14 Mart 2009 Cumartesi

ıspanaklı kol böreği





 malzemeler.
taze yufka

sosu: bu sos su böreği gibi lezzetlendiriyor.

1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta

iç harcı için:
ıspanağı kıyıp üzerine az tuz serperek elimizle harmanlayıp diriliğini alıyoruz.1 tane taze sarımsak ve 1 tane taze soğanı kıyıp  karıştırıyoruz...sızma zeytinyağı ve beyaz peynir ekleyip karıştırıyoruz.





  • 1 yufkayı masa üzerine açıyoruz..üzerine fırça ile çırptığımız sosu sürüyoruz.
  • yufkanın bir kenarını biraz üzerine kıvırıp iç harcı boylu boyunca yayıyoruz 
  • yufkanın kenarlarından biraz kıvırıp rulo sarıp 2 ye katlıyoruz ve tepsiye diziyoruz...
  • tüm tepsi dolunca üzerlerine yumurta sarısına az sızma yağ ve birazda kırmızı tozbiber ekleyip sürüyoruz...
  • 180'sıcak fırında pişiriyoruz.afiyet olsun.

not:
fırından alınca çıtır çıtır seviyorsanız tepsiyi o şekilde soğutun.eğer daha yumuşak seviyorsanız fırından alınca üzerine başka bir tepsi kapatın.15 dk dinlendirin....




12 yorum:

  1. börek harika gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım.......

    YanıtlaSil
  2. Günaydın,börek nefis olmuş.Tam da çayımın yanına eşlik etmek için biçilmiş kaftan.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. nefiss görünüyor,ıspanaklı böreği çok severim.Ellerinize sağlık.Bu tarifi de büyük bir zevkle deneyeceğim.Bu arada şambali tarfinizi de denedim,tek kelimeyle nefisti :)
    selamlar,sevgiler gönderiyorum...

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık ,,çok severimm ıspanaklı böreği..

    YanıtlaSil
  5. canim borek super ellerinize saglik...acma olsaydi deneyecektim ama yufkadan yapilmis malesef:( moskovada yufka yok lavas var oda kalin oldugu icin bu kadar guzel olacagini sanmiyorum:( bu arada kardesin icin soylediklerine katiliyorum...mutlu olsunlarda tek derdiniz ozlem olsun...sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. eline sağlık yeşim ciğim mis gibi kokusu geldi taaaa buralara yiyenlere afiyet şifa olsun sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Sevgili Yeşim böreğin içini pişirmiyoruz değil mi? Bir de o tuzla diriliğini alınca tuzu yıkayıp süzüyor muyuz yoksa az tuz mu atıyoruz? Çok sorusordum :) Börek nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Dün kekikli çorbanızı içine biraz irmik katarak denedim ek gıda alıştırmalarına başlayan kızım severek yedi.teşekkürler tariflerinizi bizlerle paylaştığınız için:)

    YanıtlaSil
  9. slm canim ellerine saglik börek harika gorunuyor.guzel ziyaretin icinde tesekkurler ediyorum .sevgiler

    YanıtlaSil
  10. ıspanaklı böreği çocuklarım çok sever...olsada yesek...ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  11. süper olmuş daha ne diyeyim..ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  12. Ispanakli kol boregini denedim fakat herhalde bir yerlerde hata yaptim, cunku cok kuru bir borek oldu. Acaba market yufkasi oldugu icin mi - kalinligindan dolayi- basarili olamadim? firindan cikarinca uzerine yagli su serptim biraz yumusasin diye ama yine de kuruydu. Kusur bende ondan eminim ama acaba sizin de bir fikriniz var mi diye danismak istedim..
    Sevgiler
    Pnr

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.