2 Mart 2010 Salı

zeytinyağlı kabak çintmesi - kabak çırtması





mevsiminde çok lezzetli nefis bir sebze yemeği oluyor .ister tane kabak ile ister dolma olarak oyduğunuz kabağın içi ile pişirebilirsiniz...

  • ben kabak çırtmayı hem börek harcı olarak hemde farklı hamur işlerinde iç harcı olarak ta kullanıyorum.
  • hamur işlerine ve böreğe çok yakışıyor.sayfa takipçilerine mutlaka tavsiyemdir...




malzemeler....

5 adet  ince uzun kabak - orta kısmını çay kaşığı ile alın çok küçük küplere kesin
1 büyük boy kuru soğan - ince kıyın
2 adet yeşil biber
1 adet acı sivri biber
1 büyük boy tarla domatesi ( kabuğu soyulmuş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salça
1 çay bardağı su
tuz-bol karabiber
serviste ince kıyılmış maydanoz

  • tüm malzemeleri tencereye yerleştirip yüksek ateşte arada bir hafifçe karıştırarak sote ediyoruz.
  • sebzeler hafifçe renk değiştirdiğinde üzerine salçalı sosunu-tuzu-karabiberi ilave edip tencerenin kapağını kapatarak demleyerek pişmesini sağlıyoruz..
  • kabaklar pişince ateşin altını hafifçe açıp varsa eğer fazla suyunu uçurup yemeğin yağına kalmasını sağlıyoruz.
  • ateşten alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpip sıcak veya ılık servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun..






14 yorum:

  1. canım sayfan harika olmuş bahar gi
    bi yemyeşil.Kabak çintmesi enfes tablo gibi o güzel ellerine sağlık
    kocaman öpüyorum...

    YanıtlaSil
  2. çok severim blogumda vardı ilk acemilik zamanlarında çektiğim resim olduğu için beğenmeyip sildim...aklımdaydı kaç zamandır bende yapayım bari...anneciğimde çok sever:)) biz kabak kavurması deriz...çintme diye duymamıştım hep..ellerine sağlık ablacığım...

    YanıtlaSil
  3. Kabağım bu şekline bayıldım nefis görünüyor...Ellerinize sağlık...
    Sevgiler...

    www.gonuluncelezzetler.com

    YanıtlaSil
  4. Canım öyle nefis görünüyor ki,uzanıp tabağı alasım geldi içimden..Ellerine sağlık canım benim..Kocaman öpüyorum seni..


    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. yeşim ablacım valla dediğin gibi bende kabak severlerdenim eşim pek sevmez ona bunu yapıp börek içi olarak yedirebilrim :))
    ellerine sağlık ablam afiyet bal olsun
    sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  6. Bende kabağı çok severim. Aynı tarifi yapıp üzerine 2 yumurta kırın kabaklı omlet çok nefis oluyor.
    Elinize sağlık
    Hülya

    YanıtlaSil
  7. ben de dolmanın içinden kalan kabakları ya mücverde ya yumurtalı kabakda kullanırdım. bu fikir de güzelmiş.

    ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  8. kabak severler için nefis bir tarif bende kabak dolması yaptığımda kabak içlerini bu şkilde değerlendiriyorum,çokta lezzetli oluyor

    ellerinize sağlık

    bloğunuzu çok beğendim artık takibimdesiniz

    sevgiler

    YanıtlaSil
  9. her daim mükemmel tarifler ve görüntüler

    ellerine sağlık
    sevgiler....

    YanıtlaSil
  10. blogun nefis olmuş.değişiklik her zaman iyidir

    YanıtlaSil
  11. yeturcuğum patlıcanlısını yapıyordum ama kabaklısını hiç yapmadı.bir kabaksever olarak deneyeceğim.ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  12. Ben de bayılırım buna. Hem çok kolay hem de bir o kadar hafif.
    Blogun renkleri pek bir rahatlatıcı olmuş. Güle güle kullan.

    YanıtlaSil
  13. ablacım akşam yaptım nasıl da güzel oldu çok teşekkürler tarif için.öpüyorum aslı2048

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun aslıcım.bende öpüyorum..

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.