10 Eylül 2009 Perşembe

biberli girit kabağı salatası ( girit mutfağı )




girit mutfağına ait nefis bir lezzet.tüm hamur işi-et yemekleri ve bulgurlu yemeklerin yanına tavsiyemdir..

malzemeler:

500 gr küçük girit kabağı
6-7 adet orta boy yeşil biber
3 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
1 büyük limonun suyu
1 tutam tuz
3 diş iri sarımsak


  • Kabakları ve biberleri temizleyerek istediğiniz şekilde doğrayın. 
  • Yıkayıp tencereye koyarak üzerini biraz geçecek kadar su ve tuz koyup hafif yumuşayana dek haşlayın. 
  • Süzüp soğutarak servis tabağına alın. 
  • Ayrı bir yerde rondo ya ayıkladığınız sarımsakları, tuzu yağı ve limon suyunu koyup beyazlaşana kadar çırpın. 
  • Elde ettiğiniz sosu  kabakların üzerine dökerek buzdolabında 4-5 saat bekleterek servis yapın.
  • afiyet olsun.







4 yorum:

  1. Merhaba ,

    Ellerine sağlık.Görüntü muhteşem. Tadıda güzeldir eminim.

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel vedeğişik bir tarif, Girit mutfağından ve farklı bir tad olması çok hoşumagitti.
    eline sağlık

    YanıtlaSil
  3. Merhabalar , sitenizi türlü yemeğini kızartmadan lezzetli yapabilirmiyim diye araştırıken buldum. Daha sonra Düdüklü tencereyi çok kullandığım için pilav tariflerinede baktım akşam pilavı ve türlüyü tarifinize göre pişirdim muhteşem güzel oldu ellerinize sağlık.teşekkürler.

    YanıtlaSil
  4. yerinde bu kabagi bulmak kolay tabi, gecenlerde ben de yaptim sizinkide epey lezzetli gorunuyor
    birde tombik girit kabagi var onlardada dolma cok guyzel oluyor bulunca yapicam

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.