9 Haziran 2009 Salı

kolay çikolatalı ve limonlu dondurma





 dondurma tarifim 90 lı yıllardan...çok güzel oluyor.mutlaka tavsiye ederim...

çikolatalı dondurma:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 poşet çikolatalı krem şanti
2 su bardağı süt
istenirse birazda damla çikolata veya kavrulmuş ceviz



  • yumurta ve şekeri bainmari usulü iyice çırpıyoruz.
  • kaynayan suyun ısısı ile yumurtanın çiğ özelliği kalmıyor. 
  • içine sinmeyenler varsa şu yöntemi uygulasın:
  • yumurta ve şekeri çelik tencereye koyun.
  • ateşin üzerine alın.
  • bir elinizde mikser olsun önce tencere ısınıncaya dek yüksek devirde çırpın.
  • elinizle tencere ısısını kontrol edin.
  • tencere ısındıysa ateşi kısın
  • ve çırpmaya devam edin.
  • tencerede yumurtalı şeker karışımı bembeyaz olacak ve hacminin 4-5 katı kabaracak
  • yumurtanın  çiğ özelliği kalmayacak.
  • ateşten alın ılınınca diğer malzemeleri ilave edin
  • ben mariede yaptıysanız beyazlaşıncaya dek iyice çırpıyoruz.
  • sıcak suyun üzerinden alıp  vanilyayı,krem şantiyi ve sütü de ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
  • katılaşınca karışımımızı  kapaklı dondurma kabına alıp dondurucuya bırakıyoruz.
  • bu şekilde hiç karıştırmadan donduruyoruz....

limonlu dondurma için:
3 yumurta
1 bardak şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 limon suyu
2 poşet sade krem şanti
2 bardak süt

 diğer işlemler yukarda anlatıldığı gibi.

  • donduktan sonra dondurma kaşığı ile toplar çıkarıp servis yapıyoruz.
  • enfes oluyor.hazırlar gibi.
  • afiyet olsun...
  • not:krem şanti kullanmak istemezseniz 2 poşet krem şanti yerine 2 kutu süt kreması da kullanabilirsiniz..2 bardak sütü o zaman kullanmayın.






18 yorum:

  1. Canımmmmm hoşgeldin ellerine sağlık
    sıcaktan nasılda bunalmıştım.Ben gelmişken alayım izninle öpüyorum kocaman...

    YanıtlaSil
  2. krem şantiyi ayrı çırpmıyoruz değilimi?
    hepsi birliktemi çırpılıyor?
    çok basit ve kolay bir dondurma olmuş...ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  3. deryacım sağol canım çok öptüm...
    gelincik mutfak krem şantiyi ayrı çırpmıyoruz tüm malzemeyi hep birlikte çırpıyoruz.

    YanıtlaSil
  4. Yani tam benlik:))
    Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  5. çok pratik olmuş gerçekten ellerinize sağlık denemek lazım.sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. Merhabalar
    Dondurma gercekten coook pratik olmus .En kisa zamanda deneyecegim malum evde iki tane dondurma canavari olunca..Valla kek yapmak kadar basitmis paylastigin icin cok tesekurler...

    YanıtlaSil
  7. Çok pratikmiş gerçekten.Sağol ablacığım.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. yoklugumda ohhhh ellerıne saglık döktürmüşün dondurmayı deneyecegim mutlaka birde açma tarifini sevgilerimle

    YanıtlaSil
  9. Merhaba yeşim ablacım.Yarın kısmet olursa dondurma tarifinizi denemek istiyorum ama metal kalıbım.Plastige koysam olurmu?Allaha emanet olun.Kübra

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. olur kübracım.yada metal pasta tepsin varsa onada koyablirsin.

      Sil
  10. Yeşim ablacım bende miniklerim için böyle protein değeri yüksek bir dondurma tarifi istiyordum. Hemde yumurtanın sadece sarısı değil beyazıda var. Ben kremşanti yerine süt kreması eklicem. Ellerin dert görmesin. Nilgun

    YanıtlaSil
  11. Yeşim ablacım yalnız kremşanti yerine süt kreması ekleyince 2 bardak sütü eklemiyeceğiz değil mi? Yoksa ekliyecekmiyiz ? Tam emin olamadım. Nilgun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 2 bardak süt kullanılmayacak.postada ekleyeyim..

      Sil
  12. Teşekkürler. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Ablacigim selâmün aleyküm tarifinizi denedim fakat krem santi koyarken koyulasmadi bende santiyi 3e cikarttim hala koyulasmayinca 4 pkt oldu afia santisiydi normalde santiyi kullanırken 1 şu brdgi değilde 1 çay brdgi koyarım santi farkındanmi yoksa zaten fazla koyulasmayip donuncami sertlesiyor kivam ne olmalı tekrar yaparken daha düzgün hazırlamak için öğrenmek istiyorum.Teşekkürler abla...Ankaradan Elif

    YanıtlaSil
  14. Yeşim hanım dondurma tarifinizi denedim ev halkından tam not aldı teşekkür ederim.Hayırlı akşamlar Nurşah

    YanıtlaSil
  15. Merhaba Yeşim hanımcım. Dondurma tarifiniz çok pratik,ellerinize sağlık.Başka meyvelerle de olur mu?Sevgiler Deniz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bu tarifte krem şanti kullanıyoruz deniz hanım ama diğer krema ile hazırladığım dondurmalarda istediğiniz tüm meyveleri püre olarak kullanabilirsiniz.verdiğim ölçülere uyarak hepsi çok güzel oluyor.ama tahinli dondurma ve karadutlu dondurma tariflerimi kesinlikle tavsiye ediyorum..sevgi benden..

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.