6 Eylül 2009 Pazar

cevizli haşhaşlı tarçınlı çörek





cevizli haşhaşlı tarçınlı çörek tarifim çok güzel oluyor arkadaşlar mutlaka bu enfes tatlı çöreği  pişirmenizi tavsiye ediyorum.uzun saatler tok tutuyor kahvaltı sofraları çay saatleri için tavsiyemdir.özellikle tarçın ve haşhaş uyumu başlı başına lezzette olay yani ortaya çikolata lezzeti çıkıyor kendim keşfettim bu özelliği...tarifim bana ait..


malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
4-5 bardak un
iç harcı.
1 bardak sıvı yağ ile inceltilmiş haşhaş
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1/2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tarçın tarçın ve haşhaş birlikteliği  mükemmel ötesi bir lezzet oluyor !!!



  • çörek hamurunu yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
  • iyice mayalanan hamuru 1 tur yoğurup kalın silindir yapıyoruz.
  • 3 eşit bezeye ayırıyoruz.
  • her bezeyi un serperek bıçak sırtı kalınlığında açıyoruz.
  • üzerine bolca haşhaş sürüp cevizli harcı serpiyoruz.rulo yapıyoruz.
  • 3 parmak kalınlığında kesip tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dik vaziyette diziyoruz.
  • kalıp tamamen dolunca tekrar 2. mayalanma işlemini yapıyoruz. 
  • mayalanma olunca önceden ısıtılmış 180' fırında pişiriyoruz.
  • ilk sıcaklığı çıkınca kalıptan çıkarıyoruz.
  • iyice soğuduktan sonra dilimleyip çay ve kahvaltılıklar eşliğinde servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.





4 yorum:

  1. Harikasın Yeşim ablacığım.Nefis bir sunum olmuş.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. ellerinize sağlık,her zamanki gibi çok güzel ve çok pratik,mutlu pazarlar :)

    YanıtlaSil
  3. merhaba hemserimmm
    ellerine sağlık çok güzel olmuş seni hemen listeme ekliyorum sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık Yeşim abla çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil