8 Haziran 2009 Pazartesi

düdüklü tencerede nohutlu ve tavuklu pirinç pilavı - mevlüt pilavı





düdüklü tencerede tavuklu pilav:


malzemeler....

1 tavuk göğsü :
1 bütün kurusoğan tuz varsa 1 defne yaprağı bir kaç tane karabiber ve az su ile yaklaşık 2,5 su bardağı su ile düdüklüde 15-20 dk. arası haşlayın...
sonrasında iri parçalara ayırın.

pilav malzemesi:

2 su bardağı (200 ml)pirinç 15 dk sıcak tuzlu suda bekletilip bol su ile yıkanıp süzdürülmüş
50 gr tereyağı
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
haşlanmış nohut dilediğiniz miktarda
2 su bardağı tavuk suyu






düdüklü tencerenize tavuk suyunu ,haşlanmış nohutu ve yağları ilave ederek ateş üzerine alın.pilav suyu kaynamaya başlayınca önce pirinci ekleyin.üzerine haşlanmış tavuk etlerini dizin kaynamaya bırakın.kaynayınca düdüklünün kapağını kapatın.mandalı dik vaziyette olsun.buhar çıkışı başlayınca mandalı indirin.ateşin altını iyice kısın.tam 5 dk. kısık ateşte pişirin.ateşten alın.10 dk. dinlendirip kapağını açın.çatal ile yavaşça pilavınızı karıştırın.sıcak sıcak tabaklara koyup servis yapın....








9 yorum:

  1. ne kadar güzel olmuş tane tane ellerine sağlık bu arada tariflerin hepsi ne kadar güzel ben izmirli olarak şambaliyi denedim paylaşımların için çok teşekkürler

    YanıtlaSil
  2. ellerinize saglık her zamanki gibi süper dondurmada krema yerine kullanabilirim aradım krema bulamadım yardımcı olursanız sevinirirm

    YanıtlaSil
  3. YEŞİM ABLA ELLERİNE SAĞLIK,SENİN BU DÜDÜKLÜ PEK MARİFETLİ VALLA,PİLAV HARİKA GÖZÜKÜYOR İNAN İMRENDİM :))

    YanıtlaSil
  4. Sen yaparsında güzel olmazmı.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  5. tarifinizde ,pirinci yıkadıktan sonra ------üzerine önceden kaynamış su ilave edin------demişsiniz.Yani su ılık mı olacak.Bir de O düdüklü tencerede (Resmi görünen)en fazla kaç bardak pirinç ile pilav pişirebiliriz.(300gr.lık)Kalabalık misafir için soruyorum...
    Esenkalın.
    oya

    YanıtlaSil
  6. oyacım pirinci yıkayıp nişastasını akıtıyoruz.
    üzerine sıcak su döküp kabartıyoruz.yada sıcağa yakın ılık su maksat pirincimiz dinlenip kabarsın.
    düdüklümü pilav için özel aldım 300 gr lık bardak kullanarak 2,5 su bardağı pişirebilirsin..aslında kalabalık misafirlere 300 ml 2 su bardağı da yeter...
    pilavın suyu kaynarken içine 1-2 çay kaşığı sirkede ekle pilavın daha kabarık olur. koku filan hiç olmuyor endişelenme ben hep sirke eklerim...

    YanıtlaSil
  7. Yeturcuğum İlkdefa düdüklüde pilav denedim.Daha önce niye denemedim ki diye soruyorum şimdi kendime.Dediğin gibi leziz bir pilav oldu.Sen alelade pirinçle bile çokgüzel olduğunu yazmışsın.Düdüklüdeki sır nedir acaba...Sen de kimden öğrendin bunu...Tşk ederim....
    Bir arkadaş tefalde yapmış vepilavı olmamış diye yorum yazmış.Tefal bu düdüklüye göre çokdaha hızlı pişiriyor ondan lapa olmuştur...sevgilerrrrr

    YanıtlaSil
  8. canım yeşim hanım, daha önce fissler düdüklüde denemediğinizi ifade etmiştiniz ama benim tefal ve fisslerden başka düdüklüm yok..şimdilik nohutlu pilavı klasik yapıyorum ama eğer bahsettiğim markalarla da deneyip bilgilendirirseniz bir daha o şekilde pişirmek istiyorum..sevgilerimle betül

    YanıtlaSil
  9. Çift taraflı ızgara için tarif ararken sizi buldum. iyi ki de bulmuşum emeğinize yüreğinize sağlık...

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.