31 Ekim 2008 Cuma

fıstık ezmesi



malzemeler:

1 su bardağı koyu yeşil renkli antep fıstığı toz halinde
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta akı

fıstık ve pudra şekerini rondoya alıp 2-3 dk iyice çekiyoruz.
üzerine yumurta akını ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. 3-4 dk. daha çektikten sonra fıstık hamurumuzu rondodan alıp tezgah üzerine çıkarıyoruz. bir kaç dk. kadar daha elimizle yoğurmaya devam ediyoruz.kulak memesi kıvamından biraz daha sert olmalı fıstığın kıvamı.
tezgah üzerine 1 parmak kalınlığında rulo yapıp dilediğiniz boyda bıçağın kesmiyen tarafı ile dilimlere ayırıyoruz.normalde 5 cm. boyunda olmalı…
kesilen fıstık ezmelerimizi düz bir tabağa alıp donuncaya kadar oda ısısında dinlendiriyoruz.bu tarif orjinal fıstık ezmesinin lezzet olarak aynısı oluyor.
afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.