23 Ekim 2009 Cuma

düdüklü tencerede etli kuru fasulye





malzemeler:
kuru fasulyeyi pişirmeden evvel bu şeklilde ıslatırsanız fasulyeniz çok lezzetli olur..

1 kase kuru fasulye
1 kase süt
1 kase su
1 gece dinlendirin ve suyunu dökmeden bu şekilde haşlayın.gerekirse az su ilavesi yapın...

sosu:
2 orta boy kuru soğan.-soğan bol olunca daha lezzetli olur.
1 kase haşlanmış parça et-hangi eti kullanıyorsanız
1 kaşık domates ve biber salça
tuz-değirmen karabiber -etin haşlama suyu
sızma zeytin yağı ve 1 tatlı kaşığı sade yağ







  • düdüklü tencereye 2 orta boy kuru soğanı küçük doğrayıp üzerine zeytinyağı ilave ediyoruz
  • eğer et kullanacaksanız kullandığınız etin cinsine göre onuda haşlayarak hazırlıyoruz.
  • ben haşlamalık dana eti kullandım ve düdüklüde 20 dk. haşladım.
  • soğanlar kavrulurken üzerine etinizi ilave edin.
  • 3-5 dk kavurmaya devam edin.
  • 1 tatlı kaşığı toz acı biberde ilave edin ve kokusu çıkana dek 1 dk daha kavurup ardından 1 tane ince kıyılmış kırmızı salçalık biberde dilerseniz ilave edebilirsiniz.
  • daha sonra salçaları ekleyin.
  • 2-3 dk sonra fasulyeleri, et suyunu ve tuz ekleyip 7-8 dk düdüklüde pişirin.sıcak servis yapın.afiyet olsun.




3 yorum:

  1. Bu tarifini yeni keşfettim ablacım. Sütle ıslatmak nekadar ilginç. Mutlaka deniyeceğim. Sevgiler. Nilgun

    YanıtlaSil
  2. Merhabalar ablacığım şükür kavuşturana... Bayram için memlekete gittik uzunca kaldık çok şükür ama 10 katı 20 katı yoruldum kızlar çok yadırgadılar, çok özlediler sanırım evi çok huysuzlandılar uyku düzenleri iyice şaştı şimdi evde toparlamaya çalışıyoruz valla burnumdan geldi ama annemle babamla bir bayram geçirmiş oldum bir daha nezaman nasip olur Allah bilir :( Canım ben bu tarifi denedim gerçekten çok lezzetli oldu hatta o kadar beğendim ki 8 paket kuru fasulyeyi ve 6 paket de nohutu aynı yöntemle ıslatıp haşlayıp dondurucuda kaldırdım kolaylık olsun diye. Sütle ıslatıp haşlamak fasulye ve nohuta sanki tatlımsı bir lezzet vermişti püf noktası için ve tarif için çok çok teşekkür ederim canım iyi ki varsın. Sevgiler. Semra

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah afiyetle yemeği nasip etsin canım seninde ellerine sağlık-sevgiler..

      Sil