23 Kasım 2009 Pazartesi

künefe





künefe tarifim mutlaka tavsiyemdir. ramazan ayında iftar sonrası künefeleri fırına verip sıcak şerbet ile buluşturup servis yapmanızı tavsiye ederim.nefis oluyor...


malzemeler:
1/2 kğ  taze tel kadayıf,
200 gram taze kaşar peyniri veya dil peyniri
200 gram erimiş tereyağı.

Şerbeti için :
2 su bardağı toz şeker,
1.5 su bardağı su
künefe tepsisine sürmek için tereyağı ve biraz pekmez

  • Kadayıfı tiftikleyerek bir kabın içine alalım, 
  • erimiş tereyağını ekleyip iyice karıştıralım. 
  • Kadayıfın yarısını elimizle iyice bastırarak yağlayıp ve pekmez sürdüğümüz künefe tabağına  yerleştirelim. 
  • Üzerine peynir dilimlerini yayalım. 
  • Kalan kadayıfı yine elimizle bastırarak yerleştirelim. 
  • 190 dereceli fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim . 
  • Bu arada şerbetini hazırlayalım. 
  • Şekeri, suyu, limon suyunu 5 dakika kadar kaynatıp ateşten alalım.  
  • sıcakken künefenin üzerine gezdirelim.
  • çekilmiş antep fıstığı serpip sıcak servis yapalım.
  • afiyet olsun...






22 yorum:

  1. mmmmm yeşim abla sana inanamıyorum bazen ya :) gözlerim kocaman açıldı böyle görür görmez :) merakla tarifi bekliyorum, dışarıda çoğunlukla margarinle yapıldığı için güvenip yiyemiyordum sayende evde kendim temiz temiz yapıp yerim artık inşallah. çok çok sevgiler ellerine sağlık!

    YanıtlayınSil
  2. Cok nefis görünüyor, ellerine saglik. Sevgilerimle.

    YanıtlayınSil
  3. ay harikasın canım ya....künefeler mi dersin; yumurtalı çiğ köftelermi dersin...harikasın valla...ellerine sağlık...keşke yakın olsakda yesek...senin kadar marifetli olamayız zaten...
    kolay gelsin...

    YanıtlayınSil
  4. Ahhh canım akşam akşam nasıl canım is,tedi bilemezsin.Çok severim künefeyi harika olmuş ellerine sağlık
    kocaman öpüyorum...

    YanıtlayınSil
  5. Ellerinize saglik tek kelime nefis olmus bayilirim künefeye size afiyet olsun sevgileröptüm.

    YanıtlayınSil
  6. künefeyi çok severim ellerinize sağlık,aslında hiçte zor görünmüyor.Ancak keşke ölçü olsaydı diye geçirmedim değil içimden birde evde 8-10 kişi için büyükçe bir tepside yapsak olabilirmi?Onda servis anında kesildiğindemi üzerine şerbet dökülecek yoksa tepside döküpmü kesilcek.Sabah sabah biraz çokmu sordum ne:)

    YanıtlayınSil
  7. aylincim büyük tepsi için ölçüleri verdim. künefeyi ister ocak üzerinde ister fırında pişirin.fırından alın hemen üzerine sıcak şerbeti gezdirin. fıstığını serpin ve dilimleyip servis yapın...

    YanıtlayınSil
  8. Yeşimciğim bayılırım künefeye:)
    bir zamanlar küçük künefe tabaklarına rastlayınca almış, bir kaç deneme yapmıştım, fena da olmamıştı.
    Seninki de harika görünüyor, resimlerle de çok güzel anlatmışsın, en kısa zamanda yapmalı:)

    güzel bir hafta diliyorum, sevgiler...

    YanıtlayınSil
  9. Yeşimcim günaydın,sabah sabah künefeyi görünce ağzımın suyu aktı:))))offff çok güzel görünüyor senin elinden çıktığı için tadıda muhteşemdir eminim...ellerine sağlık arkadaşım...sevgiler

    YanıtlayınSil
  10. Immmm. bayılırım künefeye. Ama iyi yapılmış olucak. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor, canım çekti ama.

    YanıtlayınSil
  11. bu şahesere yorum atmadan geçilmez dehşet görünüyoooooooooor

    YanıtlayınSil
  12. canım gene döktürmüşsün.
    1paket tereyağı derken 250 gr.lıkları kastettin değil mi.
    -fırının en yüksek derecesi derken kaç dereceyi kastettin.
    tşk ederim

    YanıtlayınSil
  13. canikom evet 250 gr tereyağı ....erit yarısı ile kadayıfı harmanla.kalan yarısını üzerine dilim dilim koy fırına öyle ver...fırın ısısı 200've biraz üzeri olabilir. fırının büyüklüğne göre ısı dereceleri değişebiliyor...

    YanıtlayınSil
  14. of görüntüye bak
    yeşimcim canım sen lokum yapıyordunya
    ben sayfanda bulamadım tarifini
    onu bana yazarmısın canım

    YanıtlayınSil
  15. melisacım ev usulü türk lokumumu...tatlılar bölümünde...

    http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/2008/10/ev-usul-trk-lokumu.html

    YanıtlayınSil
  16. Yeturcuğum öncelikle iyi bayramlar olsun.Bu leziz tarifi o kadar çok işimin arassında denedim.Fırında dediğin adımları izleyerek yaptım.Arkadaşlar hiç durmayın deneyin derim Lezzet ötesi desem yeterli sanırım.Tşk.ler canım.öptüm.

    YanıtlayınSil
  17. künefeyi çooooooook seviyoruz ama paramız yook

    YanıtlayınSil
  18. Ablacığım künefenin peyniri tussuz olmazmı,sen yeni kaşarla yapmışsın,ben tuzsuz peynir bulamadığım için yapamıyordum.bilgilendirirsen sevinirim
    Zeynep

    YanıtlayınSil