23 Mart 2010 Salı

yeşil erikli yaprak sarma






etli yaprak sarmayı birde yeşil erikle pişirmenizi tavsiye ederim.ekşili nefis oluyor.tavsiyemdir..






malzemeler:

1/2 kğ yeşil erik
1/2 kğ taze veya salamura yaprak

iç harcı:
1 kase orta yağlı dana döş  kıyma
1 su bardağı pirinç
1 kuru soğan
1 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salça
1 yemek kaşığı domates salça
1 çay bardağı zeytinyağı
taze çekilmiş karabiber
1 limon suyu
1/2 bardak su
tuz

  • yaprakları haşlayıp süzüyoruz.
  • iç harcı hazırlayıp yaprakları sarıyoruz.
  • düdüklü tencerenin tabanına bir sıra erik döşüyoruz.
  • üzerine sarmaları diziyoruz.
  • tüm sarmaları dizdikten sonra kalan eriklerle sarmaların üzerini kapatıyoruz.
  • üzerine 1 bardak su ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
  • sarmaları fissler düdüklü tencerede 1.konumda en kısık ateşte 15 dk pişirdim.
  • gördüğünüz gibi erikler dağılmadan pişti sarmalar da lokum gibi oldu.
  • afiyet olsun..





6 yorum:

  1. Nefis bir görüntü, ellerine saglik canim. Sevgilerimi gönderiyorum.

    YanıtlaSil
  2. Aman Allahım canım ya ah şu tabakları al
    mak mümkün olsa hiç şansın yoktu hepsini
    kaçırırdım:))Ellerine sağlık enfes koca
    man öpüyorum...

    YanıtlaSil
  3. ablaım döktürmüşüz gene.ellerine salık.sevgilerimle

    YanıtlaSil
  4. çok nefis görünüyor eller,n,ze sağlık

    YanıtlaSil
  5. Kayın validem hep sarmaların dolmaların içine haşlayıp püre haline getirdiği erik sosundan koyar. Doğrusu çok güzel bir kezzet katar. O yüzden bu sarmanın tadını tahmin edebiliyorum. Müthiş. Ellerin dert görmesin :)

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.