2 Ekim 2009 Cuma

zeytinyağlı domatesli ekşili sultani bamya




döküm tencerede kendi suyu ile pişen ekşili sarımsaklı bamya yemeğim   nefis oluyor.tavsiye ederim..

malzemeler:
1/2  kğ sultani bamya 
2 domates
2 tane yeşil biber
1 baş sarımsak sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tane kesme  şeker
Tuz-Karabiber





  • bamyaları temizlemeden önce üzerine 1 yemek kaşığı un serpin ve  iki avucunuzun arasında bamyaları hafifçe ovalayın.un bamyanın üzerindeki tüm tüyleri dökecektir.
  • sonra bol su ile yıkayıp süzdürün ve saplarını  temizleyin.
  • döküm sığ tencerenin tabanına bamyaları yayın.üzerine küçük doğradığınız sarımsak biber  ve domatesi döşeyin.tuzunu-karabiberini ve limon suyunu  şekeri ilave edin.
  • üzerine 1 çay bardağı kadar su ve yağını gezdirip kapağını kapatın.
  • önce yüksek sonra kısık ateşte kendi suyunu salıp pişinceye kadar ateşte tutun.
  • ateşten aldıktan sonra  kapağını açmayın.mutlaka 1 gece dinlendirin.
  • bir sonraki gün servis yapın.
  • afiyet olsun...


3 yorum:

  1. Canım şu bamyayı bir türlü sevemedim gitti. İşin komik tarafı ben sevmeyince sanki eşim de sevmiyor diye düşündüm. Evlendikten 8 sene sonra aslında eşimin bamyayı çok sevdiğini öğrendim. Ben evde pişirmeyince eşimde hiç ben çok severim dememiş. Sorsaydın söylerdim dedi:)))
    Sağolsun annem eşime yapıyor. O da hasret gideriyor. Bu tarifin tam anneme göre. Çok hafif.
    Ellerine sağlık canım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Hımm bamyayı çok severim ama hiç zeytinyağlısını denemedim.Eminim çok güzeldir arkadaşım.Ellerine sağlık,afiyet şeker olsun.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Annem bamyaya bayılıyor.Bir de bu tarifi deneyeyim.

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.