31 Temmuz 2009 Cuma

şeftali marmeladı






malzemeler:
1kğ olgun şeftali (kabuklarını soyup iri parçalara kesiyoruz)
1 kğ toz şeker
2 diş limon tuzu

şeftalilerin üzerine 1 kğ toz şeker ilave edip sebze püresi aparatı ile şeker ve şeftaliyi eziyoruz.blender kullanmayın şeftaliyi sulandırmasın.şeker ile birlikte şeftali ezildikçe şeftali tüm suyunu salıyor.tam ezilmede olmuyor.kaynadıkça şeftaliler kıvam alır..böylece üzerine su ilave etmeyede gerek kalmıyor.şeftalilerin üzerine çay kaşığı ucu ile tereyağı ve 1 çimdik tuz (küflenmesini engeller)...ilave edip ateşe alıyoruz.tereyağı reçel kaynarken taşmasını önlüyor.







reçelimiz kaynamaya başlayınca ateşin altını kısıp kaynatmaya devam ediyoruz.reçelden bir kaşık alıp akıttığımızda ip gibi akıyorsa ve hafifçe jöleleşmeye başlayınca 2 diş limon tuzu ilave edip 2-3 dk daha kaynatıyoruz ve ateşten alıyoruz.kaynar halde iken cam kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıyoruz.ters çeviriyoruz.bu şekilde vakumlanarak konserve olucak.soğuyunca kavanozu çevirip kapağın ortasının çöktüğünü görüyoruz.marmeladınız artık 2 yıl boyunca kesinlikle bozulmadan duracak.istediğiniz zaman açıp tüketebilirsiniz...açtıktan sonra dolapta saklayın...afiyet olsun...





3 yorum:

  1. Harika tarifler....erik ve şeftali alıp en kısa zamanda deniyeceğim.Marmelatı çok severim ama hiç kendim yapmadım.Başka hangi meyvalardan olabilir acab.tşk ederim...........

    YanıtlaSil
  2. gunaydin ablacigim
    ellerine saglik cok nefis olmus
    tencerede mayalama pogca tarifini yaptim mukemmel oldu, artik hep bu tarifini uygulayacagim
    denemeyenlere siddetle tsvsiye ediyorum
    benim guzel ablam allah hersey gonlunce versin
    sayende cok seyler ogrendik
    sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  3. Şimdi pişiyor Yeşim Hanım. Ezerek yapmak ne kolaymış sağolun varolun. Sağlıkla sevgiyle. Sevil

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.