11 Şubat 2010 Perşembe

badadez köftecigi ( kıbrıs köftesi )





kıbrısta görev yaptığımız yıllarda kıbrıslı arkadaşlarımın elinden tatma şansım oldu bu nefis köfteyi.kıbrıs şivesi ile bu köftenin adı badadez köfteciği'dir..


malzemelerimiz...
1/2 kğ dana kıyma
1 büyük boy kurusoğan (ince rendelenmiş)
2 büyük boy patates (rendenin ince bölümü ile rendelenmiş)
1 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
1 demet ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
tuz

patatesleri rendeledikten sonra süzgüye alıp bol su ile yıkayıp avucumuzun içinde suyunu sıkarak köfte malzemelerimizin içine alıp hepsini birlikte çok iyi yoğuruyoruz.şekil verip dolapta 20 dk. dinlendiriyoruz.bol yağda kızartıp sıcak veya soğuk servis yapıyoruz.köfteye ilave edilen patates resimde gördüğünüz gibi kızardıktan sonra bu şekilde görünecek...afiyet olsun...






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.