14 Mart 2009 Cumartesi

ıspanaklı kol böreği


dışı çıtır çıtır içi su böreği gibi nefis oluyor.tüm takipçilerime tavsiye ediyorum.
malzemeler.
4 adet taze yufka
sosu: bu sos su böreği gibi lezzetlendiriyor.
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta
iç harcı için:
ıspanağı kıyıp üzerine az tuz serperek elimizle harmanlayıp diriliğini alıyoruz.1 tane taze sarımsak ve 1 tane taze soğanı kıyıp  karıştırıyoruz...sızma zeytinyağı ve beyaz peynir ekleyip karıştırıyoruz.
not:
fırından alınca çıtır çıtır seviyorsanız tepsiyi o şekilde soğutun.eğer daha yumuşak seviyorsanız fırından alınca üzerine başka bir tepsi kapatın.15 dk dinlendirin....




  • 1 yufkayı masa üzerine açıyoruz..üzerine fırça ile çırptığımız sosu sürüyoruz.
  • yufkanın bir kenarını biraz üzerine kıvırıp iç harcı boylu boyunca yayıyoruz 
  • yufkanın kenarlarından biraz kıvırıp rulo sarıp 2 ye katlıyoruz ve tepsiye diziyoruz...
  • tüm tepsi dolunca üstlerine yumurta sarısına az sızma yağ sürüyoruz...
  • 180'sıcak fırında pişiriyoruz.
  • afiyet olsun.






14 yorum:

  1. börek harika gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım.......

    YanıtlayınSil
  2. Günaydın,börek nefis olmuş.Tam da çayımın yanına eşlik etmek için biçilmiş kaftan.Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  3. nefiss görünüyor,ıspanaklı böreği çok severim.Ellerinize sağlık.Bu tarifi de büyük bir zevkle deneyeceğim.Bu arada şambali tarfinizi de denedim,tek kelimeyle nefisti :)
    selamlar,sevgiler gönderiyorum...

    YanıtlayınSil
  4. ellerine sağlık ,,çok severimm ıspanaklı böreği..

    YanıtlayınSil
  5. canim borek super ellerinize saglik...acma olsaydi deneyecektim ama yufkadan yapilmis malesef:( moskovada yufka yok lavas var oda kalin oldugu icin bu kadar guzel olacagini sanmiyorum:( bu arada kardesin icin soylediklerine katiliyorum...mutlu olsunlarda tek derdiniz ozlem olsun...sevgiler.

    YanıtlayınSil
  6. eline sağlık yeşim ciğim mis gibi kokusu geldi taaaa buralara yiyenlere afiyet şifa olsun sevgiler

    YanıtlayınSil
  7. Sevgili Yeşim böreğin içini pişirmiyoruz değil mi? Bir de o tuzla diriliğini alınca tuzu yıkayıp süzüyor muyuz yoksa az tuz mu atıyoruz? Çok sorusordum :) Börek nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  8. Dün kekikli çorbanızı içine biraz irmik katarak denedim ek gıda alıştırmalarına başlayan kızım severek yedi.teşekkürler tariflerinizi bizlerle paylaştığınız için:)

    YanıtlayınSil
  9. slm canim ellerine saglik börek harika gorunuyor.guzel ziyaretin icinde tesekkurler ediyorum .sevgiler

    YanıtlayınSil
  10. ıspanaklı böreği çocuklarım çok sever...olsada yesek...ellerine sağlık canım...

    YanıtlayınSil
  11. süper olmuş daha ne diyeyim..ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil
  12. Ispanakli kol boregini denedim fakat herhalde bir yerlerde hata yaptim, cunku cok kuru bir borek oldu. Acaba market yufkasi oldugu icin mi - kalinligindan dolayi- basarili olamadim? firindan cikarinca uzerine yagli su serptim biraz yumusasin diye ama yine de kuruydu. Kusur bende ondan eminim ama acaba sizin de bir fikriniz var mi diye danismak istedim..
    Sevgiler
    Pnr

    YanıtlayınSil
  13. Mevsimin ilk ıspanaklı böreğini dün bu tarifle yaptım
    İnanılmaz lezzetli oldu bayıldık bir tepsi börek bir öğünde bitti maşaallah
    Tarif için çok teşekkür ederim ablacım
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlayınSil
  14. Ispanaklı kol böreğinizi bugün yaptım.harika oldu.tesekkurler Yeşim Hanım.oya.

    YanıtlayınSil