6 Ekim 2009 Salı

gül şeklinde köz biber salatası




 görselliği bana aittir.nefis bir salata oluyor.tavsiyemdir..

 malzemeler:
1 kğ közlenmiş kapya biber
sosu:
1 fincan nar ekşisi
1 fincan sızma zeytinyağı
3 diş rendelenmiş sarımsak
tuz-kırmızı acı toz biber

közlenmiş biberlerin kabuklarını suya değdirmden ayıklıyoruz.su köz tadını alır bu yüzden daha kolay soyulması için közlendikten sonra sıcağı ile bir poşetin içine bırakıyoruz.püf noktasıdır köz patlıcan ve biberler bu şekilde çok kolay soyuluyor.10 dk.dinlendirip terletme yapıyoruz.daha sonra biberlerin kabuklarını soyuyoruz.oldukça kolay soyuluyor.jülyen şeritlere kesiyoruz.servis tabağına gül şekli vererek yerleştiriyoruz.üzerine tüm sos malzemelerini çırpıp kaşık ile döküyoruz.kenarlarını maydanoz yaprakları ile süsleyip biraz dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.






8 yorum:

  1. Thank you Cynthia
    I'm glad to visit.
    I kissed you.
    bye.

    YanıtlaSil
  2. Canım gerçekten de çok güzel olmuş. Bizde çok severiz kırmızı biberi. Ama hiç yapmamıştım. Bugün bizim burda pazar var. Alıp yapacağım canım.
    Püf noktasına dikkat ederek.
    Ellerine sağlık canım
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel yeni gördüm ve hayran kaldım haftasonu kızımın doğum günü 🎂 var inşallah bu cici tarifini denemek isterim.

    YanıtlaSil
  4. Gül bahçesi gibi olmuş,bayıldım..Rabbim ilminizi artırsın Yeşim hanımcığım..Taze fasulyeleri de böyle servis yapmayı düşünüyorum..leyla

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. o zaman taze fasulyelerin sadece uçlarını kesin.uzun bir şekilde bırakarak pişirin.fasulyeleri çatal ile gül şeklinde yaparsınız.ortadaki boşluğunada domatesli sosundan bir miktar koyarsınız.harika bir sunum olur.

      Sil
  5. Yeşim Ablacım,

    Dün akşam marketten aldığım kırmızı biberlerle, kırmızı biber güllerini yaptım. Kalanlarıda kavanoza doldurup
    verdiğiniz ölçüyle suyunu hazırlayıp konserve yaptım.Bu akşam güllerin tadına bakıcaz inşallah. İpek

    YanıtlaSil
  6. Yeşim Ablacım Günaydın,

    Akşam kırmızı biber güllerini afiyetle yedik. Nar ekşisi sosa çok yakışmıştı.Yerken kulaklarınızı çınlattık eşimle.Ailemizin bir ferdi gibi adınız sürekli geçiyor evimizde. Ablacım elimde 2 kavanoz kırmızı biber konservesi var serin bir yerde muhafaza etmem yeterlimi yoksa buzdolabına kaldırayım mı.
    Teşekkürler., hayırlı cumalar. İpek

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.