22 Ağustos 2009 Cumartesi

düdüklü tencerede zeytinyağlı patatesli çalı fasulyesi






çalı fasulyesi zeytinyağlı olarak  bana göre ayşe kadın fasulyeden daha lezzetli oluyor...çalı fasulyesini zeytinyağlı pişirdiğimde içine mutlaka 1-2 patates varsa o an elimin altında havuçta ilave ederim.yağında kalıcak şekilde domatesle pişirilince tadı muhteşem olur .özellikle yaz aylarının sıcak günlerinde hafif ve oldukça lezzetli sebze çeşididir ve herkese  tavsiyemdir..

malzemeler:
1 kğ çalı fasulyesi
2 adet orta boy kuru soğan
4 adet büyük tarla domatesi
2-3 adet acı biber
sızma zeytinyağı-tuz-şeker
varsa 1-2 adette havuç
  • yemeğimizi fissler düdüklü tencerede pişiriyoruz...
  • fasulyelerimizi yıkayıp ayıkladıktan sonra tenceremizin tabanına döşüyoruz.
  • üzerine soğan-biber ve domatesleri ilave edip damak zevkine göre zeytinyağını ekledikten sonra ateşe alıyoruz.
  • düdüklünün kapağını sabitlemeden sadece üzerine kapatıp domatesler sulanıncaya dek ön pişirme yapıyoruz.
  • fasulyeler helmeleşinceye dek patateslerimizi hazırlıyoruz.
  • suyunu iyice salmış ve rengi dönmüş fasulyemnizin üzerine patatesleri tuzu ve şekeride ilave edip düdüklünün kapağını kapatarak 1.konumda yeşil göstergeyi gördükten sonra ateşin altını kısarak 8 dk pişiriyoruz.
  • düdüklümüzün basıncını soğuk su ile hemen düşürüp kapağını açıyoruz.
  • eğer basıncı düşrmezseniz pişme işlemi devam edeceği için patateslerde erime olur.
  • anlatığım şekilde tam kıvamında pişmiş nefis bir yemeğiniz hazır olmuş olucak.
  • ılık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
  • afiyet olsun...







5 yorum:

  1. Her zamanki gibi harikasınız. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Valla deprem gibi değildi sanki patlamaydı.Daha büyük gibi hissettik ama 3.4 müş.Hepimize geçmiş olsun.Bu gibi sarsıntılar iyiymiş.

    YanıtlaSil
  3. çok geçmiş olsun ALLAHIM bir daha yaşatmasın hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık çok pratik vede lezzetli sevgilerimle mutlaka denicem

    YanıtlaSil
  5. merhaba arkadasim ben bugün ilk sizin blogunuzu gördüm ve bakmakla doyamadim cok güzel ve degisik tarifleriniz var hangisine yorum yazacagima sasirdim:)
    bu yaptiginizda cok güzel ilk firsatta denicem .ellerinize saglik cok tsk.ler

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.