24 Ağustos 2009 Pazartesi

ekşili kesme çorba





çok lezzetli bir çorba oluyor hem doyurucu hemde çok besleyici.mutlaka deneyin tavsiye ediyorum

malzemeler:
köftesi için:
1 kase kıyma
1 kaşık irmik
1 kaşık ince bulgur
1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
tuz,karabiber.
  • malzemeleri yoğurup yuvarlak  köfteler yapıyoruz.
çorba için:
2 kaşık yağ
1 kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı silme un
1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
1 etsuyu tableti
1 çay kaşığı dolusu limon tuzu
su....
ayrıca:
1 çay bardağı hazır erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
  • tenceremize yağı alıyoruz.ısınınca üzerine nane ve kırmızı biberi ekleyip 1-2 dk.soteliyoruz
  • unu da ilave edip karıştırıyoruz.
  • üzerine salçamızıda ekleyip 1-2 dk. daha salça kokusu çıkana dek kavurmaya devam ediyoruz.
  • üzerine suyunu ,et suyu tabletini , limontuzunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
  • kaynayınca köfteleri ilave ediyoruz.
  • köftelerin içindeki bulgurlar şişince nohutu ve erişteyide ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
  • erişteler pişince ateşten alıp 15 dk. dinlendiriyoruz.sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.





9 yorum:

  1. Canım arkadaşım ellerine sağlık,çok nefis görünüyor,afiyet şeker olsun size.Ramazanda iftara çok yakışır bence.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Bence iftarda tek başına bile karın doyurabilecek kadar besleyici.Ellerine sağlık Yeşim ablacığım.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. canım çekti benimde ...akşama yapsammı acaba? ellerine sağlık...bu çorbayı çok severim...
    kolay gelsin...

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık. hayırlı ramazanlar olsun

    YanıtlaSil
  5. Yeşimciğim ellerine sağlık göruntu muhteşem afiyet şeker olsun...

    YanıtlaSil
  6. ellerinize saglik corba nefis olmus
    sevgiler

    YanıtlaSil
  7. ellerinize sağlık harika bir çorbaya benziyor.

    YanıtlaSil
  8. Sevgili Yeşim;
    Çorbayı o kadar çok severim ki nerde çorba tarifi görsem acaba nasıl diye mutlaka ilgilenirim. Ellerine sağlık iyi kandiller. Nilgün...

    YanıtlaSil
  9. Merhabalar Yeşim ablacığım❤ umarım iyisindir canım, göz tansiyonun normale dönmüştür inşallah? Bizim pek keyfimiz yok bu ara ablacığım, kızlarımızla ilgili korkularımız var biraz o yüzden pek uğrayamadım canım. Yüreğim yangın yeri çoğu zaman, Allah büyüktür bunu da atlatırız Rabb'imin izniyle inşallah... Ama tariflerini uyguladıkça hep duamızı ettik sana canım, yeme-içme düzenimizde çok emeğin var tatlım Allah razı olsun senden. Kesme çorbayı denedim Yeşim ablacığım çok lezzetli ve doyurucuydu keşke köftesinden fazlaca yapıp atsaydım donduruya dedim içimden nasipse inşallah yapıp atarım bolca. Herkese tavsiye ederim herşeyi dengeli, çocuklar için çok besleyici bir çorba. Eşim de kızlarım da bayıldılar, çok teşekkürler tarif için canım. Sevgiler. Semra

    YanıtlaSil