22 Ağustos 2009 Cumartesi

sebzeli fırın kebabı



bu enfes yemek anneciğimin tarifidir ve çok lezzetli oluyor..akşam yemeği veya davet yemeği olarak yapabilirsiniz.mutlaka tavsiyemdir.


malzemeler:
2 tane orta boy patates
2 tane orta boy patlıcan
2 tane orta boy kabak
3 tane çarliston biber
2 tane kırmızı biber
1 orta boy havuç
2 domates
kıymalı sosu:
1 büyük boy kuru soğan
2 tane acı kıl biber
1 kase orta yağlı dana döş kıyma
tuz-karabiber-kekik
sosu:
1 kaşık domates salça-tuz-karabiber-az su



  • tüm sebzelerimiz kuşbaşı olacak şekilde dilimlenir.
  • sırasıyla önce patatesler sonra havuç sonra kabak sonra patlıcan sonrada biberler kızartılır.
  • fırın tepsisine kat kat yerleştirilir.
  • ayrı bir tavada az bir yağ ile kuru soğan ,yeşil biber ve kıyma malzemelerini çok kurutmadan kavurup tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra sebzelerin üzerine kaşık ile pay edilir
  • üstlerine dilim domates dizilir
  • bu aşamada dilerseniz servis zamanına dek buzdolabında bekletebilirsiniz.
  • servis zamanı az salça,su,tuz,karabiber malzemelerini çırpıp sebzelerin üzerine ilave ediyoruz.

  • 180' de fırınlanır.domatesin üzeri kızardığında fırından alabilirsiniz.
  • fırından aldıktan sonra   pilav ve cacık eşliğinde sıcak servis yapıyoruz.
  • yemeği tek kişik güveçlikler de de pişirebilirsiniz.
  • afiyet olsun.




15 yorum:

  1. Canım güveç harika olmuş ellerine sağlık
    Hayırlı Ramazanlar iyi hafta sonları..

    YanıtlaSil
  2. Offff bu ne görüntü arkadaşım ellerine sağlık harika bir sunum olmuş.Afiyet şeker olsun..

    YanıtlaSil
  3. Davet sofraları için çok leziz ve şık.Önceden hazırlanabilmesi de bir avantaj.Ellerine sağlık Yeşim ablacığım.

    YanıtlaSil
  4. güveç kaplarından bende de var hiç kullanmıyorum diye düşünüyordum..senin güveç nefis gözüküyor,en kısa zamanda deneyeceğim ablacım..bu arada hayırlı ramazanlar..sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. kesinlikle harika görüntü ben kırmızı et özürlü olduğumdan tavuk yada hindiyle yapıyorumm

    ellerine sağlık
    sevgiler
    hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
  6. Canımmm ellerine sağlık güveç süper hayırlı ramazanlar kocaman öpüyorum....

    YanıtlaSil
  7. Merhaba Yesim abla, hayirli ramazanlar.
    Ben de dun aksam buna cok benzeyen bir yemek yaptim. Kiyma yerine kofte koydum sebzelerin uzerine.
    Ama ben sebzeleri dograyip, yag ve tuzla harmanlayip firin kabinda kizarttim. Sonra uzerine tavada cevirdigim kofteleri, salcali suyu ilave ettim. Bu sekilde de deneyebilirsiniz. Firinda kizartma hem hafif, hem kolay hem de daha temiz.

    YanıtlaSil
  8. tüm arkadaşlarıma değerli yorumları için teşekkür ederim.herkese hayırlı ramazanlar diliyorum.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. bu aksam bu yemegi deniyorum, cok begendim, ellerinize saglik!

    YanıtlaSil
  10. çok güzel görünüyor ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  11. Geçenlerde yaptım çok güzel oldu tavsiye ediyorum herkese
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun makbulecim beğenmene sevindim.öpüyorum canım...

      Sil
    2. Bende seni öpüyorum ablacım hem ellerinden hemde tatlı yanaklarından :-*

      Sil
  12. Sebzeli güveci bu akşam iftar için yaptım tarif için teşekkür ediyorum.Annenizin tarfiymiş mekanı cennet olsun dualarımizdan Rabbim haberdar etsin inşaallah.Nurşah

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun nurşah hanım.evet annemin sıklıkla yaptığı çok lezzetli bir yemekti.çok teşekkür ediyorum.Allah razı olsun.hayırlı ramazanlar.

      Sil