11 Mart 2009 Çarşamba

fakir sucuğu





 sucuk lezzetinde nefis bir kahvaltılık oluyor.tüm izleyicilerime tavsiye ediyorum..

fakir sucuğunu:

-tost hazırlarken ekmeklerin iç kısmına
-soğuk sandviç hazırlarken ekmeğin iç kısmına
-açma yaparken hamurun içine
-bazlamanın arasına
-sosisli milföy böreği yaparken milföy hamurunun iç kısmına
-hafifçe sulandırarak pizza tabanının üzerine
-kızarmış ekmek üzerinde
-ordövr tabağında
-yufkaların üzerine ince bir kat sürüp üçgenlere kesip fırında kurutarak cips yapımında
-MEZE olarak servis yapıcaksam içine 3-4 adet kornişon ve 4-5 sosisi robotta iyice kıyıp ilave ediyorum.
-MEZE olarak servis yapacaksam içine 3-4 yemek kaşığı önceden sıcak suda kabartılmış ince bulgur ve bir miktar beyaz peynir ilave ediyorum.





 

malzemeler

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
3 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
4 yemek kaşığı tepeleme acı biber salçası
2 adet rondo da çekilmiş etimek veya 2 yemek kaşığı galeta unu
6-7 diş ezilmiş sarımsak
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı dolusu çemen
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
tuz

 tüm malzemeyi karıştırıp cam kavanoz içinde buzdolabında saklıyoruz.kahvaltıda ekmek dilimlerinin üzerine sürüp ceviz ile süsleyerek servis yapıyoruz.afiyet olsun...





21 yorum:

  1. harıka harıka.....sımdı bu resmede bısı derlerse kıskanclıktır bence resım cok enfes ınsanın içini gıcıklatıyor,dıyet bozdurcak cinsten ablam:)))))

    YanıtlaSil
  2. Oyyyy oyyyy oyyyy canım harikasın ellerine sağlık kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Ben hiç sirke ile denememiştim.Ellerine sağlık canım.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. yeşim hanımcım
    sizin bütün yaptıklarınız mükemmel.
    elleriniz,yüreğiniz dert görmesin
    leyla

    YanıtlaSil
  5. yeşimcim nefis bir şey bu...aşağıdaki paris güzeli de öyle...

    denemeliyim ve de yememeliyim::(((((

    ellerin dert görmesin ...

    YanıtlaSil
  6. Bunu ben de çok sık yaparım eşim peynirlisine bayılır ben de sadesini çok severim. Bizim evde bu tür şeyleri pek saklam şansı yok çünkü eşim bitirmeden rahat edemez:) sonuna kadar yer hele ki bazlamayla ama pizze tabanında ya da sosisle hiç denmedim. çok hoş fikirler teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  7. canım
    ellerine sağlık.Benim kızlar bayılır çemene ama acısız olacak tabii ki
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Çok nefis görünüyor Yeşim'ciğim..Şimdi olsa ekmeğime sürüp yerdim inan..))Fotoğraflarda öyle güzel çıkmışlar ki..))Sizemi uğrasam akşam iş çıkışı..))


    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. çok severim ,sirkeyle bende hiç denemedim hatta hazırda var içine sirke ekleyip tadına bakıcam sevgiler.....

    YanıtlaSil
  10. ay ay ayyyy...ben bayılırım,ekmeğe sürüp sürüp yerim..eline sağlık...

    YanıtlaSil
  11. selam yeşim hanımcım bu tarifte yorumlarda sirkeden bahsediliyor ama tarifte sirke yok
    tarif yukarıda yazılan gibi degilmi
    aytop

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. daha önce malzeme listeli olarak yazmamıştım sadece anlatmıştım.unutmuşum yazmayı düzelttim..

      Sil
  12. İyi günler Yeşim hanım 1 tatlı kaşığı çemen demişsiniz çemen baharatı anlamında mı ben anlamadım onu ne acaba açıklarsanız çok memnun olurum.Sevgiler Ayşe

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çemen baharatı ayşe hanım.eğer yoksa köride aynı lezzeri veriyor..

      Sil
  13. Teşekkür ederim Yeşim hanım

    YanıtlaSil
  14. Yesim hanim bu tarif de bir harika..kahvaltinin vazgecilmezi oldu..cemen yoktu kori kullandim dediginiz gibi, gayet guzel oldu..elinize saglik..
    Bahar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bahar hanım zaten bende çemen kullanmıyorum.körinin içinde çemen var ve köri çemenden daha çok lezzet veriyor...afiyet olsun canım...sevgiler...

      Sil
  15. Biz bunu çook sevdik emeğinize sağlık. Fikirler de çok güzel mesela pizza tabanına çok yakıştırdım. ayrıca şarküteri ekmeğine de bayıldık.

    YanıtlaSil
  16. Iyi geceler ablacım
    Akşam evde yemek yoktu hadi dedik cayın yanına kızartma yapalım. Annem sos için bolca sarımsak rendelemiş. Baktım rende sarımsak kalacak hemen bir çırpıda fakir sucugunu yaptım. Iyi ki de yapmışım. Kızartma yapmasaymışız da olurmuş. Ekmeğin üstüne sürüp sürüp yedik çayla. Acikadan farklıydı. Daha hafif ve cok lezzetli. Sirke yakışmıştı. Çemen de vardı ama köri tavsiyeniz ile onu koydum, cok guzel oldu. Ellerinize sağlık ablacım.
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım.bu tarifiimi tüm hamur işlerinde kullanabilirsin canım.mayalı hamurların içine-pizza üzerine milföy üzerinde ...ben bu tarifimle çok güzel bir hamur işi yapıyorum bir ara tarifini veririm sadece yanında çayla bile çok güzel oluyor...seninde ellerine sağlık..

      Sil
    2. Eminim harika oluyordur tarifiniz çünkü ekmekle bile nefis oldu. Köri sanırım çok değiştirmiş tadını. Özel bir lezzet olmuş. Bu sabah anneme birsey ikram ettim kahvaltıda istemedi. Benim fakir sucuğun var yeter diyor ;)) Merakla bekliyor olacağım tarifinizi. Iyi olun sağlıklı mutlu olun da güzel guzel tarifler yapalım hep beraber.
      Saygılarımla

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.