12 Eylül 2009 Cumartesi

domatesli yaz güveci - köfteli domates tavası




domatesli yaz güveci tarifi  annemden....nefis bir yemek oluyor.mutlaka tavsiyemdir.yanında pirinç pilavı ve cacıkla nefis oluyor..






malzemeler:

kebabı:
1/2 kğ az yağlı dana döş kıyma
1 rendelenmiş kurusoğan
tuz-karabiber

domates sosu:
1 kğ kabukları soyulmuş kuşbaşı kesilmiş domates
3-4 tane sivri biber
1 baş sarımsak
  • domatesleri kuşbaşı doğrayıp tencerenize yada toprak güveç tencerenize alın ve suyunu çekinceye dek pişirin.
  • köftelik kıymanızın içine rendelenmiş kurusoğan,tuz,karabiber ekleyip iyice yoğurun...
  • yoğrulan kıymadan hafif ıslak el ile küçük parçalar alıp çiğ köfte sıkımlar gibi kıymayı şekillendirin.
  • yada parmak şeklinde köfteler yapın...
  • acı veya tatlı sivribiberi dilim dilim doğrayın...
  • tavanıza yağınızı koyup önce biberleri sonrada köfteleri kızartın.
  • pişen domatese köfteleri,biberleri ve 1 avuçta soyulmuş sarımsak ekleyip bir miktarda kızartığınız yağdan ilave ederek sosunda 5-10 dk. daha pişirin..
  • yanında mutlaka pirinç pilavı ile sıcak servis yapın...
  • afiyet olsun.






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder