6 Mayıs 2009 Çarşamba

muhallebi





muhallebi kalbi kuvvetlendirir ve insanın üzüntüsünün bir kısmını giderir...(Hz Muhammet (sav)

malzemeler:

1 lt süt
1 kutu süt kreması-ben ilave ediyorum.orjinal tarifte yok...
10 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı dolu dolu sakız macunu veya
1 paket vanilya (ateşten almadan önce ekleyeceğiz)

üzerine:ceviz,tarçın veya file fıstık.


  • tüm malzemeyi tencereye koyup tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin.
  • göz göz olunca vanilyayı ilave edin.ateşten alın.
  • yüksekten kaselere doldurup ilk sıcaklığı çıkınca süsleyin. 
  • dolabta dinlendirin...
  • kıvamı nefis oluyor.özellikle ölçüler tam ayarında.tarif eski bir yemek kitabından...
  • afiyet olsun.







17 yorum:

  1. Canımmm senin elinden kötü bir lez
    zet çıkması mümkünmü.Ellerine sağ
    lık harikasın.Kocaman öptüm...

    YanıtlaSil
  2. Klasik ama vazgeçilmeyen bir lezzet:)
    Özellikle pirinç unu olması bitirdi beni ellerine sağlık canım görüntü süper..:)

    YanıtlaSil
  3. Klasik ama çok severim ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. canım çok güzel eline sağlık
    hele görünüşü başka bir şey demiycem harika..

    YanıtlaSil
  5. pirinç unu çocuklar için çok faydalı onlara göre tam ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. Muhteşem bir sunum!
    Çok zevklisiniz.Tebrik ederim.
    Zevkiniz ve kaliteniz her ürününüze yansıyor bir kez daha tebrikler.Mutluluklar sizinle olsun

    YanıtlaSil
  7. Şahane bir sunum, eminim lezzet de öyledir, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. Beni muhallebiden daha çok sunum mest etti :).Kaseniz ve kaşığı çok hoş, güle güle kullanın.

    YanıtlaSil
  9. sütlü tatlıları çok severim, insanda pişmanlık uyandırmıyor çünkü.
    ellerine sağlık, bir dahaki sefere senin tarifinle deneyeceğim.
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. yeşim arkadaşım ellerine sağlık herşey için. Blog işi çok ama çok zor, güncel tutmayı başarmak, iletişim kurabilmek, sunumlarını sunabilmek ve tüm bunları amatör ruhla yapmak inan tüm blogerler için söylüyorum hakkınızı helal edin.Emeğin için tekrar teşekkür ediyorum e bu güzel blog a bir forum sayfası yakışır bence çok yorar mıyız seni?:) Birde yüzsüzlük edeceğim ama özbek pilavı için gözlerim yollarda kaldı öpüyorum amofti

    YanıtlaSil
  11. Yeşim abla sakız macununu nereden temin edebiliriz yada şart mı zaten yerine vanilya da olur yazmışsın ama tadını nekadar etkiliyor olmassa macun kullanayım muhallebiyi yaparken

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sakız macunu marketlerde reçellerin olduğu bölümde satılıyor melikecim.sakız macunu yerine damla sakızı veya damla sakızı aromalı vanilya yoksa sadece vanilyada olur.kolay gelsin.sevgiler...

      Sil
  12. Yeşim abla sana mail attım bakarmısın

    YanıtlaSil
  13. Yeşim hn. merhaba sayfanızı hergün zevkle takip ediyorum ve tariflerinizi de fırsat buldukça deniyorum. Ayrıca tariflerinizi güvenerek denediğim sitelerden birisiniz. Teşekkür ederim bunun için. Yalnız dün akşam bu muhallebinizi denedim ama maalesef 3 kaşık pirinç unu yeterli gelmedi. Katılaşmadı su gibi oldu. 2 kaşık daha pirinç unu eklemek zorunda kaldım. Yaklaşık 5 kaşık kadar pirinç unu ekleyince normal katılığa ulaştı. Öyle çok katı da olmadı. Acaba pirinç unu miktarı yanlışmı yazıldı.Çünkü normalde nişasta olsa katılaştırırdı. 3 kaşık nişasta için yeterli geliyor ama pirinç unu olunaca yeterli gelmedi.Cevabınız için şimdiden teşekkür ederim. Berna.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. berna hanım pirinç unu miktarı doğru.yukarıdaki posta ekledim eski bir yemek kitabından tarif.yıllarıdr ben bu ölçü ile yapıyorum.sanırım siz kaşık ölçüsünü tam ayarlayamadınız.cumartesi günü melike hanımda yapmış onun muhallebiside sizin gibi olmuş.tabii kaşık ölçüsü silme var yarı tepeli var tepeli var.ben dolu dolu ilave edip pişiriyorum.zaten öyle katı olmaz muhallebi resimdede gördüğünüz gibi kaşıktan akmıyor.bu kıvamda olucak...

      Sil
  14. Yeşim hn. şunuda belirtmek istiyorum. Ben muhallebiyi yaparken sakız macunu kullanmadım vanilya koydum birazda damla sakızı kullandım. Ondan sanırım katı olmadı. Sizin muhallebinizin katı olması sanırım sakız macunundan kaynaklanmış. Yapacak olanlar varsa diye yazdım. Sade vanilya ile yapılınca 3 kaşık pirinç unu katı olması için yeterli gelmiyor daha fazal eklemek gerekiyor. Berna

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sakız macunu kıvamı etkilemez lezzet verir.üst resimde gördüğünüz fıstık ile süslenmiş muhallebi dolapta 2 gündür beklemiş hali üstü kaymak tutmuş soğuktan..muhallebi normalde katı olmaz.soft bir kıvamı olur...sevgiler...

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.