24 Nisan 2010 Cumartesi

pembe soslu lahana salatası




enfes pembe soslu  bu salata tarifimi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum...çok lezzetli oluyor...


malzemeler:
1 küçük marul
1 piyazlık kesilmiş kuru soğan
1 rendelenmiş havuç

ayrıca:
1 tane küçük boy kırmızı lahana
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı toz limon tuzu

pembe sos:
 lahananın suyu
1 kaşık mayonez
1 kaşık yoğurt
1 kaşık krema
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş rendelenmiş sarımsak







kırmızı lahanayı  slash rendeden geçiriyoruz.... kapaklı bir kabın içine alıyoruz.üzerine  tuz,şeker ve limon tuzu serpip parmak uçlarımızla tüm lahanaya malzemeleri yedirip hafifçe diriliklerini öldürüyoruz.kabın kapağını kapatıp bu şekilde 45-dk -1 saat arası lahanayı terletme usulü denilen şekilde dinlendiriyoruz....lahanalar terletme işlemindeyken marul-soğan ve havucu hazırlıyoruz...servis tabağına alıyoruz.....dinlenen lahanayı tekrar hafifçe parmak uçları ile ovalayıp  iki avucumuzun arasında hafifçe suyunu sıkarak marulun üzerine yayıyoruz.. .kapta kalan lahana suyunun içine sos malzemelerini ilave edip çırpıyoruz.

  • bu aşamada ya lahanaları tüm sosa ilave edebilirsiniz veya salatanın üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz.
  • afiyet olsun...








8 yorum :

  1. Şifa kaynağı bir salata ellerinize sağlık.

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  2. ayyy biz bayılırız mor lahanaya. sosu olmadan da sosluı olarak ta. ellerine sağlık ablam benim

    YanıtlaSil
  3. nefis olduğunu anlamak hiçte zor değil hele bi,rde sizin hünerli ellerinizden çıkmışsa

    YanıtlaSil
  4. bu salatanin rengine bayiliyorum.
    Ellerine saglik
    Sevgiler
    Sefa

    YanıtlaSil
  5. selam Hürrem gelin ben geldim:D
    canım arkadaşım lahana salatası pek güzel olmuş sosuyla birlikte sanırım et ve tavuk yemekleriyle de çok yakışır değilmi? ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. değerli yorumlarınıza teşekkür ederim arkadaşlarım..
    aynurcum haklısın et yemekleri ve içli köfte yanında çok lezzetli oluyor...
    iyi pazarlar diliyorum.sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. bu dehşet bi şeye benziyor yeşim abla muhakkak yapmalıyım

    YanıtlaSil
  8. Yeşim'cim iyi haftalar
    Bu salatayı ben de çok sık yaparım. Kızım çok sever her gün yese bıkmaz, ellerine sağlık. Bu arada sitem hacklendi, haber verdik inşallah bilgiler kurtarılabilir. Zaten son zamanlarda durmadan site gidiyordu, belliydi birşeyler olacağı. Eğer çökmüşse bir daha uğraşamayacağım hevesim kalmadı. Sevgiler, öptüm..........

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.