8 Haziran 2009 Pazartesi

kıymalı - bademli pilav



pilav sevenlerin lezzetini çok beğeneceği nefis bir lezzet.kıymalı bademli pilav tüm takipçilerime tavsiyemdir...




malzemeler:
200 gr dana döş kıyma
1 su bardağı pirinç (300 ml)
1 orta boy rendelenmiş kurusoğan
1 su bardağı et  suyu
1 yemek kaşığı sade yağ yoksa tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı sirke (pilavın daha kabarık görünmesini sağlıyor)
1 tane kesme şeker
ve düdüklü tencere

ayrıca:
1 su bardağı çiğ tuzsuz badem
1/2 çay bardağı çam fıstığı






- önce pirinci tel süzgüye koyun ve elinizi hiç değdirmeden akan su altında yıkayın.
- sonra süzün ve uygun bir kaba koyun
- üzerine önceden kaynamış su ilave edin
- 1/2 saat dinlendirin.eğer zamanınız yoksa 15 dk da yeterlidir
- tekrar süzgüye alın süzün ve akan su altıda bol su ile  yıkayın ve süzün.
- düdüklü tencereye kıymayı alıp rengi dönünceye kadar kendi yağında kavurun.
- rendelenmiş soğanı.yağları,suyu,şekeri,sirkeyi,ilave edin kaynasın...
- kaynayınca pirinçleri ekleyin 1 kez karıştırın.
- pirinçler kaynamaya başlayınca düdüklünün kapağını kapatın. mandalı dik konumda olsun.
- buhar çıkışı olduğu anda mandalı indirin ve ateşin altını iyice kısın.
- tam 5 dk. pişirin ve ateşten alın.
- 10- dk hiç açmayın dinlensin.
- sonra açın ve çatal ile 2-3 kez karıştırıp havalandırın
- sonra içine kavrulmuş badem çam fıstığı az karabiber ilave ederek karıştırıp kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın
- afiyet olsun.





6 yorum:

  1. GÜNAYDINNNNNNN; KORKUTTUN BİZİ YEŞİM ÇOK ÜZÜLDÜM GERÇEKTEN YAZMAYA DÖNMEYECEKSİN GÜZEL SOHBETLERİNİ VE YEMEKLERİNİ OKUYAMAYACAĞIZ DİYE; EV İÇİNDE HERKESİN BİR KISMETİ VARDIR CANIM AYAĞINA GELİVERECEK EMİN OL SIKMA CANINI ÖPÜYORUM

    YanıtlaSil
  2. canım ellerine sağlık
    bitanem hayırlısı olsun zamanla herşey oturuyor
    yorma sen kendini
    öptüm sevgiler

    YanıtlaSil
  3. yeşim hanımcım hangi semtte ev arıyorsunuz
    leyla

    YanıtlaSil
  4. Nefis görünüyor Yeşim ablacığım.Ellerine sağlık.Kısmetiniz bir yere sıkışmıştır.Hayırlısı...
    Mutlu haftalar...

    YanıtlaSil
  5. adaşım ya çok sevindim dönmene öyle harikasın ki kelimeler kifayetsizz bu tad enfes mutlaka denenecek

    sevgilerrrrrrrr

    YanıtlaSil
  6. cnm aynı dert ebndede var bende hala stresim.tatile gidip geldim stresi unuttum.ama yeniden başladı stres.aynı şekilde bende aradığım gibi ev bulamıyorum.Allah yardımcımız olsun.En zoruda stres.

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.