10 Eylül 2009 Perşembe

tavuk şinitsel - şinitsel sosu ve liyones patates



çok lezzetli oluyor.mutlaka tavsiyemdir.





malzemeler:
1/2 tavuk göğsü (kemiksiz) enlemesine ortadan ikiye kesin.bir kap içine alıp üzerine süt dökün ve bu şekilde 1-2 saat arası marine edin.

panesi:
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı  tavuk baharatı
3 tane çırpılmış yumurta
galeta unu veya kaplama unu






  • sütte marine olan tavukları alıp süzgü de hafifçe süzüyoruz.
  • önce baharatlı una sonra çırpılmış yumurtaya en son galeta ununa bulayıp bol yağda kızartıyoruz.
  • üzerine limon dilimi ve isteğe göre bir parça tereyağı ekleyip sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.






şinitsel yanına sos:

3 adet kornişon
2 adet haşlanmış yumurtanın akı
1 çay bardağı mayonez
1 çay kaşığı hardal
tuz-limon suyu

tüm malzemeler karıştırılıp tavuk şinitsel yanında servis yapılır..






liyones patates:

3 tane aldante kıvamda haşlanmış patates
2 yemek kaşığı tereyağı
varsa 1 büyük kırmızı soğan yoksa 1 beyaz soğan
tuz-kırmızı biber
maydanoz


  • soğanı kalın piyazlık dilimliyoruz.
  • tereyağında hafif diri kalacak şekilde soteliyoruz.
  • üzerine patatesleri ekleyip 3-4 dk yüksek ateşte kavuruyoruz.
  • tuzunu serpip ateşten alıyoruz.
  • üzerine kıyılmış maydanoz serpip şinitselin yanında servis yapıyoruz...
  • nefis oluyor.tavsiye ederim...






16 yorum:

  1. Tam eşime göre bir tabak olmuş elinize sağlık
    hülya

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık.Çok güzel bir tarif.

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık. Daha önce hiç hazır domates çorbasında panelendiğini duymamıştım. Yapacaklarım arasına ekledim.

    YanıtlaSil
  4. Ben de sütte marine etmeyi düşünmüştüm, şimdi içime sinerek deneyebilirim :)

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık Ne güzel kızarmış. Afiyet olsun Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Arkadaşım ellerine sağlık,tavukla yapılan yemeklere pek sıcak bakmam ama... şinitzel başka valla,çok severim.Kullandığın sosu daha önce hiç duymadım ama en kısa zmanda deneyeceğim.Afiyet şeker olsun arkadaşım.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık mutlu günler sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Tavuğun en sevdiğim hali..:))
    Ellerine sağlık Yeşim ablacığım.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. vallahi süper gözüküyor..eline sağlık..

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık canım güzel bir tabak olmuş aldım ve kaçtım:)))

    YanıtlaSil
  11. Sarımsak tozu yerine sarımsağı dövsem katsam olur mu acaba?

    ellerine sağlık çok güzel bir tabak :)

    sevgiler

    YanıtlaSil
  12. canım hem tavuk hem patates helede sunuş daha yazmıyorum çok güzel ellerine sağlık arkadaşım iyi akşamlar..

    YanıtlaSil
  13. avuk baharatı dediğinizin içinde ne var, pane harcı diye satılanlardan mı? bir de mesela bunu tam olarak pişirip piştikten sonra buzluğa atsak arada çıkarıp mikrodalgada ısıtılıp yenilebilir mi?

    YanıtlaSil
  14. tavuk baharatı bir çeşit bir çok baharatın bir araya getirilmesi ile oluşturulmuş tavuğa çok hoş bir aroma veren baharat topluluğu...
    pane harcı değil.eğer tavuk baharatı bulamazsanız benzer lezzeti elde edebilmeniz için malzeme listesine baharatları yazmıştım.dilediğiniz miktarda adını yazdığım baharatların hepsini karıştırın ve bu şekilde kullanın...
    tavukları tüm işlemlerden geçirdikten sonra paneleyip kızartın.soğutun.kapaklı saklama kabı içinde havasını alarak dondurucuda saklayabilirsiniz.tüketeceğiniz zaman mikroda ısıtıp servis yapabilirsiniz. kolay gelsin.dilerim yardımcı olabilmişimdir...ayrıca çok pratik tavuk kanat tarifi vereceğim.susuz ve yağsız olarak teflonda pişiriliyor.mangalı hiç aratmıyor...takip edin lütfen....

    YanıtlaSil
  15. Cevap için teşekkürler.. Ne zaman rss okuyucumu açsam ilk sizin yeni yazınız var mı diye bakıyorum, yazmamışsanız üzülüyorum :)

    YanıtlaSil
  16. Dün akşam şinitzel tarifinizi denedim. Muhteşem oldu. Herkese tavsiye ediyorum. Tüm güzel tarifleriniz için sonsuz teşekkürler

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.