20 Şubat 2010 Cumartesi

el açması ıspanaklı-peynirli gözleme




el açması ıspanaklı gözleme sevenlere tavsiyemdir.ana yemek veya hafta sonu kahvaltıları için hazırlayabilirsiniz..iç harcında ıspanak taze soğan ve beyaz peynir var.ıspanakları çiğden kullanıyoruz.enfes oluyor.mutlaka tavsiyemdir...







malzemeler:
5 su bardağı elenmiş un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
ılık su

iç harcı:
2 bağ ıspanak
200 gr beyaz peynir
1 demet taze soğan
1 demet dere otu
1 türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı





  • mutfak robotunda kulak memesi kıvamında hamuru yoğurup iç harcını hazırlayıncaya dek dinlendiriyoruz.
  • ıspanakları yıkayıp salata kurutma kabından geçirip ince kıyıyoruz.
  • üzerine taze soğanı ve dere otunu ilave ettikten sonra beyaz peynir ve yağıda ekleyip hepsini karıştırıyoruz.
  • dinlenen hamuru bezelere ayırıp her bezeyi az un ile bıçak sırtı inceliğinde açıyoruz.hamurun yarısına iç harcı yayıp diğer yarısı ile kapatıyoruz.
  • tüm gözlemeler hazır olduktan sonra sac veya yapışmaz yüzeyli tavada sürekli çevirerek arkalı önlü yüksek ateşte pişiriyoruz.
  • üstlerini hafifçe yağlayıp sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun...








5 yorum:

  1. Ellerinize sağlık tarifleriniz çok leziz görünüyor.İzmirden sevgiler.Mine

    YanıtlaSil
  2. Yine harika bir tarif, ellerin dert görmesin. Bayiliyorum senin tariflerine.
    Sevgilerimi gönderiyorum.

    YanıtlaSil
  3. Canım harika görünüyor ellerine sağ
    lık çayımın yanına alıyorum izninle
    kocaman öpüyorum...

    YanıtlaSil
  4. Uzun zamandır yorum bırakamıyorum ama yine harika şeyler yapmışsın yeşim ablacım ellerine sağlık olsun..
    fellah köftesine,mozaik pastaya,kurabiyelerine ve perde pialavına da bittim,hepsi birbirinden nefis gözüküyor..eşsiz bir kaynaksın..ama uzun zamandır hiç birşey denemeye fırsatım olmuyor :(..sevgiyle kal..

    YanıtlaSil
  5. wow che meraviglia! chissà che buono!

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.