15 Mayıs 2009 Cuma

tavuk beyti kebabı




tavuk beyti tarifim nefis oluyor.mutlaka tavsiyemdir.çok beğeneceksiniz...

malzemeler:

1/2 kğ tavuk göğüs eti (fileto)
tavuk baharatı
köri
az kekik
4-5 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı tereyağı(ızgarada pişerken kurumasın diye)
2 yemek kaşığı soya sos
2 dilim bayat ekmek içi
1/2 demet maydanoz
1-2 tane konserve közlenmiş kırmızı biber
az tuz
1/2 çay kaşığı karbonat






tüm malzemeleri kıyma makinasında iri kıyma çeken başlığı takıp (kebap aparatı)olmayanlar rondoda çekebilir makinadan geçiriyoruz.üzerine baharatları ve sosu ekleyip yoğuruyoruz.bu şekilde 10 dk.dinlendiriyoruz.tahta şişleri ıslatıp elimizi arada ıslatarak yumurta büyüklüğünde bezeler alıp baş ve işaret parmağımızla boğumlar yaparak şişe geçiriyoruz.servis zamanına dek buzdolabında üstü kapalı bir şekilde dinlendiriyoruz.önceden ısıtılmış ızgarada kurutmadan pişirip servis yapıyoruz...afiyet olsun.





18 yorum:

  1. Enfes görünüyor.Kıyma makinamız yok rondoda yaparız bizde artık :)

    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. Ayyyyyy canımmm valla bende isterim
    ellerine sağlık harika görünüyor sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Canımm nefis bir şeyy yapmışınnn kesinlikle deneyeceğim ellerine sağlık sevgiyle kal..
    Hayırlı cumalar:)

    YanıtlaSil
  4. çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım bunu fırınsa değilde tavada yapsak nasıl olur peki

    YanıtlaSil
  5. Sizi çok geç buldum muhteşemsiniz
    tek kelime ile ellerinize sağlık
    sizden öğrenilecek çok şey var.sevgiler.iyi hafta sonları diliyorum.

    YanıtlaSil
  6. Bu güzel blogunuz, maydanoz blog topluluğu içerisine eklemlenmiştir. Başarılar.

    YanıtlaSil
  7. adaşım bu benim gibi kırmızı etle pek mutlu olmayanlar için ideal bir lezzet

    ellerine sağlık
    sevgilerr

    YanıtlaSil
  8. çok lezzetli gözüküyor.ellerine sağlık ablacım..

    YanıtlaSil
  9. Tek kelime ile harika.Çok iyi fikir.eline sağlık.

    YanıtlaSil
  10. merhaba beni hatırlayacakmısın bilmiyorum hani tarif defterinden dilek35 konveksiyon fırın alacaktım sizde kullanıyordunuz ve bana püf noktalarını ayrıntılarını anlatmıştınız ondan sonra koptuk bişekilde bloğunuza ulaştım ve tüm tariflerinizi inceledim ve şokkk oldum bu kadar becerikli marifetli birini görmedim sanırım umarım bundan sonra sizinle fikir alışverişte bulunuruz sizden öğreneceğim çok şey var kendinize iyi bakın şimdilik hoşçakalın

    YanıtlaSil
  11. Ellerine sağlık yeşim abla,gerçekten çok leziz görünüyor.

    YanıtlaSil
  12. Merhaba Yeşim,

    Kebap harika görünüyor.
    Çok sık mangal yapılır bizde.Mutlaka deneyeceğim.

    Sevgiler*

    YanıtlaSil
  13. merhaba iyiyim siz nasılsınız fırından memnundum fakat son zamanlarda kapağından cızırtılı sesler geliyor ve çok geç pişiriyor ben izmirden ayrıldım emekli oldum aydın kuşadasından ev aldım oraya yerleştim benimde bloğum var fakat şifreli bana meal at sana davetiye göndereyim bloğuma girersin yelkencister@gmail.com hoşçakal

    YanıtlaSil
  14. Sevgili yetur soyasosu koymamız şart mı.Lezzetini etkiler mi koymazsak.Tavuk bahatatını hiç duymadım.Köri var.Başka baharat olarak neler koyabilirim.Tşk ederim.

    YanıtlaSil
  15. canikom tavuk baharatı metro marketlerde bulunuyor ve 2-3 değişik çeşit var.kanat için,but için ızgarave fırın yemeği yapımında diye çok lezzetlendiriyor bu baharatlar tavuğun tadını mutlaka alabilirsen al derim.hem ekonomik hemde çok lezzetli bayağıda çok uzun bir zaman kullanabilirsin...eğer tavuk baharatı bulamazsan şu baharatları karıştırıp kullanmanı tavsiye ederim...
    -kekik
    -köri
    -zerdeçal
    -zencefil
    -kırmızı toz biber
    -yenibahar
    -köfte baharı
    -tarçın
    -az toz karanfil
    soya sosu yerine yoğurt kullanabilirsin .o zaman tuz eklemeyi unutma .yalnız ben soya sosunu mutlaka tavsiye ediyorum.ben salatalarda,ızgaralarda mutlaka kullanıyorum lezzeti etkiliyor. kolay gelsin canım sevgiler...

    YanıtlaSil
  16. Yeturcuğum hafta sonunda metroya gideceğiz.O zaman tavuk baharatını alırım.Ayrıca sen tavsiye ettiğine göre soyasosunuda alıcağım.Yaptığım zaman sana yazarım.tşk.ler.........

    YanıtlaSil
  17. merhaba yeşim hanım
    tarifinizi denemek istiyorum ancak fırının ızgarası nasıl oluyor sadece üstten ısıtarak mı yapıyoruz ve teli üst rafamı yerleştiriyoruz
    cevabınız için teşekkür ederim
    sümeyra

    YanıtlaSil
  18. sümeyracım fırınının sadece üst kısmını en yüksek ayarda ısıt.şişleri tel ızgarayı hafifçe yağlayıp üzerine diz.fırına ver.yalnız tavuk eti çabuk kurur.bunun için bir kaseye biraz sıvıyağ koy.içine 1-2 diş ezilmiş sarımsak bir tutamda kırmızı toz biber serp karıştır.20 dk. beklet.bu sosu fırında etler pişerken arada bir fırça ile üstlerine sür.hem etlerin kurumadan pişer hemde lezzeti inanılmaz olur.sanki mangalda pişmiş gibi.
    eğer tahta şiş kullanacaksan şişleri mutlaka önce suda beklet şişsin.ızgara yaparken yanmaz canım.kolay gelsin...

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.