13 Şubat 2009 Cuma

kış kabağı güveci





nefis bir kış yemeği oluyor.özellikle yemeye başlamadan önce çatalın ucu ile döğülmüş sarımsaktan alıp tabağınızdaki yemeğin suyuna ilave edin..sonra yemeğinizi afiyetle yiyin..muhteşem bir lezzeti var...tavsiyemdir..

 malzemeler:

1 kğ kış kabağı kuşbaşı doğranmış (yemeklik özel bir kabak oluyor eğer bulamazsanız en açık renkli kabağı alın))
1/2 kğ kuzu eti (ben dana eti kullandım.)
5-6 diş sarımsak
domates-biber salça
tuz-karabiber ve kuru nane
varsa sumak suyu ( 2 su bardağı normal su)
yoksa limon tuzu damak zevkinize göre ayarlayın...
  • düdüklü tencerede etlerimizi 20 dk. haşlıyoruz.
  • etleri suyundan süzerek  tekrar zeytinyağı ile beraber düdüklüye alıp 3-5 dk kavuruyoruz.
  • üzerine kabakları ilave edip 5 dk. kavuruyoruz.
  • salçaları,ince kıyılmış sarımsakları,tuzunu ilave edip suyunu sumak suyu eklenir.
  • sumak yerine ekşiliği damak zevkinize göre ayarlayarak limon tuzu ilave edip düdüklü tencerede 10 dk. pişiriyoruz.
  • sıcak servis yapıyoruz...
  • afiyet olsun...









6 yorum:

  1. Ellerine sağlık Yeşimciğim,hayırlı cumalar.İki tarif de birbirinden güzel.Malum Aydınlı olunca bizim de ot kültürümüz bayağı gelişmiştir.Her hafta değişik bir ot pişiririm muhakkak.Tabi kendim için.Eşim sevmiyor çünkü.
    Bu arada sana ödül yolladım.Sitemden alırsan sevinirim.

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık, gül mantınız demek istiyorum, bu akşam denedim ve çok beğendik, teşekkürler.

    YanıtlaSil
  3. KABAKLA TUZLUI LEZZETLER DENEMEYE KARAR VERMISTTIM..BUNU DENEYECEGIM..LEZZETLERDE ÖNCULUK YAPIYORSUN YESIM ABLACIM,ELLERINE SAGLIK NOT ALINDI ILK PAZARA CIKILDIGINDA YAPILACAK INS...

    SEVGILERIMLE..HAYIRLI CUMALAR...

    YanıtlaSil
  4. canım yeşicim nasılsın
    bu yemeği tvde isim olarak duymuş baya merak etmiştim
    ellerine sağlık
    canım bende yoktum taşındım yeni yerime nasıl alışacağım bilmiyorum eski arkadaşlarımı komşularımı çok özlüyorum
    sevgiler yeşimcim görüşürüz yine öptümm

    YanıtlaSil
  5. Canım ellerine sağlık harika görünüyor bayıldım sevgiler...

    YanıtlaSil