27 Aralık 2009 Pazar

üsküp böreği - orjinal tarif






bu tarif orjinal üsküp böreği tarifidir.tarif annemin defterinden....neredeyse 35-40 yıla yakındır annemin defterinde kayıtlı çok özel bir tarif....






malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tane rendelenmiş kabak
250 gr peynir
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı karbonat
un

  • tüm malzemeleri derin bir kapta sırası ile ekleyerek karıştırıyoruz.7hamurumuz koyu boza kıvamında olucak...
  • yağlı tepsiye 1 cm kalınlıkta döşüyoruz.
  • üzerine 1 yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
  • fırında kızarıncaya dek pişiriyoruz..
  • ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis yapıyoruz...
  • afiyet olsun.





8 yorum:

  1. Daha once gormedim cok degisik kabakli borek yapmadim yemedim de bilmiyorum tadini denemek lazim ellerinize saglik Handan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok lezzetli oluyor handan hanım sahur için mutlka denemenizi tavsiye ediyorum.az sonra bende yapıcam .resimleri yeniliycem..çayın yanında nefis oluyor..

      Sil
  2. Ozaman bende deniyeyim bakalim yazarim size harikasiniz dsnki arkadasim yada kardesimle dertlesiyorum gibi hissediyorum hemen cozum buluyor cevap veriyorsunuz iyiki varsiniz rabbim her zaman sizinde her sıkıntınızı gidersin yardim etsin coook opuyorum Handan

    YanıtlaSil
  3. Hayırlı akşamlar Yeşim abla. Böreği denemek istiyorum çok güzel görünüyor her zaman ki gibi. Yalnız unu tahminen kaç bardak ekliyorsunuz birde kullandığınız tepsi büyük fırın tepsi galiba onu sormak istiyorum. Dilek

    YanıtlaSil
  4. dilek hanım bende bu gün yaptım resimleri yenileyecektim ama resim çekmek imkansız hava bu gün izmirde çok kötü.yarına kalırsa böreğim artık yarın eklerim..un miktarını şöyle ayarlıyoruz.kek kıvamından biraz daha koyu olsun tam akışkan olmayacak elinizle veya spatulla büyük fırın tepsisine döşeyeceksiniz..

    YanıtlaSil
  5. Yeşim ablacım merabalar... ellerine sağlık böreği yapmak istiyorum,iftar için yapsam nasıl olur sence evde kabakta varken ?

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize saglik Yesim hanim.Farkettimki yillardir takip etmeme ragmen ilk görünce bunu kesin yapmaliyim dedigim pek cok seyi zamanla unutuyorum.Iyiki bu sekilde hatirlatiyorsunuz.Ben böregin patateslisini yapiyordum ama bir kabak sevdalisi olarak görüntüsü bile mest etti.Acaba aksamdan hazirlayip sahurda pisirsem olur mu?Fatma

    YanıtlaSil
  7. yeşim ablam nasıl da güzel bi tarif bu ellerin dert görmesin inşallah. patateslisini hiç denedin mi? eşim kabak yemiyor da merak ettim nasıl olur acaba.öpüyorum aslı2048

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.