1 Ağustos 2009 Cumartesi

kısır - çiğ köfte usulü






kısırı ben  göz kararı yapıyorum... her yiyen çok beğeniyor.sayfa takipçilerine tavsiye ederim..
  • ince bulguru geniş bir tepsi içine alıyorum.
  • üzerine 1 kuru soğan ince doğranmış,5-6 diş sarımsak ince kıyılmış,tuz,karabiber,kimyon,az pul biber,domates ve biber salça 1 tatlı kaşığı toz halde limon tuzu ekleyip üzerine kaynar su gezdirerek tüm malzemeyi karıştırıp üzerini kapatarak yumuşamasını sağlıyorum.
  • bulgur dinlenirken:marul,taze soğanın yeşil kısımları,nane,maydanoz,roka,kornişon turşu,sivri biberi ince kıyılmış olarak hazırlıyorum.
  • yumuşayan bulguru 3-5 dk. çiğ köfte yoğurur gibi elimde yoğuruyorum.


  • yoğurma çok lezzetlendiriyor.
  • sonra elimle tanelendiriyorum.
  • üzerine kıyılmış yeşillikleri ekleyip harmanlıyorum.
  • en son üzerine  nar ekşisi,limon suyu,sızma zeytinyağı ilave edip yeşillikleri fazla örselemeden tekrar harmanlıyorum.
  • yanında domates,biber,marul ile servis yapıyorum.
  • afiyet olsun...





4 yorum:

  1. Yeturcuğum Seni ve aileni çok merak ediyorum.Bukadar leziz lezzetler karşısında kilo almadan durabiliyorlar mı...
    Kısır çok güzel görünüyor.Ama rica etsem bulgur ve su ölçüsü verebilir misin..Ya da şöyle sorayım.Normalinden daha diri olarak mııslatacağız bulguru...

    YanıtlaSil
  2. ELLERİNE SAĞLIK CANIM ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR

    YanıtlaSil
  3. Yeşim hanım bugün kısır tarifini denedim çok lezzetli oldu.Teşekkür ederim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun sevgili takipçim sizinde elinize gönlünüze sağlık.dün akşam tarifi inceliyordunuz fark ettim.sizin için resimleri yeniden güncellemiştim.fark etmişsinizdir .ben teşekkür ederim.hayırlı geceler..

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.