13 Şubat 2009 Cuma

zeytinyağlı kuru börülce



kendine has lezzetiyle kuru börülce en sevdiğim bakliyatların içinde öncelikli gelir.bir egeli olarak börülce sofralarımızda daima bulunur ve hemen her çeşit tazesi veya kurusu fark etmez çorbadan salataya yemekten böreğe kadar kullanırız.bu günde daha çok yaz aylarında pişirdiğim zeytinyağlı kuru börülce tarifini paylaşalım.tavsiye ederim yanında 1 dilim ekşi maya ekmek ile nefis oluyor.

 malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru börülce
1 kuru soğan
1 kabukları soyulmuş domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz-şeker-karabiber
1 çay bardağı zeytin yağı
su

  • zeytinyağında soğanı tuz ve şekeri birlikte iyice kavuruyoruz.
  • şekerin soğanın karemel lezzetini ortaya çıkarmasını sağladıktan domates ve salçasını ilave edip kokusu çıkana dek kavurup üzerine börülce ve suyu ilave ediyoruz.
  • hafif helmeleşene dek pişiriyoruz.
  • kapağını açmadan soğutup zaman varsa 1 gün dinlendirip sonrasında servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.









4 yorum:

  1. Ellerinize sağlık, gül mantınız demek istiyorum, bu akşam denedim ve çok beğendik, teşekkürler.

    YanıtlaSil
  2. canım yeşicim nasılsın
    bu yemeği tvde isim olarak duymuş baya merak etmiştim
    ellerine sağlık
    canım bende yoktum taşındım yeni yerime nasıl alışacağım bilmiyorum eski arkadaşlarımı komşularımı çok özlüyorum
    sevgiler yeşimcim görüşürüz yine öptümm

    YanıtlaSil
  3. Canım ellerine sağlık harika görünüyor bayıldım sevgiler...

    YanıtlaSil