23 Şubat 2010 Salı

tahinli-pekmezli-cevizli ekmek



kahvaltı sofraları için  hem çok lezzetli hemde besleyici bir ekmek.özellikle fırında pişerken mutfak simitçi fırınları gibi kokuyor.kokusu lezzeti çok güzel.tavsiyemdir.


malzemeler:

2 bardak sıcağa yakın su
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pekmez
bir tutam tuz
1/2 su bardağı ceviz
aldığı kadar un



  • hamuru mutfak robotunda yoğuruyoruz.
  • kapaklı saklama kabına alıp hacminin 2 katı olacak şekilde mayalanmaya bırakıyoruz.
  • döküm tencereyi yağlayıp hamuru içine alıyoruz.
  • üzerine biraz pekmez ve sıvı yağ ilavesi sürüp üzerine çizikler atıyoruz.
  • hafifçe un serpip döküm tencerenin kapağını kapatıyoruz.
  • 100' fırında 2. mayalanma işlemini yapıyoruz.
  • ekmek hamuru kabarınca kapağını açmadan ısıyı 180' ye yükseltip ekmeği pişiriyoruz


  • ekmek kabarıp piştiyse üzerinden kapağını alıp 5 dk da o şekilde pişirip fırından çıkarıyoruz.
  • sıcak veya soğuk dilimleyip servis yapıyoruz.
  • ben ekmeği sıcak dilimledim tam soğumamıştı bu sebeple dokusu farklı görünüyor soğuduktan sonra dilimleyin  dokusu daha güzel olur.
  • afiyet olsun.





5 yorum:

  1. Sabah sabah bu yapılırmı oooof ooof görüntüye bak şimdi olsa sabah mabah dinlemem yerim valla:)

    YanıtlaSil
  2. abbooooooow.lelelelelelele.şimdi di bide pınaaaaaar yavruuuuum dicem.delirdimi bu kadın deme diye demiyooooom.yahu bu ne muhteşem bir görüntü.ellerine sağlık.ben yapınca böööle güzel durmuyo ama:(

    YanıtlaSil
  3. Canım benim harikasın miss gibi kok
    muştur.Afiyeler olsun ellerin dert görmesin kocaman öpüyorum...

    YanıtlaSil
  4. Muhteşem bir görüntü. Ben yapmayı hiç denemedim ama bu tarifi görünce mutlaka denemeliyim diyorum.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Hayırlı kandiller...
    Tüm dualarınız kabul olması dileğiyle...

    YanıtlaSil