28 Eylül 2009 Pazartesi

acı badem kurabiye





nefis bir kurabiye oluyor hazır satılanlardan lezzet olarak hiç farkı yok. tavsiye ediyorum.mutlaka deneyin...acı badem kurabiyede badem unu yerine:
  • ceviz-fındık -tuzsuz yer fıstığı kullanabilirsiniz hepside çok lezzetli oluyor.bademin lezzetini aratmıyor.
  • yapmanız gereken iyice elektrik öğütücüden geçirmek veya varsa rondonuz onda çekmek.



malzemeler....
2 büyük yumurta akları kullanılacak...
1 çimdik tuz
1,5 su bardağı iyice çekilmiş ceviz veya fındık unu cevizle daha koyu renkli oluyor.ben fındık unu ile yaptım
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı toz şeker
1-2 damla acı badem aroması (opsiyonel)




  • yumurtaları dikkatli bir şekilde sarısından ayırın.
  • yumurta aklarını ve bir çimdik tuzu iyice karlaşana dek çırpın.
  • üzerine şekeri ,pirinç ununu,vanilyayı ve cevizi ilave edip tahta bir kaşık ile iyice karıştırın.
  • yağlı kağıt kaplı tepsiye küçük yuvarlak şekilde kaşık ile aralıklı olarak yerleştirin.
  • üzerine arzuya göre badem koyup önceden ısıtılmış 170'fırında pembeleşene ve üst kısmı kuruyana dek pişirin....
  • fırından alın.sıcak iken isterseniz spatula ile yavaşça kaldırıp iki kurabiyeyi birbirine yapıştırın.
  • soğuyunca birbirini tutacaktır..
  • metal saklama kutusunda saklamanızı tavsiye ederim...
  • bu arada dileyen ceviz yerine toz badem ve toz fındıkta kullanabilir...
  • cevizle yapılan kurabiyenin rengi cevizden dolayı biraz daha koyu oluyor.
  • inanılmaz lezzetli mutlaka tavsiyemdir..
  • afiyet olsun...




acı badem kurabiye ile hazırladığım beyaz çikolatalı pastam.







21 yorum:

  1. Bayılırım acıbadem kurabiyesine.En kısa zamanda deneyeceğim.Cevizli olması bence de lezzetini artırmıştır.

    YanıtlaSil
  2. tam da cay saati nasıl canım cekti anlatamam. super gorunuyor ellerine saglık..

    YanıtlaSil
  3. Annem bayıluır.İlk fırsatta deneyeceğim.Ellerine sağlık ablacığım.

    YanıtlaSil
  4. Yeşim Hn merhaba, elinize sağlık.
    Malzemeler arasında saydığınız pirinç unu, Dr. Oetker'in küçük poşetlerdeki pirinç unu mu (sanırım 25 gr'lık bir paketti-tek kullanımlık) yoksa daha fazla mı? Zahmet olmazsa gr olarak da verebilir misiniz?
    Bir de size konveksiyon fırın ile ilgili bir soru iletmiştim. (Kadir gecesi ile ilgili postunuzda olması gerek) Bayram telaşından dikkatinizi çekmemiş olabilir. Uygun bir zamanınızda cevaplarsanız sevinirim.
    Sevgiler.
    Zeynepp

    YanıtlaSil
  5. Canım çok haklısın asla hayır diye
    mem bayılırım.Ellerin dert görmesin
    öpüyorum...

    YanıtlaSil
  6. zeynepcim evet tek kullanımlık poşet olucak.konveksiyon fırın için bakayım mesajlara...

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık enfes olmuşlar zaten sizin eliniz gayet tecrübeli olduğu için herşey kolay gelir bizlerde malesef o kadar tecrübeli değiliz benim bu kurabiyeyi denemem demek enaz 1 saat ama lezzeti için denemek şart sevgilerimle

    YanıtlaSil
  8. Acıdem kurabiyesi bence o meşhur macaronlardan daha lezzetli
    nefis görünüyor elinize sağlık
    hülya

    YanıtlaSil
  9. Canım söyeleyecek söz bulamıyorum. Nefis olmuş. Nasıl severim bu kurabiyeleri anlatamam. Ceviz lede süper olur. Mutlaka ama mutlaka denyeceğim.
    Ellerine sağlık
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık yeşim abla yine harika olmuş.bunu toz bademle yapsak olurmu acaba?cevizi çekmeye üşeniyom da:))

    YanıtlaSil
  11. Ben de kac gr olacak pirinc unu diye soracaktim ki onceden sorulmus. Yine de Dr Oether web sayfasindan baktim; 35gr paketlermis.

    tesekkurler tarif icin.

    YanıtlaSil
  12. gene harika bir lezzet pirinçununun gramını soracaktım arkadaş sormuş.Yapıştırmamız şartmı acaba .tşk ederim

    YanıtlaSil
  13. canikom kurabiyeleri yapıştırmasanda olur...hani hazır satılanlar öyle ya orjinalinde o açıdan yapıştırıyoruz..zaten hafifçe birbirini tutuyor.

    YanıtlaSil
  14. Merhabalar Yeşim Hanım,
    Ben de bir dönem blogunuza giremediğim için tarif derfterinden konveksiyon fırınla ilgili olarak mesaj yollamıştım. size. Ben de ramazanda Sinbonun konveksiyon fırınını aldım. Bu konuda sizin tariflerinize ve pratik bilgilerinize ihityacım var. Bilgilendirirseniz sevinirim. Gerekirse e- mail adrsim gyerebasmaz@yahoo.com
    Selam ve sevgilerimle....

    YanıtlaSil
  15. Sevgili Yeşim (samimiyetinize güvenerek artık "Hn'ı kaldırdım)
    ben de düm akşam bu tarifi denedim. Ceviz yerine toz badem kullandım. Evde acıbadem aromam vardı. Yarım çay kaşığı kadar da acıbadem aroması ekledim.Lezzeti muhteşem oldu. Fakat tecrübesizliğimden fırında biraz fazla tuttum herhalde kenarları hafif kahverengileşti ve sert oldu.
    Bir de benim kurabiyeler seninkiler gibi kabarık olmadı ve tepside yayıldı. Bunun nedenini kestiremedim Senin aklına bir şey geliyor mu?
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  16. zeynepcim yumurta oda ısısında olucak.en az 2 saat önce çıkar buzdolabından.ve yumurta akını çok iyi çırp.birde yumurta gramajı önemli eğer yumurtan küçükse şeker miktarı fazla gelmiş olmalı bu yüzden sulanma yaparak yayılmış pişerken....şeker ve yumurta akı dengesine dikkat etmek gerek...

    YanıtlaSil
  17. Merhabalar,
    Ben de tariifi deneyeceğim. Daha evvel buna benzer bir kurabiye yaptığımda sadece yumurta akı kullanılıyordu. Malzeme listesinde 2 yumurta denmesine rağmen yapılışında sadece yumurta aklarından bahsediliyor.Sanırım yumurta sarısı kullanılmıyo. Umarım yanılmıyorumdur. Selamlar

    YanıtlaSil
  18. merhaba bu güzel kurabiyeyi denemek istiyorum fakat prinç unu dc otkerin pketinde 3 tane prinç unu oluyor hepsimi koyucam içne yanlızca birtanesinimi :( ?
    TŞKLER
    NALAN

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yalnızca 1 tanesi konulacak canım.

      Sil
  19. Harikasınız Yeşim Hanım

    YanıtlaSil
  20. Bunu mutlaka yapmalı yeşim abla evde bi dolu kabuklu fındık var ben bu akşam hazırlayayım fındıkla yapayım nasıl olur

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.