22 Nisan 2009 Çarşamba

el açması börek hamuru ve börek tarifi




nefis bir börek oluyor.tarif defteri formunda binlerce üye tarfından yapılıp çok beğenilmiştir.


hamurumuz: bardak ölçümüz 200 ml

1 bardak süt,
1 bardak yoğurt,
1 bardak sıvı yağ,
1 paket instant maya,
tuz
un.

  • bu malzemeler ile orta yumuşaklıkta hamurunuzu yoğurun.
  • 6 bezeye ayırın.hiç bekletmeden her bezeyi un ile açabildiğiniz kadar ince açın.
  • hamur çok kolay açılıyor düzgün açamazsanız bile önemli değil.
  • sonra üzerine 1 kaşık sıvı yağ gezdirin .
  • yufkanızın yine ortadan 2 ye kesin.
  • harcınızı kestiğiniz yere uzun boyunca koyun.
  • üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış oldukça sıcak fırında pişirin.
  • fırından alınca soğutup dilim dilim keserek servis yapın.,




26 yorum:

  1. yeşim ablacım yine çok harika olmuş ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Börek çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık. Ayrıca blogunuzu çok beğendim. Çok güzel tarifler var.

    YanıtlaSil
  3. cnm senin tariflerin beni çıldırtıyor:)en kısa zamanda mado kurabiyelerini yapacağım.beni mahfetti onlar:P

    YanıtlaSil
  4. çok güzelgörünüyor.yani diyeti falan bırakıp kalkıp yapıyorum şimdi.elinize sağlık

    YanıtlaSil
  5. aman allahım bunlar ne böyleeeee süper ötesi olmuşlarr canıımmda istedi napcam ben şimdii ellerine sağlık cnmm sevgiler afiyetler olsun

    YanıtlaSil
  6. EL AÇMASI BÖREĞİN HARİKAOLMUŞ CANIM...ELLERİNE SAĞLIK..KOLAY GELSİN...

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık, börek harika görünüyor çıtır çıtır.

    YanıtlaSil
  8. Harika hersey Yesim'cigim,
    Bekleyin geliyorum ben de :))

    23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Cocuk bayramin kutlu olsun, sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. MMMMM... EL AÇMASI BÖREK GİBİSİ VAR MI... AMA HAMUR AÇMAK KONUSUNDA PEK CESARETİM YOK. BAŞARISIZ OLMAK KORKUSU VAR BENDE. ELLERİNE SAĞLIK CANIM. ÖPÜYORUM. SEVGİLER...

    YanıtlaSil
  10. Mayalı yufka..! İlginç..Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  11. Harika bir tarif, ilk firsatta deneyecegim, ellerine saglik.
    Tarif icin cok tesekkürler, sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Yeşim hanım böreğinizi nihayet denebildim. Gerçekten nefis oldu. Hatta yoğun istek üzerine ikinci kez yaptım. Teşekkürler.

    YanıtlaSil
  13. Merhaba Yeşim'im ablam,yine ben : )))
    Bu tarifle muhteşem börekler yaptım,sizin vesileniz ile..
    Çok çok teşekkür ediyorum,sevgilerimi sunuyorum..
    http://cafepepela.blogspot.com/2010/06/el-acmasi-enfes-borek-hamuru-tarifi.html

    YanıtlaSil
  14. merabalar ben necla sitenizin sıkı takipçisiyim.tariflerinizi çok begeniyor deniyorum.başarılar.

    YanıtlaSil
  15. Merhabalar,
    Tarifinizi denedim cok begendim. Ellerinize saglik. Birbirinden cok lezzetli tarif paylastiginiz icin cok tesekkurler allah sizden razi olsun. Selamlar, Mihri.

    YanıtlaSil
  16. merhaba ben sitenize hayran olan sürekli takipçilerinizdenim.ellerinize sağlık börekler çok güzel görünüyor bende denemek istiyorum.Unu ne kadar koyduğunuzu öğrenebilrmiyim birde kaç derece fırında yapıyorsunuz.cevaplarsanız çok sevinirim.

    YanıtlaSil
  17. unu kulak memesi kıvamını alıncaya dek ekle canım.hamur zaten hemen toparlanıyor.180'dede pişirebilirsin...kolay gelsin.

    YanıtlaSil
  18. Ben de denedim ve hatta blogumda paylaştım. Bu güzel tarif için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  19. denedim tarifi süper oldu.cok ailecek cok begendik bu güzel tarif için cok tesekkür ederim. neslihan....

    YanıtlaSil
  20. Yeşim Hanımcım; börek hamuru tarifiniz çok güzel görünüyor, fakat fotodan 6 rulonun aşağı yukarı kaç kişilik olabileceğini kestiremedim. Bir de mayalandırma işlemi yapılmamış görünüyor, gerek yok mu? Yarın misafirlerim için yapacağım da, blogumdaki son tariime gelip cevap yazabilirseniz sevinirim. Gelemezseniz de canınız sağolsun, sevgiler, elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  21. Yeşimcim; tarifi başarıyla halledip yazdım bugün..Beklerim, teşekkürler..

    YanıtlaSil
  22. acaba hamuru bekletip mayaliyomuyuz yoksa direk aciyomuyuz hamuru

    YanıtlaSil
  23. Sevgili Yesim Hanim ve Yeturla Lezzet Kareleri Ailesi,

    bu tarifi cesitli börek icleriyle defalarca yaptim. Yesim Hanim'in denedigim bircok tarifi gibi SÜPER bir tarif. Hamur cok kolay hazirlaniyor, cok kolay aciliyor ve tabii ki cok kolay afiyetle yeniyor. (Ben 1 paket kuru Maya yeine yarim paket kullaniyorum.) En kisa zamanda denemenizi tavsiye ediyorum.

    Yesim Hanim biz de sizi özledik. Insallah en kisa zamanda anneniz de, erkek kardesiniz de sagliklarina kavusurlar. Kendinize iyi bakin, Selamlar...
    BAZEN BITMEK BILMEYEN DERTLER YAĞMUR OLUR ÜSTÜNE YAĞAR. AMA UNUTMA KI, RENGÂRENK GÖKKUŞAĞI YAĞMURDAN SONRA ÇIKAR. HZ.MEVLANA

    Aysema

    YanıtlaSil
  24. Geçtiğimiz pazar günü bu hamur tarifiyle misafirlerime kıymalı gül börek yaptım.Çok güzel oldular.Tarifi aynen uyguladım,daha önceleride yapmıştım bu kadar lezzetli hamur olamaz,hem yoğurması,hem açması çok kolay.Kıymalı içe Yeşim'in dediği gibi bir tane kesme şeker kattım böreğin lezzeti uçtu uçtu.Denemeyen,hamur açmakta zorlanıyorum diyen arkadaşlar varsa hiç durmasınlar hemen yapsınlar.Tabii yanına tahinli kekte yaptım,tahinli kek diğer keklerden ayrı bir güzellikte,pasta gibi.Ellerine sağlık canım arkadaşım.Ellerin dert görmesin,öptüm.Yasemin

    YanıtlaSil
  25. Ben Mine, bu boregi yapmak istiyorum ama hamurun acilma asamasini anlayamadim, 6 tane hamur acilip ust uste mi koyulacak yoksa birer birermi, kususra bakmayin ben yurt disinda 20 senedir yasadigim icin anlayamamis olabilirim. Mine (Yonkers, New York)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mine hanım her hamuru tek tek açacaksınız.üst üste koymuyoruz..bir bezeyi açın zaten çok kolay açılıyor...yağını sürüp ortadan ikiye keseceksiniz iç harcını koyup saracaksınız...okyanus ötesine izmirden sevgiler...

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.