22 Ağustos 2009 Cumartesi

güveçte sebzeli fırın kebap




 bu yemek annemin tarifidir ve çok lezzetli oluyor...tavsiyemdir.

malzemeler:
2 tane orta boy patates
2 tane orta boy patlıcan
2 tane orta boy kabak
3-4 tane çarliston biber
2 tane kırmızı biber
2 domates
1/2 demet maydanoz

kıymalı sosu:
1 büyük boy kuru soğan
2 tane acı kıl biber
1 kase orta yağlı dana döş kıyma
tuz-karabiber

sosu:
1 kaşık domates salça-tuz-karabiber-az su

tek kişilik güveç kabı...isteyen sadece büyük fırın kabındada yapabilir.yemeğimiz fırında nefis oluyor.ama isteyen kısık ateşte ocak üzerindede pişirebilir...




  • tüm sebzelerimiz kuşbaşı olacak şekilde dilimlenir.
  • sırasıyla önce patatesler sonra havuç sonra kabak sonra patlıcan sonrada biberler kızartılır.
  •  kızarma sırasına göre güveç kabına uygun miktarda her sebze pay edilir...
  • ayrı bir tavada az bir yağ ile kurusoğan ,yeşil biber ve kıyma malzemelerini çok kurutmadan kavurup tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra sebzelerin üzerine kaşık ile pay ediyoruz..
  • üstlerine 1 dilim domates diziyoruz.
  • bu aşamada dilerseniz servis zamanına dek buzdolabında bekletebilirsiniz.
  • servis zamanı az salça,su,tuz,karabiber malzemelerini çırpıp güveçlerimizin üzerine ilave ediyoruz.
  • güveç kaplarımızı 180' de fırınlıyoruz.
  • domatesin üzeri kızardığında fırından alabiliriz..
  • fırından aldıktan sonra   sıcak servis yapıyoruz.
  • yemeği karnıyarık tenceresinde fırına vermeden de pişirebilirsiniz.
  • yine aynı işlemler yapılacak.
  • yalnız yemeğe ilave edeceğimiz su miktarı çok az olmalı.
  • sebzeler ve kıyma kavrulduğu için çok az su ile demleyerek pişiriyoruz.yemeğimiz yağına kalmalı...afiyet olsun.





15 yorum:

  1. Canım güveç harika olmuş ellerine sağlık
    Hayırlı Ramazanlar iyi hafta sonları..

    YanıtlaSil
  2. Offff bu ne görüntü arkadaşım ellerine sağlık harika bir sunum olmuş.Afiyet şeker olsun..

    YanıtlaSil
  3. Davet sofraları için çok leziz ve şık.Önceden hazırlanabilmesi de bir avantaj.Ellerine sağlık Yeşim ablacığım.

    YanıtlaSil
  4. güveç kaplarından bende de var hiç kullanmıyorum diye düşünüyordum..senin güveç nefis gözüküyor,en kısa zamanda deneyeceğim ablacım..bu arada hayırlı ramazanlar..sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. kesinlikle harika görüntü ben kırmızı et özürlü olduğumdan tavuk yada hindiyle yapıyorumm

    ellerine sağlık
    sevgiler
    hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
  6. Canımmm ellerine sağlık güveç süper hayırlı ramazanlar kocaman öpüyorum....

    YanıtlaSil
  7. Merhaba Yesim abla, hayirli ramazanlar.
    Ben de dun aksam buna cok benzeyen bir yemek yaptim. Kiyma yerine kofte koydum sebzelerin uzerine.
    Ama ben sebzeleri dograyip, yag ve tuzla harmanlayip firin kabinda kizarttim. Sonra uzerine tavada cevirdigim kofteleri, salcali suyu ilave ettim. Bu sekilde de deneyebilirsiniz. Firinda kizartma hem hafif, hem kolay hem de daha temiz.

    YanıtlaSil
  8. tüm arkadaşlarıma değerli yorumları için teşekkür ederim.herkese hayırlı ramazanlar diliyorum.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. bu aksam bu yemegi deniyorum, cok begendim, ellerinize saglik!

    YanıtlaSil
  10. çok güzel görünüyor ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  11. Geçenlerde yaptım çok güzel oldu tavsiye ediyorum herkese
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun makbulecim beğenmene sevindim.öpüyorum canım...

      Sil
    2. Bende seni öpüyorum ablacım hem ellerinden hemde tatlı yanaklarından :-*

      Sil
  12. Sebzeli güveci bu akşam iftar için yaptım tarif için teşekkür ediyorum.Annenizin tarfiymiş mekanı cennet olsun dualarımizdan Rabbim haberdar etsin inşaallah.Nurşah

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun nurşah hanım.evet annemin sıklıkla yaptığı çok lezzetli bir yemekti.çok teşekkür ediyorum.Allah razı olsun.hayırlı ramazanlar.

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.