11 Ağustos 2009 Salı

zeytinyağlı yaprak sarma






zeytinyağlı yaprak sarma tarifim tam kıvamında -çok lezzetli oluyor.denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum..sarma sararken o günkü ruh halime göre bazen elimde bazen tabak içinde bazende makinede sarıyorum.bu gün makine ile zeytinyağlı olarak yapraklarımı sardım..makine pratik zamanı kısıtlı olanlara tavsiye ediyorum.hızlı bir şekilde yaprakları sarabilirsiniz..

malzemeler:

2 su bardağı 20 dk.sıcak suda bekletilmiş bol su ile yıkanıp süzgü de dinlendirilmiş pirinç
4 tane küçük doğranmış kuru soğan
1 tane rendelenmiş havuç (çok lezzetli yapıyor iç harcını tavsiye ederim)
1 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulmuş dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı sıcak suda 10 dk. dinlendirilmiş kuş üzümü
1 yemek kaşığı toz şeker
1 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane
1.5 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
tuz,yenibahar,karabiber,tarçın

asma yaprağı.....






  • iç harcımızı uygun bir kapta karıştırıp yapraklarımıza kafi miktarda koyup  sarıyoruz.
  • yaprak sarma makinesı kulladım...





  • sardığımız sarmaları düdüklü tencereye  diziyoruz..
  • sarma işlemi bitince sarmaların üzerine az zeytinyağı,tuz ve az su ilave edip 1 limon suyunu da gezdirerek düdüklünün kapağını kapatıyoruz.







  • buhar çıkışını takip edip mandalı indirip 20 dk. pişiriyoruz.
  • ateşten alıp kapağını açmadan dinlendiriyoruz.
  • sonrasında limon eşliğinde servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.





17 yorum:

  1. Hello canim!!!

    Very, very delicious!!!


    Kiss

    YanıtlaSil
  2. bunlara zeytinyağlı yaprak sarması deyip te haksızlık etmemek gerekir çünkü kalem gibi sarma şaheseri deyip hakkettiği yere koymalı :)))

    YanıtlaSil
  3. sevgili yeşim kalem gibi sarmışsın.eline sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık Yeşim ablacığım.Hepsi asker gibi aynı hizada maşallah.:))

    YanıtlaSil
  5. Ooo kalem gibi olmuş,çok güzel görünüyorlar.
    Ellerine sağlık canım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık Yeşim'ciğim harika görünüyorlar,uzanıp aldım bile iki tane...sevgiler

    YanıtlaSil
  7. haciabi,
    Blogunuzu Gözde Bloglar Listesine almaktan mutlu olmuştur.

    Selamlar..

    YanıtlaSil
  8. Enfes görünüyor. Ellerinize sağlık. Hepsi çok muntazam sarılmış tam kalem gibi.

    YanıtlaSil
  9. Hayatı yenecek kadar güçlü, hayattan beklentilerini alacak kadar umutlu, umudunu yitirmeyecek kadar inançlı, mutlu ve sevgi dolu günler senin olsun...

    YanıtlaSil
  10. Merhabalar.. Öncelikle ziyaretin ve güzel dileklerin için çok teşekkür ederim. Küçük hanımdan ancak fırsat bulabildim cevap yazmaya. :))) Bu arada yaprak sarmalarından da aldım. Ellerine sağlık... Selam ve sevgiler canım.

    YanıtlaSil
  11. ellerin dert görmesin yeşim ablacım:)
    çok hoşş görünüyor..
    aldım limonun üstünde duranı;)
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  12. Yeşim hanım içini kavurmadan çiğden mi hazırlıyorsunuz merak ettim gerçekten resmi bile çok lezzetli görünüyor .ellerinize sağlık .Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çiğden yaptım nilgün hanım bazende kavurarak yapıyorum.o an nasıl aklıma eserse...

      Sil
    2. teşekkürler tabi çiğden daha pratik. sizin elinizden çıktıysa her şekilde muhteşem. sağlıkla .Nilgün...

      Sil
  13. Ablacığım su miktarı ne kadar olacak düdüklü tencere ya da normal tencerede pişirmek için
    Müjgan

    YanıtlaSil
  14. sarmaların üzerine çıkmayacak kadar suyu ilave et müjgancım.yaklaşık 1,5 bardak kadar.

    YanıtlaSil
  15. Sağol ablacığım teşekkürler

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.