23 Kasım 2009 Pazartesi

künefe





künefe tarifim mutlaka tavsiyemdir. ramazan ayında iftar ederken künefemizi fırına verip pişiriyorum.şerbeti ile sıcakken buluşturup yemeğin ardından sıcak  servis yapıyorum.nefis oluyor...





 malzemeler:
 1/2 kğ  taze tel kadayıf,
200 gram taze kaşar peyniri veya dil peyniri
200 gram erimiş tereyağı.

Şerbeti için malzeme:
4 su bardağı tozşeker,
3,5 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı limon suyu.

künefe tepsisine sürmek için tereyağı ve biraz pekmez







Kadayıfı tiftikleyerek bir kabın içine alalım, erimiş tereyağını ekleyip iyice karıştıralım. Kadayıfın yarısını elimizle iyice bastırarak yağlayıp ve pekmez sürdüğümüz künefe tabağına  yerleştirelim. Üzerine peynir dilimlerini yayalım. Kalan kadayıfı yine elimizle bastırarak yerleştirelim. 190 dereceli fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim . Bu arada şerbetini hazırlayalım. Şekeri, suyu, limon suyunu 5 dakika kadar kaynatıp ateşten alalım.  sıcakken künefenin üzerine gezdirelim.çekilmiş antep fıstığı serpip sıcak servis yapalım.afiyet olsun...





22 yorum:

  1. mmmmm yeşim abla sana inanamıyorum bazen ya :) gözlerim kocaman açıldı böyle görür görmez :) merakla tarifi bekliyorum, dışarıda çoğunlukla margarinle yapıldığı için güvenip yiyemiyordum sayende evde kendim temiz temiz yapıp yerim artık inşallah. çok çok sevgiler ellerine sağlık!

    YanıtlaSil
  2. Cok nefis görünüyor, ellerine saglik. Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  3. ay harikasın canım ya....künefeler mi dersin; yumurtalı çiğ köftelermi dersin...harikasın valla...ellerine sağlık...keşke yakın olsakda yesek...senin kadar marifetli olamayız zaten...
    kolay gelsin...

    YanıtlaSil
  4. tarifi sabırsızlıkla bekliyorum

    YanıtlaSil
  5. Ahhh canım akşam akşam nasıl canım is,tedi bilemezsin.Çok severim künefeyi harika olmuş ellerine sağlık
    kocaman öpüyorum...

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize saglik tek kelime nefis olmus bayilirim künefeye size afiyet olsun sevgileröptüm.

    YanıtlaSil
  7. künefeyi çok severim ellerinize sağlık,aslında hiçte zor görünmüyor.Ancak keşke ölçü olsaydı diye geçirmedim değil içimden birde evde 8-10 kişi için büyükçe bir tepside yapsak olabilirmi?Onda servis anında kesildiğindemi üzerine şerbet dökülecek yoksa tepside döküpmü kesilcek.Sabah sabah biraz çokmu sordum ne:)

    YanıtlaSil
  8. aylincim büyük tepsi için ölçüleri verdim. künefeyi ister ocak üzerinde ister fırında pişirin.fırından alın hemen üzerine sıcak şerbeti gezdirin. fıstığını serpin ve dilimleyip servis yapın...

    YanıtlaSil
  9. Yeşimciğim bayılırım künefeye:)
    bir zamanlar küçük künefe tabaklarına rastlayınca almış, bir kaç deneme yapmıştım, fena da olmamıştı.
    Seninki de harika görünüyor, resimlerle de çok güzel anlatmışsın, en kısa zamanda yapmalı:)

    güzel bir hafta diliyorum, sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Yeşimcim günaydın,sabah sabah künefeyi görünce ağzımın suyu aktı:))))offff çok güzel görünüyor senin elinden çıktığı için tadıda muhteşemdir eminim...ellerine sağlık arkadaşım...sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Immmm. bayılırım künefeye. Ama iyi yapılmış olucak. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor, canım çekti ama.

    YanıtlaSil
  12. ellerinize saglik.cok guzel gorunuyorlar.

    YanıtlaSil
  13. bu şahesere yorum atmadan geçilmez dehşet görünüyoooooooooor

    YanıtlaSil
  14. canım gene döktürmüşsün.
    1paket tereyağı derken 250 gr.lıkları kastettin değil mi.
    -fırının en yüksek derecesi derken kaç dereceyi kastettin.
    tşk ederim

    YanıtlaSil
  15. canikom evet 250 gr tereyağı ....erit yarısı ile kadayıfı harmanla.kalan yarısını üzerine dilim dilim koy fırına öyle ver...fırın ısısı 200've biraz üzeri olabilir. fırının büyüklüğne göre ısı dereceleri değişebiliyor...

    YanıtlaSil
  16. of görüntüye bak
    yeşimcim canım sen lokum yapıyordunya
    ben sayfanda bulamadım tarifini
    onu bana yazarmısın canım

    YanıtlaSil
  17. melisacım ev usulü türk lokumumu...tatlılar bölümünde...

    http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/2008/10/ev-usul-trk-lokumu.html

    YanıtlaSil
  18. Yeturcuğum öncelikle iyi bayramlar olsun.Bu leziz tarifi o kadar çok işimin arassında denedim.Fırında dediğin adımları izleyerek yaptım.Arkadaşlar hiç durmayın deneyin derim Lezzet ötesi desem yeterli sanırım.Tşk.ler canım.öptüm.

    YanıtlaSil
  19. künefeyi çooooooook seviyoruz ama paramız yook

    YanıtlaSil
  20. Ablacığım künefenin peyniri tussuz olmazmı,sen yeni kaşarla yapmışsın,ben tuzsuz peynir bulamadığım için yapamıyordum.bilgilendirirsen sevinirim
    Zeynep

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. taze kaşar peyniri veya dil peyniri kullanıyorum ben.

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.