiyet olsun...







22 yorum:

  1. Hiç gül reçeli yapmamıştım hep aklımdaydı tariflerinizi güvenle denediğim için bunlarıda mutlaka deneyeceğim.Ayrıca gül suyu cilt temizlemek içinde çok harika bir temizleyici. Paylaşımınız için teşekkürler Yeşim Hanımcığım elinize emeğinize sağlık hayırlı cumalar..

    YanıtlaSil
  2. Hayırlı cumalar Yeşim hanım, ellerinize emeğinize sağlık. Gül reçeli en sevdiğim reçellerdendir. Bahçemde sayısız güller var ama ben onlardan reçel yapıldığını bilmiyordum. (gül reçeli gülünün farklı olduğunu zannediyordum)Fakat şimdi bu tarifinizle mutlaka deneyeceğim. Sağlıklı bir gün diliyorum.

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  3. Gül receli hakkinda verdigin püf noktasi icin tesekkürler.

    Yanliz hakiki gül yagi eczanelerde ufacik bir sisesi -icinde nekadar var bilmiyorum- 49 euro (Almanya)
    Birde cok ucuza olan siseler var anlardada nekeadr gül yagi var oda belirsiz.
    Türkiyede hahiki gül yaginin fiyati nedir?
    Bir geldigimde alsam diyorum.-

    YanıtlaSil
  4. Çok çok güzel olmuş. Püf noktası için de ayrıca teşekkürler. Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  5. hayırlı cumalar yeşimcim,her zamanki gibi harika bir lezzet daha sunmuşsun bizlere,teşekkürler,püf noktasını hemen kaptım...Bende gülü şakarle ovanlardanım ama birde seninki gibi denemek lazım....Ovmayınca yerken gül yaprakları gıcırdar der annem ama denemedim diğer türlü...Sevgiler arkadaşım sağol...

    YanıtlaSil
  6. gül reçelini çok sevmeme karşın hiç cesaret edemedim yapmaya.galiba her türlü gülden olmuyormuş.ama senin önerdigin püf noktası ile her türlü gülü kullanabiliriz diye anladım umarım dogru anlamışımdır.

    YanıtlaSil
  7. Çok güzel, hiç denemedim gül reçeli.denemek isterim ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  8. arkadaşım seni tebrik ediyorum bu kadar güzel ve hoş fikirler eline yüreğine sağlık,o kadar kızıyorumki hazır aldığımız her gıdanın içinde katkı maddesi var ,bu yüzden çocuklarımız daha küçük yaşta sağlık problemleriyle karşılaşıyorlar,en güzeli olabildiğince evde üretmek ,hayırlı cumalar cuman mübarek olsun

    YanıtlaSil
  9. Canım,bizde gülleri ovup bir kavanoza doldurup istediğimiz zaman pişiriyoruz..Sanırım gül mayası deniliyormuş..Ayrıca ovulurken içersine birazda şeker ekleniyor sanırım..))


    Püf noktan değişik geldi bana..Ellerine sağlık canım benim..Afiyet şeker olsun sizlere sabahları..))Hayırlı Cumalar..



    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  10. Canım tarifin için çok çok teşekkür ederim. Gül yapraklarını yıpratmadan reçeli yapman süper olmuş. Benim anneannem de çok güzel gül reçeli yapar ben hiç denemedim bilmiyorum nasıl yaptığını ama ona mutlaka bu püf noktasını söyleyeceğim. Ellerine sağlık canım ellerin dert görmesin. Kocaman öpüyorum, hayırlı cumalar diliyorum...

    YanıtlaSil
  11. Ablacığım bende ödülün var, uğrayıp alabilirsin.

    YanıtlaSil
  12. size hayran olmamak mümkün değil elinize sağlık gerçekten çok güzel olmuş

    YanıtlaSil
  13. Canımmm canımmm hayırlı cumalar.Ha
    rikasın maşallah sana.Gül reçelini
    çokkk severim.Gül suyunuda eminim sen harika yapıyorsun ellerine o gü
    zel yüreğine sağlık kocaman sevgile
    rimi gönderiyor ve öpüyorum...

    YanıtlaSil
  14. bende yapmak istiyordum reçel deniycem ama bizim köyde kırmızı güller var onlarla yapsam olur mu acaba reçel..ellerine saglık..

    YanıtlaSil
  15. canım çok severim bu reçeli . o mis gibi kokusu beni mest eder. eline sağlık canım.

    YanıtlaSil
  16. ben hiç gül reçeli denemedim.çok doğal duruyor.belki reçeline azıcık gıda boyası eklenebilir

    YanıtlaSil
  17. Ben de yapdım lakin " gül yağı " olayını duymam çok işime yarıyacak..
    Artık eskisi kadar kokulu güller bulmak bir hayli zor..
    Ellerine sağlık afiyetler olsun bereketi ile...

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  18. serapcım gül yağı çok pahalı değil 7-8 tl civarında.tüm aktarlarda bulunuyor.ama marka olarak ben tüm yağ ve esans çeşitlerinde mecitefendi yi tavsiye ederim.kalite olarak çok fark ediyor.

    YanıtlaSil
  19. denizcim kırmızı güllerle olmuyor.pembe kokulu gül olursa daha iyi olur.

    YanıtlaSil
  20. serpilcim gıda boyasına hiç gerek yok zaten reçel pişerken kendi rengini suyuna veriyor.

    YanıtlaSil
  21. elinize sağlık reçel çok nefis görünüyor,gül yağı önemli bir ayrıntı teşekkürler.bende reçellik gül bulduğum zaman yıkayıp bir kavanoza 1 kat gül 1 kat şeker şeklinde doldurup kapağını sıkıca kapatıyorum ve buzdolabında 1 yıla yakın muhafaza edebiliyorum .buna gül mayası demişti rahmetli kayınvalidem .bu şekilde istediğim zaman reçelimi yapıyorum hem kokusu çok güzel oluyor hem tadı.tek kusuru biraz renk sorunu oluyor onuda kürdan ucuyla gıda boyası koyarak hallediyorum.şimdi sizin tarifinizide deneyeceğim ,tekrardan elinize emeğinize sağlık olsun sevgiyle kalın...

    YanıtlaSil
  22. Gül reçelini çok severim.Geçenlerde arkadaşta gül şurubu içtim.Suriyeden almış konsantre halde.yerli güllerle daha güzel oluyor sanki.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.