21 Nisan 2010 Çarşamba

lor kremalı piramit pasta






lor kremalı piramit pasta 35 yıl öncesine ait  muhteşem lezzette bir pastadır..lor kreması  harika bir aroma ve damakta nefis bir tat bırakıyor.lor kremalı piramit pasta tarifi anneciğimden...herkese mutlaka tavsiyemdir..

lor kreması ile ilgili tavsiyem:

  • lor kremasını 2 farklı şekilde verdim.
  • ilk ki annemin yaptığı şekilde.
  • diğer lor kreması tarifi de benim yaptığım şekilde.
  • annemin tarifinde  yumurta kullanılıyor 
  • diğer krema da  yumurta yerine yağ ve süt kullandım.
  • eğer yumurtalı olarak yapmak isterseniz yumurta ve pudra şekerini çelik tencereye koyun.
  • kısık ateşte sürekli bembeyaz oluncaya kadar çırpın.
  • hem yumurta çiğ kalmaz hemde hacimli bir krema olur...
  • daha sonra içine lor peynirini  ilave edin...birlikte çırpın.





malzemeler:
36 tane kare petitebeure bisküvi

lor kreması:
1/2 kğ tatlı lor
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya

ortasına :
3 tane muz
büsküviler ıslatmak için 1 bardak muzlu süt
yağlı kağıt









  • yağlı kağıdın üzerine yan yana 3 kare bisküviyi muzlu süt ile ıslatarak diziyoruz...
  • krema için tüm malzemeyi mutfak robotuna koyup hiç pütür kalmayacak şekilde çok iyi çırpıyoruz.
  • krema da hiç pütür olmamalı .
  • 3 en 4 boy olacak şekilde dizdiğimiz bisküvilerin üzerine spatual ile kremayı sürüyoruz.
  • tekrar bisküvi ve krema ve tekrar bisküvi ve krema olacak şekilde 3 katı tamamlıyoruz.
  • bir miktar kremayı pastanın kenarlarına sürmek için ayırdıktan sonra ortaya muzları dizip yağlı kağıt ile bisküvileri yandan kaldırıp piramit şekli veriyoruz.
  • elimizle hafif bastırarak şekil almasını sağladıktan sonra kağıdı yanlardan açıyoruz.
  • artan kremayı piramidin tüm yüzeyine sürüp tekrar kağıdı kapatıyoruz.
  • yağlı kağıdın uçlarını kapattıktan sonra pastamızı dondurucuya kaldırıyoruz.
  • 3-4 saat donuncaya dek dinlendirdikten sonra kağıdından alıp dilim dilim keserek servis tabağına diziyoruz... 
  •  servis yapıyoruz.afiyet olsun.









benim kullandığım lor kreması:

1/2 kğ tatlı lor
1 su bardağı pudra şekeri
100 gr eritilmiş tereyağı
kıvam alıncaya dek süt
1 paket vanilya







  • tüm malzemeleri el blenderiyle hiç pütür kalmayacak kıvamlı bir doku oluncaya dek çırpıyoruz.
  • süt miktarını göz kararı ilave ettim sürülecek  kıvamda oluncaya dek sütü ağır ağır ilave edelim...
  • bu tarifini verdiğim lor kreması çok lezzetli oldu.
  • krema da yumurta kullanmak istemeyenler için bu kremayı hazırladım...
  • krema hazır olduktan sonra diğer işlemler yukarıda anlatıldığı gibi olucak.
  • en son pasta üzerine çikolatalı sos gezdirdim.








  • arzuya göre çikolatalı sos veya hindistan cevizi serpilerek pasta tamamlanır...
  • çikolata sosu döktükten sonra pastayı artık dondurucuya koymuyoruz.
  • dolabın içinde servis zamanına dek dinlendiriyoruz.
  • pastayı döşerken sade ve kakaolu bisküvi kullandım.
  • sade veya sadece kakaolu bisküviyle de hazırlayabilirsiniz...
  • süslemede damla çikolata ve yeşil kiraz şekeri kullandım.
  • afiyet olsun...








3 yorum:

  1. http://kolaypratikyemektarifleri.wordpress.com/2010/07/14/lor-kremali-piramit-pasta/

    merhaba bu sitede sizin tarifinizin aynısı var . çalınmış mı bilmiyorum ama bilginiz olsun

    YanıtlaSil
  2. Bu tatlı lor evde yaptığımız süt kesiği peyniri sanırım. Nilgun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet nilgüncüm tatlı lor.tarif sayfada var.az önce bu pastayı yaptım dondurucuya koydum.Allah nasip ederse yarın yeniden güncelleyeceğim.kremasını bu kez farklı hazırladım tek kelimeyle muhteşem oldu.tarifi yarın bu post içinde vericem.

      Sil