21 Mayıs 2009 Perşembe

sahlepli sade dondurma (maraş dondurması lezzetinde)



dondurma makinamızın iç kısmındaki konteynırını dondurucuda 24 saat öncesinden soğutuyoruz..
 
malzemelerimiz:
3 su bardağı süt
1 paket krema
1 yemek kaşığı  sahlep
1/2 su bardağı şeker
2-3 diş döğülmüş damla sakızı (opsiyonel)




eğer sakız ilave etmezseniz dondurma tıpkı maraş dondurması lezzetinde ve kıvamında oluyor..
malzemeleri küçük bir tencereye koyuyoruz.tel çırpıcı ile karıştırarak pişiriyoruz.
4-5 dk kaynatıp ateşten alıyoruz.arada bir çırparak iyice soğutuyoruz.dondurma makinamızın konteynırını yerleştirip içine pişirip soğuttuğumuz kremamızı dolduruyoruz.ve makinayı çalıştırıyoruz.15-20 dk sonra dondurma kıvama gelip sakızlanmaya başlıyor.40 dk.sonra iyice kıvam alıp dondurmamız hazır oluyor.plastik spatula ile dondurmayı metal bir kaba aktarıyoruz.üzerini kapatıp dondurucuda saklıyoruz. serviste dondurma kaşığı kullanarak toplar çıkarıp servis yapın....

sahlebin gerçek ve kaliteli olduğunu şu şekilde anlayabilirsiniz...
  • marketlerde satılan hazır sahleplerin hepsi sentetiktir.almanızı tavsiye etmem.
  • dondurma yapımında kullandığımız sahlep orjinal sahleptir.
  • aktarlardan satın alabilirsiniz.
  • kalitesini şöyle anlayabilirsiniz.azcık dilinizin üzerine koyun.dilinizde ve ağız içinizde kaygan bir yapı bırakıyorsa vede hafif bir yapışkanlık hissi o sahlebi alabilirsiniz..
  •  kaliteli bir sahleptir ve onunla yaptığınız dondurma sakız gibi süner çok lezzetli olur.







27 yorum:

  1. Dondurmayı forumdan salepli tariflerle birkaç defa denemiştim Yeşim abla, ama tutturamadım maalesef. Buzlu oldu. Acaba dondurma makinası olmadığı için mi buzlu oluyor? Ben mi yapamadım?

    YanıtlaSil
  2. sanırım sahlepte sorun var.sahlep kaliteli ise buzlanma olmaz.makina ile alakalı değil melihacım.gerekli açıklamayı tarifin altına not düşerek yaptım.istersen anlattığım şekilde bir kez daha dene...

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık çok güzel olmş.Bugün eve gidince bende deneyeceğim.Tarif için teşekkürler

    YanıtlaSil
  4. Sevgili yeşimcim;Çok güzel anlatmışsın.Paylaşımların için teşekkürler.eline sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık Yeşim Ablacığım.Nefis olmuş.Bu yaz ben de deneyeceğim kısmetse.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. canım çok güzel tarif vermişsin ben dondurmaya bayılırım 1 kiloyu hiç zorlanmadan yiyebilirim mutlaka bu tarifi deniyeceğim.. makineye internetten baktım ama göremedim nereden alabilirim acaba bilgi verirsen sevinirim.. sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Dondurma süper görünüyor.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  8. cnm sahlep hangi marka kullandın peki çok nefis denicem ama markasını bilim o markayı alayım

    YanıtlaSil
  9. ne güzel ev aletleri çıkmış öyle ben o mantı yaptığın buharlı tencereyide çok beğenmiştim vallahi bravo dondurmayı yapmak için hiç uğraşmam seninki hazır gibi duruyor ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Yeşimciğim görüntü harika resmen ağzımın sulandı...
    Ellerine sağlık canım:))

    YanıtlaSil
  11. Maraş dondurmasını çok severim.Dondurma makinası bende alacağım.Evde yaprken büyük kolaylık sağlıyor.
    Çok güzel görünüyor dondurma ellerine sağlık arkadaşım :)
    sevgiler

    YanıtlaSil
  12. merhaba, tarifiniz cok guzel gorunuyor. etkinlige katilim icinde tesekkurler. ama bana mail atmaniz :D ben sizi tesadufen buldum :D etkinlige katilim icin yaseminmutfakta@hotmail.com adresine mailiniz bekliyorm:D gorusmekk uzereeeee!

    YanıtlaSil
  13. dur biz seninle maillesmisiz, blog adi yabanci gelince.. allahimmm silkelen ve kendine gel yaseeminn!!!! cok ozur dilerim yesiimmm :(((

    YanıtlaSil
  14. Yeşimciğim ellerine sağlık, dondurma nefis olmuş, güzel bir hafta sonu diliyorum...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. Süper olmuş. Dondurma makinesini en kısa zamanda alıp deneyeceğim.
    Ellerine sağlık

    Sevgiler,
    http://www.lezzetibol.com

    YanıtlaSil
  16. Canımmm iki gündür giremiyordum valla
    dondurmayı görünce türlüyü es geçtim:))Ellerine sağlık harikasın bende isterim kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. cnm dr.outker aldım denicem.
    makinaya gelince o kadar nette aradım satış yeri bulamadım philipsin..başka markalar var.

    YanıtlaSil
  18. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor enkısa zamanda deneyeceğim sağolun sizi izlemeye aldım bende beklerim iyi akşamlar

    YanıtlaSil
  19. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor enkısa zamanda deneyeceğim sağolun sizi izlemeye aldım bende beklerim iyi akşamlar

    YanıtlaSil
  20. Tamam tamam ben de bu yöntemle yapıyorum evde. O zaman sahlep aramaya doğru!

    YanıtlaSil
  21. sahlebin markası nedir yazarmısınız

    YanıtlaSil
  22. Ablacım Allah razı olsun senden diyerek yorumuma başlıyorum. Ablacım sakızlı dondurmayı yaptım ve yazdıklarının hepsini tek tek uyguladım. ve gerçekten harika bir dondurma çıktı ortaya. eşim akşam geldiğinde hazır sandı. resimleri gösterince şaştı kaldı. Sağol ablacım şimdi sırada diğer dondurmalar olacak yapmak için.
    ama benim bir sorum olacak. Süt reçelli dondurma tarifini de bekliyorum ablacım. sadece senin tarifini uygularım. beklemedeyim.
    Çünkü dondurma makinasını aldığımdan internetten bir kaç tarif denedim ve hepsi çöpe gitti. Ama senin tarifler kesin sonuç tarifler. teşekkürler. öpüyorum saygı ve sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun özlemcim.süt reçelli dondurmayı bende yaptım geçen hafta.limonlu olarak.biraz ağır bir dondurma oldu açıkçası damakta yoğun bir yağ tadı bıraktı kremadan dolayı.benim uyguladığım tarifte nettendi.kağıt helva arasında tükettik mecburen......şimdi yeniden yapmayı düşünüyorum.bu kez tarifi kendim oluşturucam ve dondurma makinasında yapıcam.inşallah çok güzel olucak.şöyle sünen lezzetli ve damakta ağır yağ tadı bırakmayan bir dondurma...

      Sil
  23. merakla bekliyorum ablacım tarifini. dondurma makinasında da olması çok iyi. olacak. kolay gelsin öpüyorum ablacım.
    takipteyim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Özlem iyi akşamlar..dondurma makinasını hangi marka aldınız..piyasada sadece tefaliin var philipsinkini almak istiyorum ama ne mağazasında ne nette bulamadım..eğer siz tefal aldıysanız memnunmusunuz tavsiye edermisiniz acaba...ben neden bilmiyorum tefal ürünlerini pek sevmiyorum :( ama mecburen alacağım sanırım dondurma makinasını FiLiZ

      Sil
  24. Ablacım yabancı kaynaklardan yaptığım bir araştırma sonucu bir yemek kaşığı sahlebe alternatif olarak yarım yemek kaşığı pirinç unu ve yarım yemek kaşığı patates nişastası kullanılması önerilmiş. Sahlep alamayan arkadaşlar için faydalı olur diye düşündüm. Malum çok pahalı bir baharat. Yalnız ben kendim yapıp denemedim. Sadece okuduğumu söylüyorum. Gerçi patates nişastasınıda hiç bir yerde bılamadım o da ayrı mesele :) sevgiler Nilgun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. patates nişasta migroslarda satılıyor nilgüncüm üst raflarda oluyor genelde.aklında olsun sarı bir kutusu var bazen dikkatten kaçabiliyor.ya aslında sahlep pahalı ama 20 tl lık alsanız tüm bir yaz defalarca dondurma yaparsınız ağız tadı ilede yersiniz.pirinç ununu genelde çikolatalı dondurmada kullanıyorlar elimde öyle tarifler var patates nişastasıda buz tutmuyor diğer nişastalarla yapsan buzlu olur.denemk lazım ama ben kremalı dondurmaları asla es geçmem hem kolay hemde çok güzel oluyor.dondurmalı bir kaç tarif vermek istiyorum böyle şık sunumlu.Allah nasip etsin inşallah paylaşıcam...sevgi benden canım...

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.