püreli çanak köfte

lezzetli bir köfte çeşididir.davet sofralarında misafirleriniz için hazırlayabilirsiniz.tavsiye ederim.

malzemeler: 
köftesi:
1 yumurta
tuz,karabiber.
1 yumurta akı
1/2 kğ orta yağlı dana kıyma
4 yemek kaşığı galeta unu
1 orta boy kuru soğan rendelenmiş
püresi:
3-4 adet orta boy haşlanmış sarı patates
1/2 çay bardağı ılık süt
1 yumurta sarısı
tuz
sosu:
1 kaşık domates salça
1 kaşık zeytinyağı
tuz-karabiber-az miktar su

• köfte malzemelerini yoğurun.10 dk. dinlendirin.
• yumurtadan biraz daha büyük bezelere ayırın.
• hafif nemli el ile elinizde önce kurabiye yapar gibi bezeleri yuvarlayın.
• sonra resimde görüldüğü gibi kenarları yüksek iç kısmı çukur çanaklar hazırlayın...
• fırın tepsinize dizin.
• haşlanmış sıcak patatesleri püre ezeceği ile ezin içine yumurta sarısı-süt ve tuz ekleyip karıştırın. 
• kaşık ile veya krema pompası ile çanakların içine doldurun.
• köfteleri fırın kabına dizip tepsinin kenarlarına sosu gezdirin. 
• sıcak fırına verin.pürenin üzeri kızarıncaya pişirin.sıcak sıcak servis yapın.
• afiyet olsun.