4 Mayıs 2010 Salı

fırında karnıyarık





patlıcanlı yemekleri sevenlere türk mutfağından fırında karnıyarık tavsiyem...nefis oluyor...
malzemeler.
6 adet  patlıcan..
1 domates
2 yeşil biber
iç harcı:
1 kase orta yağlı dana döş kıyma
1 tane kuru soğan
3 tane yeşil sivri biber
tuz çok az kekik ve karabiber
sosu:
salça-su-tuz-1 kuru soğanın sıkılmış suyu



  • patlıcanları alacalı soyup orta kısmını bıçak ile hafifçe yarıyoruz.
  • tuz ile ovup kapalı bir kapta terletiyoruz.
  • sonra bol su ile yıkayıp elimizle sıkıp suyunu alıyoruz.
  • fritözde kızartıyoruz.,
  • iç harcını kavurup patlıcanların içine dolduruyoruz.
  • üstlerine  biber ve  domates yerleştiriyoruz.
  • sos malzemelerini çırpıp yemeğimizin kenarlarına döküyoruz
  • 180' fırında kızarıncaya dek pişiriyoruz.
  • afiyet olsun..






17 yorum:

  1. Yeşim Hanım elinize sağlık. karnıyarık bana hep yaz geldi müjdesini veren bir yemek.Çocukken annem yaptığı zaman kalan içini ekmek arasına koyup yerdik harika olur. Paylaşımınız için teşekkürler.Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  2. afiyetler olsun yanında cacık da varsa tam süper:)sevgiler

    YanıtlayınSil
  3. Favori yemeğimdir kendileri..:) Harika görünüyor, yanına pilavda çok yakışmış birde cacık olsaydı...:))

    sevgiler canım..

    YanıtlayınSil
  4. Of of of! Kim sevmez karniyarigi. Nefis gorunuyor. Ellerine saglik.

    YanıtlayınSil
  5. oyy yemeklerin şahı, bayılırımmm:)
    ellerine sağlık tatlım..

    YanıtlayınSil
  6. Karnıyarığı çok severim. Fotoğraflarda çok güzel duruyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  7. Çok güzel ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlayınSil
  8. Oh mis gibi . nefis gözüküyor. bende fırında yaparım . Sanki tadı daha bir güzel oluyor değil mi. eline sağlık:) Bu arada canım senin bütün elma dilimli kekini yaptık geçenlerde benhurumla. lezzet muhteşemdi. Teşekkür ediyorum sevgiler

    YanıtlayınSil
  9. Nasıl canım çekti, nasıl:) Bu haftasonu yapayım bari...
    Ben de fırında imambayıldı yapıyorum, gayet de güzel oluyor gerçekten.

    YanıtlayınSil
  10. Karnıyarık en önemli Türk mutfak buluşlarından biridir ama hakettiği önem nedense verilmez. Hatırlattığınız iyi oldu. Yarın menümü bulmuş oldum. Yanına da mis gibi cacık pilav.

    YanıtlayınSil
  11. Yeşim'cim iyi akşamlar;
    Yaz geldi yaz yemekleri de başladı,karnıyarıklrın enfes görünüyor. Afiyet Olsun, Öptüm......

    YanıtlayınSil
  12. Canım en sevdiğim yemektir.Ellerine sağlık.Yiyenlere afiyet olsun.Sevgilerrrrr....

    YanıtlayınSil
  13. Bugun esime Maras dondurmasi yaptim. Yorumu: "Hande this container should never empty going forward. Is this Sultans' ice cream? " (Hande bundan boyle bu kap hic bos kalmamali. Bu padisahlarin dondurmasindan mi?)... Biz mutlu olduk... Sizden o kadar cok sey ogrendim. Sayenizde o kadar cok mutlu edici ovgu aldim ki... cok tesekkur ederim.

    Sevgilerimle...

    Hande

    YanıtlayınSil
  14. offf çok severim ellerinize sağlık daha dumanı üzerinde

    YanıtlayınSil
  15. YENİ KONVEKSİYONLU FIRIN ALDIM.Tariflerinizi görünce çok sevindim.Bu fırınla alakalı yeni tarifler gönderirseniz çok sevinirim.

    YanıtlayınSil
  16. Yeşim hanım her zamanki gibi yemek yapmadan önce sizin tariflerinize bakarak yaptığım karnıyarık tarifiniz harika oldu.tesekkurler.oya

    YanıtlayınSil