30 Temmuz 2009 Perşembe

taze börülce salatası





nefis bir salata oluyor .mutlaka tavsiyemdir.



malzemeler:
1 kğ taze börülce
sosu:
1 tane domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı limonsuyu
1/2 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz ve 1 baş rendelenmiş sarımsak
sunum için:
içi oyulmuş domates çanakları





  • düdüklü tencereye börülceleri koyup üzerini örtecek kadar su ilave ederek kapağını kapatıyoruz.
  • fıssler düdüklü tencerede 1 .göstergede 5 dk haşlıyoruz.
  • ateşten alıp kapağını açtıktan sonra tabağa alıyoruz.
  •  sıcak haldeyken börülceleri salata kasesine alıp üzerine sarımsak hariç tüm sos malzemelerini ilave ediyoruz.
  • bu şekilde oda ısısında soğuyuncaya kadar bekletiyoruz.
  • soğuyan börülcenin üzerine domatesi ve sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz.
  • arzuya göre çanak şeklinde hazırladığımız domateslerin içlerine dolduruyoruz.
  • üstlerine limon dilimleri koyup salata tabağına diziyoruz.
  • servis zamanına dek dolapta soğutuyoruz.
  • afiyet olsun..








3 yorum:

  1. Ben ankaradayım börülce çok nadir olur burada.Bu salatayıda çok severim.Dondurucuda saklamak istiyorum.Domates ile beraber haşlayıp,domateside kıydıktan sonra börülce ile beraber dondursam olur mu ya da ne yapmam lazım.Görüntü muhteşem eminim tadı da öyledir.........

    YanıtlaSil
  2. oyacım tabiiki olur.iyi fikir.ben börülceyi 2-3 dk. haşlayıp hemen soğuk suya alıyorum.süzüp soğutuyorum.poşetleyip dondurucuda saklıyorum.domatesleri ayrı bir şekilde haşla bütün olarak.kabuklarını soy.küçük küçük kıy.uygun kaplarda yada poşette dondurucuda sakla.
    kışın kullanacağın zaman börülceleri tekrar haşla.sıcağı ile servis tabağına al. üzerine önceden çözdürdüğün domatesleri yay.börülcenin sıcağını alsın.hemen zeytinyağı,limon,sarımsak,tuz ekleyip hafifçe harmanla.
    kolay gelsin canım...

    YanıtlaSil
  3. Bilgilendirmen için sağol canım.Deddiğin şekilde saklıyacağım.Ayrıca domatesi kış için saklıyor musun ve nasıl.Müsait bir zamanında yapıp yayınlarsan çok memnun olurum.........

    YanıtlaSil