27 Ocak 2010 Çarşamba

armut reçeli






mutlaka tavsiyemdir.çok güzel bir reçel oluyor...


malzemeler:
5 tane orta boy armut
2 su bardağı tozşeker
çay kaşığı ucu ile tereyağı
az su
2 kalem tarçın
3 tane karanfil
çay kaşığı ucu ile limon tuzu

armudun kabuklarını ince bir şekilde soyup dilimliyoruz.çekirdek yatağını çıkarıp temziliyoruz.
şekerin üzerine sadece şekeri ıslatacak kadar su ekleytip ateşe alıyoruz.şeker eriyip kaynamaya başlayınca içine armutları-karanfil-kalem tarçını ve tereyağını ilave edip bir-iki kez karıştırıyoruz.armut pişerken suyunu saldığı için reçelin suyu kıvamını alıyor.böylece suyunu çeksin diye reçeli uzun saatler kaynatmıyoruz.ve meyvenin tadını koruyoruz.
reçelin suyundan kaşık ile alıp yüksekten akıtıyoruz.ip ip akmaya başlarsa limon tuzunu ekleyip 1 dk. sonra ateşten alıp sıcakken kavonoza boşaltıyoruz.oda ısısına gelince dolaba kaldırıyoruz.
reçeli çok karıştırmamak lazım meyveler ezilmesin...afiyet olsun..

2 yorum:

  1. Hayırlı cumalar. Pazardan aldığım armutlar görüntü olarak armut ama tat ve koku hiç armut değil bunları reçel yapsam acaba sonu hüsran olur mu? Şekeri, gazı ve zamanı boşa heba etmeyeyim diye bir danışmak istedim. Sevgiler.. Gül

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok güzel olur sevgili gül.herkes yapmaz ama armut reçeli muhteşem oluyor...içine kaynatırken bir kaç tane karanfil ve kalem tarçın ekle..bak gör yemeye doyamayacaksınız...

      Sil