4 Temmuz 2009 Cumartesi

acıka - kavurarak hazırlama



kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti  sevmeyen yoktur herhalde birde acıkayı kavurarak deneyin derim enfes oluyor.

malzemeler
1 su bardağı domates salçası
1/2 su bardağı biber salça 
1/2 su bardağı ceviz içi
1/2 su bardağı galeta unu
5 diş dövülmüş sarımsak
baharatları:
kimyon-köri-karabiber-kuru nane-acı pul biber-kişniş-tütsü baharatı
1/2 su bardağı naturel sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke

  • önce zeytin yağın da salçaları ve sarımsağı kokusu çıkana dek kavuruyoruz.
  • üzerine damak zevkine göre baharatları ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
  • bir kaç dk daha kavurmaya devam edip sirkesini ekleyerek ve tabii tuzunu ateşten alıyoruz.
  • soğuduktan sonra cam saklama kabında dolapta saklıyoruz.
  • içinde sirke olduğu için ve kavrulduğu için 2 ay kadar bozulmadan dayanıyor.kahvaltılarda servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.







4 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık mutlu hafta sonları...

    YanıtlayınSil
  2. Yeşim abla bu tarifinizi bu gün yapacağım içine sizin tarifini paylaştığınız buzluktaki sarımsaktan kullansam olurmu.Berrak

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. olur tabii hemde çok güzel olur hem susatmaz hemde ağızda koku yapmaz sadece sarımsak lezzetini alırsınız.tamam canım kolay gelsin.

      Sil