24 Aralık 2009 Perşembe

düdüklü tencerede portakallı şehzade pilavı (osmanlı mutfağı )






nefis bir davet pilavı tüm takipçilerime tavsiyemdir...


 malzemelerimiz:
1 ölçü sıcak suda 15 dk beklemiş bol su ile yıkanmış baldo pirinç
1/2 ölçü portakal suyu
1/2 ölçü su
pilavı ölçtüğümüz kab ile sıvı miktarını ölçeceğiz.
1 tavuk suyu tableti
1 kesme şeker
1 portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
2 yemek kaşığı kabuğu soyulmuş kavrulmuş badem
lale şeklinde kesilmiş kurukayısı
maydanoz dalları
portakal dilimleri





çukur kasemizin içini sterç ile kaplıyoruz.lale şeklinde kesilmiş yumuşak kayısılarımızın uç kısımlarına maydanoz dallarını yerleştirip çukur kase içine resimde görüldüğü gibi laleleri yerleştiriyoruz.pilavımızı pişiriyoruz düdüklü tencerede.
dinlendirip ateşten alınca içine badem ve fıstıkları ekleyip 1-2 kez karıştırıyoruz.çukur kaseye dolduruyoruz.kasemizi servis tabağına ters çeviriyoruz.pilavımızın kenarlarını portakal dilimleri ile süsleyip üzerinede az toz yeşil fıstık serpip sıcak  servis yapıyoruz...







15 yorum:

  1. sen o tarif defterinde verdiğn tarifleri gene ver:)nefiiiiiiiiiis

    YanıtlaSil
  2. ayyy çok hoş
    ellerine sağlık denemek istiyorummmmmm

    YanıtlaSil
  3. muhteşem tek kelime ile ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. Gerek görünüm gerek lezzet olarak farklı..
    Denemedim hiç Portakal suyu ile pilav yapmayı ama bir gün mutlaka denemek isteyeceğim tatlar arasında..
    Ellerinize sağlık sunum çok şık.

    YanıtlaSil
  5. ELLERİNE SAGLIK SÜPER GORUNUOO YILBASINDA YAPIYIM BARİ:)

    YanıtlaSil
  6. portakal sulu kayısılı pilav yapmıştım fakat seninki bir başka görünüm süper.... sunumlarımıza iyi bir fikir oldu teşekkürler.......

    YanıtlaSil
  7. Canımmm tablo gibi olmuş harikasın
    ellerine sağlık.Kıyamam ben bu güzelliği yemeye:))KOcaman öpüyorum

    YanıtlaSil
  8. Wuuuuu demek istiyorum şahane bişeye benziyor denemezsem davul olayım :D

    YanıtlaSil
  9. Yeni şablonunu güzel günlerde kullan canım. Mümkünse Dean Martin biraz daha uzun süre kalsa, çok memnun olurum.

    YanıtlaSil
  10. çook zevklisiniz Yeşim hanım ne güzel süslemişsiniz elinize sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. harika görünüyor bu gün derya baykalın programında semra özalda bu tarifi vermişti en yakın zamda denemek istiyorum.

    YanıtlaSil
  12. Mükemmel görünüyor Yeşimcim ....Bu pilav şaheser gibi olmuş,yemeye kıyamaz insan...
    Ellerin dert görmesin,yiyenlere afiyet şeker olsun!!!

    YanıtlaSil
  13. Lalelere bayıldım. Portakallı pilav hiç denemedim. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  14. Görüntü muhteşemmm olmuş. Ellerine sağlık.
    Bu ara hiç uğrayamıyorum. İşlerim çok yoğun.
    Kereviz çorbanı yaptım. Çok güzel oldu ama fotosunu çekecek gücüm yoktu. Öyle yendi bitti. Sağolasın Yeşimmmmmm

    YanıtlaSil
  15. yesim hanim bu ne guzel susleme ve ne kadar leziz gorunuyor.zati goz zevki lezzeti tamamlar. ellerine saglik.
    size birsey soracagim tarif defteri baska bir isimle mi yayinlaniyor . ben uzun suredir siteye giremiyorum.yada tamamen kapatildi mi?ben sizi orda tanimistim. ve cok sey paylasmistik orada

    YanıtlaSil