13 Kasım 2009 Cuma

yalancı sarma




 tarif annemin.çok güzel yapar bu sarmaları nefis olur.bende tüm takipçilerime tavsiye ediyorum.


malzemeler
1 kase pirinç
1 kase ince bulgur
2 tane kuru soğan
1/2 demet maydanoz
 1/2 demet nane
1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
1-2 kaşık salça
1 kahve fincanı nar ekşisi
tuz,karabiber ,az kimyon
yumuşak kıvam vermek için 1 su bardağına yakın su
mevsime göre taze veya salamuralık haşlanmış yaprak
serviste: sarımsaklı yoğurt- biberli yağ
  • sarma malzemelerinin harcını hazırlıyoruz.
  • haşlanmış yapraklara orta kalınlıkta olacak şekilde sarıyoruz.
  • düdüklüye gelişi güzel olacak şekilde koyuyoruz.
  • sarma işlemi bitince üzerine az limon suyu ( yapraklar pişerken rengi kararmaz)  1 bardak su ve 1-2 kaşık zeytinyağı ve 4-5 diş kıyılmış sarımsak ilave edip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
  • buhar çıkışını takip edip mandalı indirerek kısık ateşte 20 dk. pişiriyoruz.
  • ateşten alıp 15 dk. dinlendirip  sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ gezdirip sıcak servis yapıyoruz...
  • afiyet olsun.




17 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık harika görünü
    yor hayırlı cumalar öpüyorum...

    YanıtlayınSil
  2. Geçmiş olsun Yeşim Abla, Allah şifa versin. Ne kadar tedirgin olduk bu kış.

    YanıtlayınSil
  3. ELLERİNİZE SAĞLIK YEŞİM HANIM YİNE DÖKTÜRMÜŞSÜN AMA MERAK ETTİĞİM BİRŞEY VAR BÜTÜN MALZEMELER ÇİĞDEN Mİ HAZIRLANIYOR YOKSA HAFİF KAVURUPTA MI YAPILIYOR BEN GENELDE YALANCI SARMAYI ÖYLE YAPIYORUM DA

    YanıtlayınSil
  4. Geçmiş olsun. Dolma yalancı falan ama enfes olmuş.

    YanıtlayınSil
  5. Sarmanın sunumu çok hoş olmuş canım..Ellerine sağlık..

    Kızına çok geçmiş olsun..Dinlensin biraz evde canım..Hepimiz resmen panik halindeyiz..Allah hepimize ve önce çocuklara sağlık versin..

    Sevgilerimi gönderiyorum..

    YanıtlayınSil
  6. Canım çok geçmiş olsun,benim evdede öle valla eşim de biraz grip ve öksürüyor,kızlarımda tümden öksürüyor ama ben ikizlerime hiç bir şey içiremiyorum valla,inat ediyorlar.
    Canım benim bu kadar mütevazi olma yalancı falan değil bu basbaya sarma :) Rahmetli annemde koyardı bütün dolma ve sarma içlerine biraz bulgur.
    ellerine sağlık canım.
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  7. slm yeşimciğim öncelikle çok geçmiş olsun benim oğlanda pazartesiden beri hasta 2 gündür penisilin iğne vuruluyoruz yarın sonuncusu olacak çok şükür daha iyi...gelelim dolmayaa çok güzel bir tarif ve süper görünüyor ellerine sağlık canım sanada hayırlı cumalar,iyi hafta sonları

    YanıtlayınSil
  8. Geçmiş olsun Yeşim. Bizim oğlan da öksürüyor. Ateş yok. Ihlamur, kuşburnu çayı, bal zencefil. Ayakta çok şükür. Şu kışı bir an önce atlatsak diyorum.

    YanıtlayınSil
  9. çoooook severim ...aldım tabaktan ...ellerine sğlık..kolay gelsin...

    YanıtlayınSil
  10. Kızınıza çok geçmiş olsun. Allahtan acil şifalar.

    Yemeğinizde harika görünüyor ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlayınSil
  11. iyi dilekleriniz için teşekkürler arkadaşlar.kızım çok iyi.ayakta atlattı ...önlem almak mutlaka gerekiyor hazırlıklı olmak lazım....
    tarifi beğenmenize memnun oldum.herkese sevgiler...iyi hafta sonları...

    YanıtlayınSil
  12. Gelmiş geçmişler olsun canım. Bizde de hastalık kol geziyor. Dikkat etsekte bir yerden yakalıyor bizi. Önümüzdeki haftaya herhalde toparlanırız.

    Canım yalancı olsa çooook güzel. Ellerine sağlık canım
    Bayıldım.
    Haftasonunun güzel geçmesi dileğiyle

    sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  13. Ilk once gecmis olsun diyerek baslamak istiyorum. Bende kuzum direncli olsun diye kusburnu iceren surup iciriyorum. Tarife gelince, fotograf herseyi anlatiyor. Cok severim sarmayi yogurt ile beraber yemek!:) Ellerine saglik. Hollandadan sevgiler.

    YanıtlayınSil
  14. öncelikle geçmiş olsun,Allh şifa versin..
    bence dolma yalancı değil hakiki olmuş:)),nefis bir görüntüsü var..ellerine sağlık ablacım sevgiler..

    YanıtlayınSil
  15. Yeşim'cim iyi haftalar
    Yaprak sarmasının her çeşidi tok karınla bile yiyeceğim yemeklerden biri. Ankara'da yaşarken Malatya'lı arkadaşımdan bulgurlusunu öğrenmiştim. Gerçekten çok lezzetli oluyor ellerine sağlık kızın için de geçmiş olsun. Sağlıkla kal....

    YanıtlayınSil
  16. geçmiş olsun yeşimciğim..
    mevsim hastalıklaı gelip geçer inş.
    dolmaya da hayır demek ne mümkün.. ellerine sağlık.. çok sevgiler- iyi haftalar.

    YanıtlayınSil
  17. En sevdiğim yaprak sarması elleriniz dert görmesin

    YanıtlayınSil